Quel outil dois-je utiliser pour couper des bonbons aux cacahuètes ? Que dois-je faire si le bonbon aux cacahuètes est dur et ne peut pas être coupé ?

Nous savons tous que les bonbons aux cacahuètes sont une sorte de bonbons à base de cacahuètes. Son goût est sucré et délicieux, croustillant et a bon goût. Il est apprécié par les gens et beaucoup de gens fabriquent leurs propres bonbons aux cacahuètes. Lors de la fabrication de bonbons aux cacahuètes, ils sont généralement coupés en petits morceaux pour être conservés. Alors, quel est le meilleur outil pour couper des bonbons aux cacahuètes ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Quel outil est utilisé pour couper les bonbons aux cacahuètes ?

Il est préférable d'utiliser un couteau à trancher lors de la découpe, c'est-à-dire un type avec une lame plus fine pour faciliter la découpe. Il est préférable de le couper en petits morceaux, ce qui est pratique à couper et plus facile à manger. Les pièces trop grandes sont difficiles à tenir.

Pour une saveur plus riche, utilisez des raisins secs, des canneberges séchées, des noix ou des graines de melon, des graines de citrouille, etc. Les graines de sésame, les arachides et les graines de melon doivent être cuites pour être délicieuses.

Que faire si le bonbon aux cacahuètes est trop dur à couper ?

Si la pâte devient dure avant d'être façonnée, vous pouvez la chauffer au four pendant un certain temps, n'importe quelle température entre 150 et 180 degrés fera l'affaire. En général, je ne vérifie pas la température. Lorsque le sucre devient mou lorsqu'il est chauffé, vous pouvez le retirer et le presser pour lui donner une forme. Si vous ne remuez pas suffisamment le sirop, il va s'effondrer. Vous pouvez chauffer les ingrédients au four à basse température, puis faire bouillir un peu de sirop. Après ébullition, retirez les ingrédients et mettez-les dans la casserole et remuez-les uniformément ! Puis remodeler.

Comment faire des bonbons aux cacahuètes

Ingrédients principaux : cacahuètes, sésame noir, sésame blanc

Ingrédients : huile, sucre

Processus de production spécifique :

Étape 1 : Traitement des ingrédients principaux

Préparez 200 g de cacahuètes, 50 g de graines de sésame noires et blanches chacune et 300 g de sucre blanc. Versez les cacahuètes dans la casserole et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Verser dans une assiette et laisser refroidir. Versez les graines de sésame noires et blanches dans la casserole et faites-les revenir à feu doux. Faites frire les graines de sésame blanches jusqu'à ce qu'elles soient légèrement jaunes. Ne les brûlez pas. Une fois les cacahuètes refroidies, retirez la peau, tamisez-les avec une passoire, versez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie pour une utilisation ultérieure. Ne les écrasez pas trop finement.

Étape 2 : Cuire les ingrédients

Versez une petite quantité d'huile dans la casserole, ajoutez le sucre et l'huile froide, et faites revenir lentement à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à fondre et que la couleur du sucre change. Ajoutez ensuite les cacahuètes hachées, faites revenir un moment, puis versez les graines de sésame, vous pouvez également mettre des graines de melon ou des noix, et faites revenir soigneusement et uniformément.

Étape 3 : Découpe

Mettez un morceau de papier ciré ou appliquez une couche d'huile cuite sur la planche à découper, versez le bonbon aux cacahuètes et au sésame dessus après la friture, appuyez dessus avec une spatule, puis coupez les bords avec un rouleau à pâtisserie, appuyez fermement. Une fois le bonbon aux cacahuètes et au sésame refroidi, coupez-le avec un couteau, coupez-le en petits morceaux, mettez-le sur une assiette et laissez-le refroidir complètement. Le bonbon aux cacahuètes qui en résulte est très beau.