L’âge du brandy est-il important ? Comment déterminer l'année du brandy

Dans la vie quotidienne, si vous entrez en contact avec du brandy et le goûtez, la plupart des gens mélangeront du thé noir glacé ou du thé vert au brandy pour diluer le goût de sa forte liqueur. Cette façon de boire est plus courante dans les bars. En le remuant soigneusement, vous pouvez sentir le goût du thé et de l'alcool parfaitement combinés, ce qui est plus proche du goût du public. L’âge du brandy est-il important ? Voyons ce que dit l’article suivant.

Contenu de cet article

1. Le brandy a-t-il une importance en termes d’âge ?

2. Comment déterminer l'année du brandy

3. Comment boire du brandy

Le brandy a-t-il une importance en termes d’âge ?

La qualité du brandy est liée non seulement à la qualité des raisins, au processus de brassage et de distillation, mais également au processus de vieillissement et au temps de vieillissement du brandy. L’année est étroitement liée à la note dans une certaine mesure. Par exemple, le cognac est divisé en différentes qualités en fonction de son temps de vieillissement. Conformément aux lois et réglementations en vigueur, le temps de vieillissement minimum pour les eaux-de-vie premium (VS) et vieillies (VSOP) ne doit pas être inférieur à 4,5 ans, tandis que le temps de vieillissement minimum pour les eaux-de-vie d'origine spéciale (XO) doit être supérieur à 6,5 ans. De plus, les grades de Cognac tels que EXTRA et NAPOLÉON ne sont pas stipulés par la loi, et les pratiques des différentes caves ne sont pas uniformes.

Bien sûr, le brandy produit dans de nombreux autres pays suivra également l'exemple du Cognac, mais il n'existe pas de réglementation uniforme sur le temps de vieillissement spécifique, et les consommateurs doivent faire attention à la distinction lors de l'achat.

Comment déterminer l'année du brandy

Vous verrez toujours des lettres sur les bouteilles de vin, telles que XO, VSOP, VSO et VO. Ces lettres font en fait référence à l’âge du vin. XO fait référence au brandy supérieur, qui est plus cher et a un âge de stockage de plus de 40 ans. VSOP fait référence à un âge de stockage de plus de 25 ans ; VSO fait référence à un âge de stockage de plus de 20 ans ; et VO fait référence à un âge de stockage de plus de 15 ans.

Comment boire du brandy

1. Buvez-le propre

La boisson dite pure consiste à boire du brandy sans le mélanger à d'autres liquides, également appelé boisson pure. Vous pouvez le boire pur avec un verre d'eau glacée. Après avoir bu une gorgée de brandy pur, vous pouvez prendre une autre gorgée d'eau glacée pour éveiller vos papilles et savourer l'arôme de la prochaine gorgée de brandy.

2. Mélanger avec du Sprite (Coca)

Mélangez le vin dans un rapport de 1:0,8, puis secouez le bol mélangeur. Une fois que les bulles de Sprite sont sorties, versez le vin dans un verre et buvez-le. Vous pouvez sentir l’impact mixte de l’alcool et des bulles qui s’évaporent dans votre gorge et votre estomac.

3. Thé noir (vert) glacé mélangé

Selon les proportions de la méthode Sprite ci-dessus, mélangez du thé noir glacé ou du thé vert au brandy pour diluer son fort goût de liqueur. Cette façon de boire est plus courante dans les bars. En le remuant soigneusement, vous pouvez sentir le goût du thé et de l'alcool parfaitement combinés, ce qui est plus proche du goût du public.