Peut-on manger une grenouille taureau morte depuis plusieurs heures ? Pourquoi la grenouille-taureau bouge-t-elle encore après sa mort ?

La grenouille taureau est un mets délicieux. Si vous pensez que la grenouille taureau vendue à l'extérieur n'est pas hygiénique ou trop chère, vous pouvez la fabriquer vous-même à la maison ! Alors, peut-on manger des grenouilles taureaux quelques heures après leur mort ? Il est recommandé aux amis qui souhaitent manger des grenouilles taureaux de les tuer et de les cuire d'abord, afin qu'elles aient un goût frais et tendre. Sinon, cela entraînera une multiplication massive de bactéries dans le corps de la grenouille taureau.

Peut-on manger une grenouille taureau morte depuis plusieurs heures ?

Il n'est pas recommandé de manger des grenouilles taureaux même si elles ne sont mortes que depuis quelques heures, car une fois la grenouille taureau morte, les bactéries présentes dans son corps se multiplient rapidement. De plus, après la mort de la grenouille taureau, les protéines se décomposent rapidement, ce qui non seulement réduit la valeur nutritionnelle, mais produit également des substances nocives telles que les sulfures, les thiols, les aldéhydes et les cétones, qui sont nocives pour la santé humaine. Si la grenouille taureau est tuée et non consommée pour le moment, il est préférable de la conserver au réfrigérateur.

Pourquoi la grenouille-taureau bouge-t-elle encore après sa mort ?

La raison pour laquelle les grenouilles-taureaux continuent de bouger après la mort est due aux spasmes musculaires causés par la stimulation locale des nerfs. Les nerfs spinaux sont les centres de bas niveau qui contrôlent le mouvement des membres. Parfois, nous coupons la tête de la grenouille taureau, mais les nerfs spinaux ne sont pas brisés. À ce moment-là, les membres de la grenouille-taureau bougeront en raison de la stimulation des nerfs.

Combien de temps peut-on cuire une grenouille taureau sans danger ?

Il est généralement recommandé de cuire les grenouilles taureaux à haute température pendant environ 10 à 15 minutes avant de les manger. Dans des circonstances normales, la cuisson des grenouilles taureaux à 100 °C pendant 5 minutes peut garantir que les monticules de tête fissurés sont complètement tués. Bien que la sauce soja et le vinaigre puissent tuer complètement les têtes fissurées, la condition de fonctionnement est que les très petits ingrédients soient trempés dans du vinaigre pendant au moins 24 heures ou dans de la sauce soja pendant au moins 6 heures.

Comment tuer rapidement une grenouille taureau et la peler

1. Retirez d’abord la tête de la grenouille taureau ;

2. Utilisez un couteau de cuisine pour découper un trou de l'arrière de la grenouille taureau jusqu'aux fesses (coupez simplement la peau) ;

3. Retirez la peau de la coupe, saisissez le dos de la grenouille taureau avec votre main droite et tirez la peau du dos de la grenouille taureau vers le bas avec votre main gauche ;

4. Lorsque la peau est tirée vers les pattes avant et arrière de la grenouille taureau, retirez les orteils de la grenouille taureau, puis retirez les organes internes et lavez-les.