Est-il préférable de manger du riz ou des pâtes ? Quelle est la différence entre le riz et les pâtes ?

Nous savons tous que le riz et les pâtes sont deux aliments de base courants. Ils contiennent tous deux certains nutriments et sont rassasiants, c'est pourquoi de nombreuses personnes mangent régulièrement du riz et des pâtes. Alors, qu’est-ce qui est mieux, le riz ou les nouilles ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Est-il préférable de manger du riz ou des nouilles ?

Cela dépend principalement des préférences personnelles. Il existe de nombreuses façons de manger du riz et il doit être consommé avec des légumes, tandis qu'il existe davantage de façons de cuisiner des pâtes et les saveurs sont plus riches. Il est généralement préférable de manger du riz et de le changer de temps en temps pour avoir une alimentation équilibrée.

Une fois le riz cuit, les calories dans 100 grammes de riz sont généralement d'environ 116 kcal, et les calories dans 100 grammes de nouilles cuites sont d'environ 110 kcal. Ainsi, en termes de calories, les nouilles et le riz sans additifs contiennent à peu près la même quantité de calories.

Cependant, du point de vue des habitudes alimentaires des gens normaux, personne ne veut manger uniquement du riz sec. La plupart des gens mangent du riz avec trois plats et une soupe, ce qui est équilibré sur le plan nutritionnel et donne une forte sensation de satiété.

C’est différent quand on mange des nouilles. Un bol de nouilles nature se compose uniquement de nouilles, d'huile et de sel, et au plus de quelques oignons verts hachés saupoudrés dessus pour compléter les vitamines et servir de décoration. Si vous mangez ainsi pendant longtemps, vous deviendrez facilement un ami gras et mal nourri (comme mentionné précédemment, la malnutrition peut également conduire à l’obésité).

Cependant, il est très simple de changer cette habitude alimentaire malsaine. Préparez un bol de nouilles, faites sauter quelques légumes et ajoutez-les dans des nouilles à soupe ou des nouilles mélangées, qui peuvent également prendre en compte d'autres nutriments.

Qu’est-ce qui est le plus nutritif : le riz ou les pâtes ?

Le riz, comme les pâtes, est riche en amidon et contient également une petite quantité de minéraux. Nous utilisons le riz comme aliment de base dans notre vie quotidienne, ce qui peut fournir suffisamment d’énergie à notre corps. Après avoir été absorbé, digéré et utilisé par notre corps, l’amidon du riz se transforme en glucose, fournissant ainsi à notre corps l’énergie nécessaire. Si vous vous sentez souvent fatigué et étourdi dans votre vie, cela est dû à un manque d’énergie. Bien que la teneur en amidon du riz soit élevée, elle reste relativement faible par rapport à l’amidon contenu dans les viandes courantes.

Les experts en nutrition ont déclaré : « Il n’y a pas beaucoup de différence de valeur nutritionnelle entre les deux. » Peu importe celui que vous prenez comme aliment de base pendant une longue période, il n’y a pas beaucoup de différence et cela n’aura aucun impact sur votre corps. Ils peuvent tous fournir à notre corps suffisamment d’énergie. Habituellement, le choix des aliments de base dans nos vies est davantage basé sur les différences régionales et les goûts personnels, il en va donc de même si vous mangez du riz ou des nouilles pendant une longue période. Cependant, nous recommandons généralement de les consommer en alternance. Après tout, une alimentation diversifiée est plus bénéfique pour notre santé. Non seulement nous pouvons améliorer le goût de nos aliments de base, mais nous pouvons également obtenir les nutriments qui manquent aux deux. Toutefois, il convient de prendre en compte la situation spécifique. Après tout, certaines maladies nécessitent encore des restrictions alimentaires, et certaines maladies obligent les patients à ne pas manger de riz ou de pâtes. Tout cela doit être fait conformément aux conseils du médecin.

Qui aime manger du riz et qui aime manger des nouilles ?

Les nouilles sont fabriquées à partir de blé moulu en poudre, tandis que le riz reste sous forme granulaire. De ce point de vue, il peut être logique que les nouilles soient plus faciles à digérer que le riz.

De plus, en termes de structure alimentaire entre le nord et le sud, les sudistes mangent du riz, et le riz blanc doit être associé à des légumes, sinon il sera sans goût. Quant aux pâtes, comme les petits pains vapeur et les crêpes, elles peuvent être consommées en plat ou nature. Beaucoup de gens aiment manger des petits pains cuits à la vapeur sans les mâcher, disant qu'ils peuvent goûter le goût sucré.

