Quelle est l'origine de la consommation de vin de chrysanthème lors du Double Ninth Festival ? Pourquoi le thé au chrysanthème devient-il vert ? Est-ce que je peux le boire ?

Dans la plupart des cas, la raison pour laquelle le thé de chrysanthème infusé est vert est que le temps de trempage est trop long. Infuser le thé à une température trop élevée peut également faire verdir le thé au chrysanthème. Dans le même temps, l’infusion du thé avec de l’eau alcaline peut réagir avec les anthocyanes du chrysanthème, ce qui fait que le thé au chrysanthème devient vert. Lors de la préparation du thé au chrysanthème, il est préférable de ne pas le faire tremper trop longtemps et de choisir une eau de meilleure qualité. Le thé de chrysanthème devient blanc, ce qui peut être dû au fait qu'il est resté trop longtemps. Le thé au chrysanthème apparaît généralement jaune clair après trempage. Si on le laisse infuser longtemps après l'infusion, les pigments et les polyphénols du thé se décomposeront et finiront par devenir blancs. Alors, quelle est l'origine de la consommation de vin de chrysanthème lors du Double Ninth Festival ? Pourquoi le thé au chrysanthème devient-il vert ? Est-ce que je peux le boire ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quelle est l'origine de la consommation de vin de chrysanthème lors du festival du Double Neuf ?

2. Pourquoi le thé au chrysanthème devient-il vert ? Puis-je le boire ?

3. Pourquoi le thé au chrysanthème devient-il vert après infusion ?

Quelle est l'origine de la consommation de vin de chrysanthème lors du Double Ninth Festival ?

L'origine de la consommation de vin de chrysanthème lors du festival du Double Neuf est basée sur une histoire. On dit que boire du vin de chrysanthème le 9 septembre peut éloigner les catastrophes, c'est pourquoi cette tradition a été préservée, ce qui reflète aussi indirectement les souhaits de santé et de retrouvailles des gens. Le vin de chrysanthème est généralement fabriqué à partir de chrysanthème et de riz gluant. Il a un goût sucré et onctueux et a également pour effet de nourrir le foie et de protéger les yeux.

L'origine du vin de chrysanthème vient d'une histoire. Dans les « Récits continus des choses étranges du Qi » de la dynastie du Sud, il est raconté que Huan Jing a suivi Fei Changfang pour étudier pendant de nombreuses années. Un jour, Fei Changfang lui dit : « Il y aura un grand désastre dans ta famille le 9 septembre. Tu devrais rentrer vite chez toi et demander aux membres de ta famille d'attacher du cornouiller, de grimper haut et de boire du vin de chrysanthème, afin d'éliminer le désastre. » Voilà donc l’origine du vin de chrysanthème.

Bien que cette histoire ne soit pas nécessairement vraie, elle reflète aussi indirectement le désir des gens d’être en bonne santé et de retrouver leur famille. Parallèlement, depuis lors, le vin de chrysanthème occupe une place importante dans le cœur des anciens, et il porte même le surnom de « vin de longévité ». Chaque année, lors du festival du Double Neuf, les gens buvaient du vin de chrysanthème et grimpaient sur des lieux élevés.

Le vin de chrysanthème est généralement fabriqué à partir de chrysanthème et de riz gluant. Il a un goût sucré et une saveur douce. Il a pour fonction de nourrir le foie et d’améliorer la vue. Il a même pour effet d’embellir et de nourrir la peau, et peut accélérer la circulation sanguine. Dans l’Antiquité, les gens considéraient le vin de chrysanthème comme un vin de longévité. Boire du vin de chrysanthème pouvait éloigner les catastrophes et les malheurs, c'est pourquoi on l'appelait aussi « vin de bon augure ».

Pourquoi le thé au chrysanthème devient-il vert ? Puis-je le boire ?

Un trempage trop long, une infusion à une température trop élevée ou la présence de substances alcalines dans l'eau peuvent tous faire virer le thé au chrysanthème infusé au vert. Il est normal que le thé au chrysanthème devienne vert et il est non toxique et inoffensif pour le corps humain, vous pouvez donc le boire en toute confiance. Mais la couleur verte du thé au chrysanthème affecte l'apparence, il est donc préférable de choisir une eau appropriée pour le trempage.

Des études ont montré qu’il est normal que le thé au chrysanthème devienne vert. Il est non toxique et inoffensif pour le corps humain et peut être bu en toute confiance. La couleur verte du thé au chrysanthème peut être due au fait que la chlorophylle du chrysanthème est absorbée en raison d'un temps de trempage trop long.

Si la température de l’eau est trop élevée, le thé de chrysanthème deviendra vert. Une température trop élevée peut favoriser l’activité des substances. Plus la température est élevée, plus l’activité des substances est forte. La chlorophylle à l'intérieur du chrysanthème se dissoudra trop rapidement, de sorte que le thé au chrysanthème infusé sera vert.

D’un point de vue chimique, si l’eau utilisée pour faire du thé est alcaline, le thé deviendra vert. Cela est dû au fait que les anthocyanes contenues dans les chrysanthèmes peuvent réagir chimiquement avec les substances alcalines, ce qui fait que le thé devient vert.

Pourquoi le thé au chrysanthème devient-il vert après infusion ?

1. Cela prend trop de temps

Le meilleur temps de trempage pour le thé au chrysanthème est d’environ cinq à dix minutes. Un trempage trop long entraînera l'absorption de toute la chlorophylle du chrysanthème et le thé de chrysanthème infusé deviendra vert.

2. La température de l'eau est trop élevée

La température la plus appropriée pour infuser le thé est d'environ 70 à 80 degrés. Si la température est trop élevée, l’activité des substances présentes dans le chrysanthème sera encore plus élevée. La température de l’eau peut favoriser la dissolution de la chlorophylle, provoquant ainsi la couleur verte du thé au chrysanthème.

3. Mauvaise qualité de l'eau

L’eau alcaline fera également virer le thé au chrysanthème infusé au vert. Selon les principes chimiques, les anthocyanes du chrysanthème peuvent réagir avec les substances alcalines de l'eau, ce qui fait que le thé au chrysanthème infusé devient vert.