Quels ingrédients dois-je acheter pour préparer un hot pot à la maison ? Quelle quantité d’eau faut-il ajouter à la base de la marmite ?

La base d'un hot pot peut être préparée avec du thé ou de la soupe. Par exemple, la base d’une marmite à soupe transparente est généralement faite avec du bouillon d’os. La base de la marmite à l'huile de thé, qui est devenue populaire récemment, est préparée en trempant des feuilles de thé, puis en y versant des ingrédients tels que des grains de poivre, des piments et de l'huile de thé et en les faisant frire. Les bases de fondue chinoise peuvent être divisées en plusieurs saveurs, telles que la fondue épicée, la fondue aux tomates, la fondue aux champignons, la fondue à soupe claire, etc. En fait, parmi les différentes bases de fondue chinoise, il existe des bases à base de soupe et de thé. Prenons comme exemple la marmite à soupe transparente que nous connaissons. En général, la base d'un bon pot de soupe clair est faite de bouillon d'os, c'est pourquoi nous pouvons sentir cet arôme tentant lorsque nous mangeons un pot de soupe clair. Alors, quels ingrédients dois-je acheter pour préparer un hot pot à la maison ? Quelle quantité d’eau faut-il ajouter à la base de la marmite ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quels ingrédients dois-je acheter pour préparer une fondue chinoise à la maison ?

2. Quelle quantité d'eau faut-il ajouter à la base de la marmite ?

3. Préparation et recette de la base de fondue chinoise

4. Dois-je mettre la base de la marmite dans de l'eau froide ou dans de l'eau chaude ?

Quels ingrédients dois-je acheter pour préparer une fondue chinoise à la maison ?

Pour préparer une base de fondue chinoise à la maison, vous pouvez acheter des oignons, du gingembre, de l'ail, du bœuf, des tomates, de la sauce tomate, des baies de goji et des dattes rouges. Tout d’abord, utilisez le bœuf pour faire du beurre, puis ajoutez les oignons, le gingembre et l’ail et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Enfin, ajoutez les tomates, la sauce tomate, les baies de goji, les dattes rouges, l'eau et les assaisonnements dans la casserole et faites bouillir.

Il existe de nombreux types de bases de fondue chinoise qui peuvent être préparées à la maison. Prenons ici l'exemple du hot pot aux tomates. Avant de préparer un ragoût de tomates, nous devons préparer des ingrédients tels que des oignons, du gingembre, de l'ail, du bœuf, des tomates, de la sauce tomate, des baies de goji et des dattes rouges.

Coupez ensuite l’oignon, le gingembre et l’ail en tronçons, tranches et morceaux pour une utilisation ultérieure. Faites ensuite une incision en croix au fond de la tomate et faites-la cuire dans de l'eau bouillante pendant deux minutes. Ensuite, retirez sa peau et coupez-la en morceaux pour une utilisation ultérieure.

L’étape suivante consiste à mettre le bœuf dans la casserole et à le faire sauter. Une fois le beurre frit, sortez le bœuf et ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail pour faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les tomates et faites revenir pendant deux minutes jusqu'à ce que le jus sorte. Enfin, versez la sauce aigre-douce, la sauce tomate, le vin de cuisine, le sel, l'essence de poulet, l'eau, les dattes rouges et les baies de goji et faites bouillir.

Quelle quantité d'eau ajouter à la base de la marmite

Habituellement, lors de la cuisson d'une base de fondue, le rapport entre celle-ci et l'eau doit être contrôlé à 1:3. Nous pouvons trouver le ratio spécifique requis sur le sac d'emballage de la base de la marmite. Si nous aimons que le goût du pot soit plus fort, nous pouvons ajouter moins d'eau. Si nous préférons un goût plus léger, nous pouvons ajouter plus d'eau.

