Quel poisson est le meilleur pour le poisson mariné ? Quels sont les ingrédients du poisson mariné ?

Le poisson mariné, également connu sous le nom de poisson à la soupe aigre, est un plat classique originaire de la ville de Chongqing, célèbre pour son assaisonnement distinctif et ses techniques de cuisson uniques. Il est devenu populaire dans les années 1990 et est l'un des pionniers de la cuisine du Jianghu de Chongqing. Alors, quel type de poisson est le meilleur pour le poisson mariné ? Quels sont les ingrédients du poisson mariné ? Ensuite, examinons l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Quel poisson est le meilleur pour le poisson mariné ?

2. Ingrédients pour le poisson mariné

3. Calories du poisson mariné

Quel poisson est le meilleur pour le poisson mariné ?

La carpe herbivore est le meilleur choix pour préparer du poisson à la choucroute. La carpe herbivore a une chair délicate et épaisse, et peu d'arêtes à l'exception du squelette, ce qui la rend particulièrement adaptée au filetage pour faire du poisson à la choucroute. Le deuxième choix pour faire du poisson à la choucroute est le poisson noir. Le poisson noir est délicieux, riche en valeur nutritionnelle, riche en protéines et faible en gras, et possède peu d'arêtes à l'exception du squelette.

Ingrédients du poisson mariné

Les ingrédients du poisson à la choucroute comprennent le gingembre, l'oignon, l'ail, le piment séché, le poivre sauvage, le poivre du Sichuan, la pâte de haricots Pixian, le sésame, etc. Le poisson mariné est un plat composé principalement de chair de poisson, accompagné de kimchi et d'autres ingrédients. Il est très populaire auprès du public en raison de son goût aigre et épicé et de sa viande tendre.

Calories du poisson acide

Les calories contenues dans 100 grammes de poisson à la choucroute sont de 98 kcal, tandis que les calories contenues dans un bol de poisson à la choucroute de taille moyenne peuvent atteindre 488 kcal. Les calories sont encore relativement élevées, mais vous ne ferez pas grossir si vous en mangez avec modération. Le poisson choucroute est également riche en nutriments, notamment en protéines, en matières grasses, en calcium, en fer, en zinc et en autres oligo-éléments, qui sont bénéfiques pour le corps humain.