Pourquoi les œufs sentent-ils même s’ils ne sont pas mauvais ? Quelle est la différence entre les œufs enrichis en sélénium et les œufs ordinaires ?

Les œufs sont riches en protéines, ce qui peut augmenter la charge sur votre tractus gastro-intestinal. La teneur la plus élevée des œufs est constituée de protéines, qui se dénaturent facilement lorsqu'elles sont chauffées. Les œufs, également appelés œufs de poule ou œufs de poule, sont des œufs pondus par des poules. Alors pourquoi les œufs sentent-ils même s’ils ne sont pas mauvais ? Quelle est la différence entre les œufs enrichis en sélénium et les œufs ordinaires ? Ensuite, examinons l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Pourquoi les œufs sentent-ils même s’ils ne sont pas mauvais ?

2. Quelle est la différence entre les œufs enrichis en sélénium et les œufs ordinaires ?

3. Valeur nutritionnelle des œufs

Pourquoi les œufs sentent-ils bon ?

Les œufs eux-mêmes ont une odeur de poisson. S'il s'agit d'œufs durs, il se peut que la coquille n'ait pas été nettoyée avant l'ébullition. Si l'odeur n'est pas forte, c'est normal et vous pouvez le manger en toute confiance. S'il y a une forte odeur de poisson, l'œuf est peut-être périmé, mais le jaune ne s'est pas dispersé, il n'est donc pas visible à l'œil nu qu'il est périmé.

Les œufs gâtés ont généralement une odeur nauséabonde et le jaune sera lâche ou collera à la coquille une fois ouvert. Ne mangez pas ces œufs, même si l'odeur peut être atténuée par la friture ou la friture.

Les œufs ont une durée de conservation. Ne les conservez pas trop longtemps, sinon des bactéries pourraient envahir les œufs à travers la coquille et provoquer leur détérioration.

Les œufs qui ont été exposés à la pluie peuvent facilement se gâter et doivent être conservés séparément des autres œufs et consommés dès que possible.

Quelle est la différence entre les œufs enrichis en sélénium et les œufs ordinaires ?

La teneur en sélénium des œufs enrichis en sélénium est supérieure à celle des œufs ordinaires, soit 40 à 60 fois celle des œufs ordinaires. Les œufs riches en sélénium font référence aux œufs ayant une teneur en sélénium de 0,2 à 0,5 mg/kg, qui sont produits en ajoutant un complexe de sélénite de sodium, de la levure contenant du sélénium et du sélénium organique à l'alimentation des poulets. L'aliment formulé est un régime riche en sélénium composé de sélénium organique végétal naturel, de multiples vitamines et de plantes médicinales chinoises.

Les œufs riches en sélénium utilisent le corps sain du poulet comme une usine de conversion, permettant au poulet de maintenir un équilibre dynamique de sélénium dans le corps pendant le cycle de ponte et de produire en continu des œufs riches en sélénium contenant de la sélénoprotéine.

Valeur nutritionnelle des œufs

1. Les œufs sont riches en protéines. La protéine contenue dans les œufs est la protéine la plus complète et est plus facile à absorber que les autres viandes.

2. Manger plus d’œufs est bénéfique pour le développement du cerveau et de la mémoire. Les œufs sont riches en choline, ce qui est particulièrement bénéfique pour améliorer la mémoire et la réaction. Les enfants à la puberté devraient manger plus d’œufs.

3. Les œufs peuvent prévenir l'artériosclérose

4. Les œufs peuvent protéger la vue. La « lutéine et la zéaxanthine » contenues dans le jaune d’œuf peuvent protéger les yeux des dommages causés par les rayons ultraviolets.