La base de fondue emballée que nous achetons habituellement à l'extérieur doit être mise dans de l'eau propre et bouillie jusqu'à ce qu'elle fonde avant d'ajouter les ingrédients pour la consommation. Normalement, lors de la cuisson d'une base de fondue chinoise, il suffit de contrôler le rapport entre celle-ci et l'eau à 1:3.

Cependant, vous pouvez également trouver les instructions sur le sac d'emballage de la base de la marmite, puis vous référer aux proportions spécifiques dans les instructions pour cuire la base. En fait, le rapport entre les ingrédients de base et l’eau n’est pas si strict. Si vous aimez que la base ait une saveur plus forte, vous pouvez mettre moins d'eau. Si vous l'aimez plus léger, vous pouvez mettre plus d'eau.

De plus, certaines personnes ont l'habitude d'acheter plus de base de fondue chinoise en une seule fois, puis de la manger lentement par lots. Lorsque nous rencontrons cette situation, nous devons conserver la base du pot chaud au réfrigérateur ou dans un endroit sec et frais, et veiller à ne pas endommager son emballage scellé.

Recette de base de fondue chinoise et recette

Pour préparer la base du pot chaud, nous devons d'abord verser une quantité appropriée d'huile dans le pot, puis ajouter des piments séchés, des grains de poivre et de l'anis étoilé pour faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la pâte de haricots, l'oignon, le gingembre et l'ail tour à tour et remuez bien. Enfin, ajoutez l'eau et les assaisonnements et laissez mijoter un moment avant de pouvoir ajouter les ingrédients et commencer à manger.

De nombreuses personnes souhaitent préparer leur propre base de fondue chinoise à la maison, pensant que c'est plus sûr et plus sain. En fait, préparer une base de fondue chinoise est très simple. Il nous suffit de préparer de la pâte de haricots, de l'oignon, du gingembre, de l'ail, des piments séchés et diverses épices.

Versez ensuite une quantité appropriée d'huile dans la casserole, puis ajoutez les piments séchés, les grains de poivre et l'anis étoilé et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Prenez ensuite la pâte de haricots et faites-la revenir jusqu'à ce que l'huile rouge apparaisse dans la casserole, puis ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Notez qu'il est préférable d'utiliser un feu doux pour éviter de brûler les ingrédients.

Versez ensuite une quantité appropriée d’eau dans la casserole et ajoutez la sauce soja, le sel et les autres assaisonnements. Une fois que l’eau bout dans la casserole, baissez le feu et laissez cuire quelques minutes. Nous pouvons mettre les ingrédients dans la marmite et commencer à manger.

Dois-je mettre la base du pot chaud dans de l'eau froide ou dans de l'eau chaude ?

Vous pouvez utiliser de l'eau chaude ou froide pour cuire la base de la marmite, car la température de l'eau n'aura pas un grand impact sur le goût de la base. Si nous sommes pressés de manger un pot chaud, nous pouvons faire bouillir l'eau puis ajouter la base du pot chaud, afin qu'il puisse cuire plus rapidement.

Le hot pot est une spécialité chinoise unique. Ce n'est pas seulement très pratique à manger, mais c'est aussi délicieux. Normalement, les gens achètent de la base de fondue chinoise emballée dans les supermarchés et la ramènent chez eux pour la manger, mais beaucoup de gens ne savent pas comment cuisiner la base de fondue chinoise.

En fait, lors de la cuisson d’une base de fondue chinoise, nous n’avons pas besoin de nous soucier d’utiliser de l’eau froide ou de l’eau chaude, car la température de l’eau n’aura pas un grand impact sur le goût de la base. Nous pouvons choisir le moment d'ajouter la base de la marmite en fonction de nos habitudes habituelles.

Si nous sommes pressés lors de la préparation d'un ragoût et que nous espérons le manger rapidement, nous pouvons d'abord faire bouillir l'eau dans le ragoût, puis la mettre dans la base du ragoût. De cette façon, la base du pot chaud peut être cuite plus rapidement.