Quels légumes et viandes faut-il mettre dans une marmite ? Quels sont les plats incontournables pour un hot pot ?

Nous savons tous que le hot pot est un plat populaire. Il contient une variété d'ingrédients, a un goût épicé et délicieux et est très populaire parmi les jeunes. Beaucoup de gens mangent souvent du hot pot, surtout en automne et en hiver. Alors, quels légumes et viandes faut-il mettre dans une marmite pour la rendre délicieuse et nutritive ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Quels légumes et viandes faut-il mettre dans une marmite pour la rendre délicieuse et saine ?

1. Ne faites pas la base de la soupe trop épaisse

Tous les ingrédients doivent passer par la base de la soupe, donc pour que les ingrédients que les gens mangent soient à la fois délicieux et nutritifs, une bonne base de soupe est la chose la plus importante. La base de la soupe peut être une base de soupe claire avec un peu d'assaisonnement et des dattes rouges, du longane, etc., ou une base de soupe aigre-douce avec une saveur de tomate, qui sont tous de bons choix. Parfois, les gens demandent : puisque nous mangeons du hot pot, nous devons bien sûr manger du hot pot épicé. Il est vrai que manger du hotpot épicé est vraiment agréable, mais cette base de soupe est aussi la plus irritante. Le piment lui-même est un ingrédient chaleureux. Lorsque de nombreux piments sont mis dans une marmite chaude et bouillis à plusieurs reprises dans de l'eau chaude, tous les ingrédients qu'elle contient deviennent épicés. Imaginez, des légumes au goût léger et pouvant réduire le piquant sont recouverts d’une couche d’huile de piment dans une marmite chaude. Comment peuvent-ils évacuer la chaleur, détoxifier et nous apporter des nutriments ? Le fond du pot est donc toujours très important.

2. Les légumes comprennent le chou chinois, la laitue, le radis et le melon d’hiver.

Ces ingrédients sont tous de bons légumes pour réduire la chaleur. Lorsque vous mangez un hot pot, n’oubliez pas de manger des légumes pour évacuer la chaleur et réduire la chaleur interne. Il peut également compléter une variété de fibres pour éviter que de grandes quantités de poisson et de viande ne soient difficiles à digérer dans les intestins. De plus, vous pouvez également choisir certains de vos légumes préférés selon votre goût, mais je recommande d'abord ceux qui sont meilleurs pour dissiper la chaleur pour que tout le monde puisse les essayer.

3. Ajoutez quelques graines de lotus à la base de la soupe

Les graines de lotus ont un bon effet de dissipation de la chaleur. Vous pouvez ajouter quelques graines de lotus au fond du pot pour neutraliser la chaleur du fond du pot. Ma deuxième sœur pense que cela peut également réduire le risque de se mettre en colère et rendre notre alimentation plus nutritive.

4. Champignons

Les champignons sont indispensables, leur ajout peut ajouter beaucoup de saveur au pot chaud. Les champignons cuits associés aux assaisonnements pour fondue chinoise ont un goût très délicieux et sont riches en nutriments et en fibres. C'est pourquoi il est très populaire auprès de tous. Les premiers recommandés ici sont le champignon King Oyster et le champignon Flammulina Enoki.

5. Choix de la viande

La viande la plus nutritive est sans aucun doute le bœuf et le mouton. De plus, afin de réduire l'apport calorique, nous pouvons également commander des filets de poisson. Si vous souhaitez manger des boulettes de crevettes et des boulettes de bœuf, il est recommandé de les préparer vous-même plutôt que d'en acheter des transformées. La nourriture que vous préparez vous-même est préparée avec de vrais ingrédients, a bon goût et est très nutritive.

Ingrédients recommandés pour la fondue chinoise

Le premier est des tripes

Les tripes sont l'omasum de la vache, qui est en fait ce que nous appelons communément « tripes ». Parmi eux, les panses noires provenant de vaches nourries aux céréales sont les meilleures.

