Quelle est la signification de hot pot ? Quelle est l'origine du hot pot ?

À l'époque de la dynastie Song, manger de la fondue chinoise était devenu courant parmi la population. Dans le livre de cuisine « Shan Jia Qing Gong » de Lin Hong de la dynastie des Song du Sud, il y a une introduction à la dégustation de fondue chinoise entre amis. Pendant la dynastie Yuan, la fondue s'est répandue en Mongolie et était utilisée pour cuire du bœuf et du mouton. Sous la dynastie Qing, le hot pot était non seulement populaire parmi le peuple, mais est également devenu un célèbre « plat de palais ». Il y avait du « pot-au-feu de gibier » au menu impérial des Qing, et les ingrédients étaient du gibier comme du faisan. L'empereur Qianlong était accro à la fondue chinoise. Il a voyagé plusieurs fois au sud du fleuve Yangtze et on lui proposait des fondues chinoises partout où il allait. Selon la légende, il organisa un « banquet pour mille vieillards » dans le palais au cours du premier mois de la première année du règne de Jiaqing. Plus de 1 550 fondues ont été servies lors du banquet et plus de 5 000 personnes ont été invitées à les déguster, ce qui en fait le plus grand festin de fondues de l'histoire. Alors, quelle est la signification de hot pot ? Quelle est l'origine du hot pot ? Ensuite, examinons l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Quelle est la signification de hot pot ?

2. Quelle est l'origine du hot pot ?

3. Comment se débarrasser de l'odeur de fondue chinoise

Quelle est la signification de hot pot

Cela implique l’harmonie, la paix et les retrouvailles. Hommes, femmes, jeunes et vieux, parents et amis se sont rassemblés autour de la marmite fumante, buvant et mangeant avec des baguettes. L'atmosphère était remplie de joie, symbolisant la culture traditionnelle chinoise de réunion de famille, d'harmonie et de bonheur.

Le Hotpot est né à l'époque de l'empereur Wen de Wei, pendant la période des Trois Royaumes. Le « trépied en bronze » était à l'époque le prédécesseur du hotpot. Un autre dicton dit que cela a commencé sous la dynastie des Han de l'Est, et que le « dou » parmi les reliques culturelles découvertes de la dynastie des Han de l'Est était un hotpot. On peut constater que la fondue chinoise a une histoire d’au moins 1 900 ans.

Le hotpot se mange frais, salé, épicé et non gras. Il peut soulager la dépression et l’humidité et convient au climat de montagne. Aujourd'hui, il existe des fondues à double saveur, des fondues épicées et des fondues à la soupe claire, chacune ayant ses propres besoins. Il convient à tous les âges et constitue un excellent délice hivernal.

Le hotpot du Sichuan de Chongqing, célèbre pour son goût « engourdissant, épicé et chaud », est un hotpot de style sud, tandis que le hotpot de style nord est principalement à base de bœuf et de mouton.

Quelle est l'origine du hot pot ?

Il existe deux théories sur l'origine du hot pot : l'une est que cela se serait produit pendant la période des Trois Royaumes en Chine ou l'ère de l'empereur Wen de Wei, et le « trépied en bronze » de cette époque était le prédécesseur du hot pot. Une autre théorie est que la fondue chinoise serait originaire de la dynastie des Han de l'Est, et le récipient en forme de « dou » trouvé dans des reliques culturelles exhumées fait référence à la fondue chinoise.

Le hotpot de la dynastie Han était assez similaire au hotpot moderne. Sous la dynastie Han, l'ouverture de la Route de la Soie a stimulé les échanges entre Chang'an et les régions occidentales. La coriandre et les oignons étrangers étaient déjà apparus sur les tables des rois et des nobles comme condiment.

Sous la dynastie Tang, la fondue chinoise était devenue un plat à la mode et lorsque les personnes riches organisaient des banquets familiaux, elles préparaient généralement de la fondue chinoise. Les marmites chaudes de la dynastie Tang étaient principalement fabriquées en poterie et étaient appelées « marmites chaudes ».

Sous la dynastie Song, la fondue chinoise était devenue très courante. Sous les dynasties Ming et Qing, le hot pot était devenu un mets hivernal populaire apprécié de tous, et tout ce qui était comestible pouvait être mangé.

Comment se débarrasser de l'odeur de fondue

L'odeur sur votre corps après avoir mangé une fondue peut être éliminée en aérant les vêtements. L'odeur de la fondue est généralement concentrée sur les vêtements. Retirez les vêtements et placez-les dans un endroit aéré pour les faire sécher, ou vaporisez une petite quantité d'alcool sur les vêtements. L'odeur de fondue peut être éliminée une fois que l'alcool s'est évaporé naturellement. Vous pouvez également vaporiser de l'eau sur les vêtements, puis les placer dans un endroit aéré pour les faire sécher.

1. Élimination de la ventilation

L'odeur sur votre corps après avoir mangé une fondue doit être éliminée par la ventilation. Après avoir mangé une fondue chinoise, l'odeur sur votre corps se concentre principalement sur vos vêtements, car certaines substances adhèrent aux vêtements lorsque la fondue chinoise est cuite. Placez donc les vêtements dans un endroit aéré et utilisez l'effet du vent pour éliminer les substances chaudes présentes à leur surface.

2. Vaporiser de l'alcool

L'odeur de fondue peut être éliminée en vaporisant de l'alcool sur votre corps. L’alcool est très volatil. Vaporisez uniformément de l’alcool sur vos vêtements et attendez qu’il s’évapore naturellement. Les substances qui émettent l’odeur de la marmite se dissolvent progressivement dans l’alcool et s’évaporent avec l’alcool.

3. Vaporiser un brouillard d'eau

L'odeur corporelle due à la consommation de fondue peut être éliminée en pulvérisant de l'eau en brumisation. Tout d’abord, mettez de l’eau propre dans un vaporisateur, puis vaporisez-la uniformément sur vos vêtements. Ensuite, suspendez les vêtements dans un endroit aéré. L'eau éliminera progressivement l'odeur pendant le processus d'évaporation et l'odeur de pot chaud sur votre corps sera éliminée.