Parlons des formes de riz et de farine. Le riz se présente sous des formes relativement simples et les méthodes de cuisson les plus couramment utilisées incluent le riz et la bouillie de riz. Les formes de nouilles sont très diverses. La farine peut être utilisée pour cuire des petits pains à la vapeur, faire des crêpes, rouler des nouilles, faire des boulettes et des wontons, et cuire des pâtisseries... et chaque grande catégorie de pâtes comporte de nombreux aliments subdivisés. Par exemple, en plus des petits pains cuits à la vapeur, les aliments cuits à la vapeur peuvent également être utilisés pour faire des boulettes, des rouleaux de fleurs, des petits pains cuits à la vapeur aux dattes, etc.

Enfin, permettez-moi de partager mon point de vue du point de vue de la situation géographique. Le nord est sec, ce qui est propice à la culture du blé, mais pas à la culture d'une variété de légumes. Il y a donc moins de variétés de légumes dans le nord que dans le sud. C’est pour cette raison que le Nord a consacré davantage d’énergie à la recherche sur les pâtes, ce qui a également donné naissance à une variété de formes de cuisson des pâtes. Le sud dispose d'une eau abondante et de températures plus élevées que le nord, ce qui le rend plus propice à la culture de plantes (légumes), et bien sûr, il existe plus de variétés. Il existe davantage de types d’aliments et, par conséquent, davantage de méthodes de cuisson sont nécessaires. Cependant, en raison de sa nature, le riz ne peut être cuit à la vapeur ou cuit en bouillie de riz, ou moulu en bouillie de riz, et ses méthodes de cuisson sont relativement simples.

Différence entre le riz et les pâtes

1. Les calories contenues dans les pâtes et les nouilles de riz sont différentes

En fait, les pâtes et les nouilles de riz ont un contenu nutritionnel comparable. Les deux fournissent au corps humain suffisamment de composés carbonés, ce que nous appelons souvent le sucre. Prenons comme exemples le riz et le pain cuit à la vapeur. 100 grammes de pain cuit à la vapeur contiennent 233 calories, tandis que 100 grammes de riz contiennent 177 calories. Par conséquent, si vous mangez des pâtes pendant une longue période, le risque de prendre du poids peut être plus grand.

2. En termes de digestibilité, ce sont tous des aliments facilement digestibles, mais en raison de la teneur en eau différente, il y aura de légères différences.

La teneur en eau du riz est bien supérieure à celle des pâtes telles que le pain cuit à la vapeur et les crêpes, de sorte que les calories par unité de poids du riz sont inférieures à celles des pâtes.

3. Le riz est un aliment unique, tandis que les nouilles sont dérivées de nombreux types d’aliments de base.

Pour manger du riz, il suffit de maîtriser le rapport eau/eau, car les ustensiles de cuisson du riz modernes sont très pratiques. Il suffit d'appuyer sur un bouton et le riz sera cuit. De plus, en tant qu’aliment de base, la forme finale du riz n’est que du riz et du porridge.

La nourriture à base de blé est différente. On peut les diviser grossièrement en : nouilles moelleuses et saines, petits pains cuits à la vapeur et rouleaux cuits à la vapeur au goût délicieux, boulettes à la peau fine et à la viande tendre, et gâteaux au goût riche. Par conséquent, en termes de forme d'aliment de base, les aliments à base de blé ont leurs propres compétences en matière de fabrication.

4. Les techniques de cuisson du riz sont simples, mais comme les pâtes ont évolué vers différentes façons de les consommer, les techniques de cuisson des différentes pâtes sont relativement diverses.

Pour faire simple, il existe des compétences pour faire de la pâte, faire des petits pains à la vapeur, faire des nouilles, faire des emballages de boulettes, faire des emballages de wontons, faire toutes sortes de gâteaux et de pâtisseries, et il y a des petites astuces à apprendre et à maîtriser partout ;

5. Les accompagnements nécessaires au riz et aux nouilles sont également différents

Manger du riz, c'est plutôt déguster des plats variés. Sur la table à manger des familles ordinaires du Sud, le dîner est également relativement gênant. Pour une famille de quatre personnes, sans 3 ou 4 accompagnements, tout le monde risque de ne pas être rassasié à ce dîner.

Les plats de pâtes des habitants du Nord sont relativement simples. Un bol de nouilles chaudes avec du 臊子 ou un grand pot de boulettes peuvent satisfaire tout le monde au dîner, et il n'y a pas besoin d'accompagnement.