Lorsque les tripes sont servies, elles doivent être placées dans de l'eau glacée. Une fois la marmite bouillante, mettez-en un morceau dans la soupe. Plongez-le dans la soupe bouillante pendant une douzaine de secondes et vous pourrez ensuite le servir. Trempez-le dans de la sauce chili, il n'a pas d'odeur de poisson et a un goût très moelleux.

Le deuxième est des tranches d'agneau

Le mouton shabu-shabu devrait être un plat incontournable pour tous ceux qui mangent du hotpot. Le mouton est congelé, coupé en fines tranches avec un couteau mécanique, puis enroulé. Les couleurs rouge et blanc le rendent appétissant.

Les tranches de mouton n'ont pas besoin d'être bouillies longtemps, attendez simplement qu'elles changent de couleur et rétrécissent. Si vous mangez du vieux ragoût de Pékin, le mouton shabu-shabu est plus particulier. Il existe différentes manières de préparer le shabu-shabu et de le manger en fonction des différentes parties du mouton.

Le troisième est du tofu congelé

Le dernier plat que je recommande est un plat végétarien. Vous avez presque terminé les plats de viande, vous avez donc besoin de quelques plats végétariens pour aider à digérer la nourriture.

En plus des légumes à feuilles, les autres ingrédients principaux du hot pot sont des produits à base de soja. Les feuilles de tofu, la peau de haricot et le tofu congelé peuvent tous être utilisés pour la fondue chinoise. Mettez le tofu congelé dans la casserole et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne très mou et gluant et que l'odeur de haricot disparaisse. Le goût n’est certainement pas pire que celui de la viande shabu-shabu.

Comment manger un hot pot de manière saine

Tout d’abord, demandez-vous si vous pouvez manger des aliments épicés. Si vous ne pouvez pas manger de nourriture épicée, choisissez une base de soupe claire ou une base de soupe aux trois ingrédients frais et mélangez-la avec votre sauce préférée et acceptable.

Deuxièmement, comme la plupart des plats de fondue chinoise ont une saveur forte, vous pouvez boire du lait pour réchauffer votre estomac pendant que vous mangez.

Troisièmement, comme il existe de nombreux types de légumes consommés lors de la préparation d'un hot pot, il est recommandé de choisir des plats faciles à digérer et à absorber, et de les associer à une quantité appropriée de viande, la viande blanche étant la meilleure (le poisson, le poulet et le canard sont tous des viandes blanches). Vous pouvez également choisir des céréales grossières, comme des épis de maïs, pour éviter de manger trop de différents aliments et de provoquer des indigestions.

Quatrièmement, de nombreux amis ont la mauvaise habitude, lorsqu'ils mangent du hot pot, de manger les légumes ou la viande avant qu'ils ne soient complètement cuits, en particulier la viande. C’est très malsain, surtout maintenant que de nombreux aliments sont en eux-mêmes malsains.

5. Lorsque vous mangez un hot pot avec des amis, vous devez faire attention à savoir s'il y a des plats auxquels vous êtes allergique pour éviter de les manger par erreur.

6. Lors de la préparation de la sauce à tremper, il est recommandé de la garder simple et que la saveur ne soit pas trop forte. Par exemple, la quantité de sel et d’huile de sésame consommée par le corps humain chaque jour ne doit pas être trop importante, ce qui est mauvais pour le corps. Trop d’huile de sésame peut facilement provoquer une diarrhée. Certains assaisonnements irritants, comme le vinaigre et l’ail, doivent être utilisés avec modération. Certains produits fermentés, comme la pâte de haricots et le tofu fermenté, doivent être consommés avec modération.

7. Il est recommandé de manger plus de légumes ou de manger du riz pour remplir votre estomac en premier. Ne soyez pas gourmand simplement parce que la nourriture a bon goût. Lorsque vous mangez, vous devez également faire attention à ne pas vous brûler ou à ne pas vous faire éclabousser d’huile sur le corps ou la peau.