Comment conserver les oignons verts frais

Les oignons verts ne sont pas seulement un légume comestible, mais aussi un condiment qui peut être utilisé avec de nombreux aliments. Les oignons verts ont une bonne résistance au froid et ont également pour effet d'augmenter l'appétit, de réduire le cholestérol, de prévenir le rhume et de stériliser. Cependant, les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux ou de constipation ne peuvent pas en manger. Si les oignons verts ne sont pas conservés frais, ils se gâteront également. Quelles sont donc les méthodes pour conserver les oignons verts frais ?

Premièrement, quelles sont les méthodes de conservation et de stockage des oignons verts ? Méthode de stockage sur étagère. À l'air libre, dans un hangar ou à l'intérieur, les racks de stockage sont construits avec des poteaux en bois ou en acier. Regroupez les oignons verts récoltés et séchés en bottes de 7 à 10 kilogrammes et empilez-les sur les étagères, en laissant des espaces entre eux pour la ventilation et pour éviter la pourriture. Pour le stockage à l'extérieur, couvrir d'un film plastique pour éviter la pluie et la neige. Pendant le stockage, les bottes doivent être ouvertes et contrôlées régulièrement, et les plantes qui ont chauffé et se sont détériorées doivent être retirées à temps.

Deuxièmement, creusez des tranchées pour le stockage. Une fois les oignons verts récoltés, ils sont séchés sur place pendant quelques heures, le sol sur les racines est retiré, les plantes malades et blessées sont retirées, et elles sont regroupées en bottes d'environ 10 kilogrammes et empilées dans un endroit bien ventilé pendant environ 6 jours pour permettre à l'humidité à la surface des oignons verts de sécher complètement. Choisissez un endroit abrité du vent et bien aéré et creusez des tranchées à une distance de 50 à 7 Si l’humidité au fond du fossé est faible, arrosez-le abondamment une fois. Une fois que toute l'eau s'est infiltrée, placez les oignons en bottes dans le fossé de stockage, puis recouvrez la partie blanche des oignons avec de la terre. Avant l’arrivée du grand froid, recouvrez-le simplement de nattes de paille ou de tiges de maïs. De cette façon, il peut être conservé jusqu'en mars de l'année suivante.

Troisièmement, la méthode de stockage au sol . Sur un terrain plat, dans la zone sous le vent, étalez 3 à 4 centimètres de sable et disposez les oignons verts séchés et groupés de manière dense sur le sable, les racines tournées vers le bas, sur une largeur de 1 à 1,5 mètre. Après avoir empilé, construisez une terre sablonneuse de 15 cm de hauteur autour des racines des oignons verts. Couvrir avec des nattes de paille et un film plastique pour éviter la pluie.

Quelles sont les méthodes de conservation et de stockage des oignons verts ? Méthode de stockage à froid. Regroupez les oignons verts exempts de parasites et de dommages en bottes d'environ 10 kilogrammes, mettez-les dans des boîtes ou des paniers et empilez-les dans la chambre froide. La température dans l'entrepôt est maintenue à 0~1℃ et l'humidité relative est de 80%~85%. Pendant le stockage, des inspections régulières doivent être effectuées et les oignons pourris et gâtés doivent être retirés à temps.