Est-ce un problème de manger du glutamate monosodique pendant la grossesse ? Quels sont les effets de la consommation de MSG pendant la grossesse ?

Nous savons tous que le MSG est un condiment courant. Il peut rehausser la saveur des aliments. De nombreuses personnes ajoutent du glutamate monosodique lors de la cuisson, en particulier dans les restaurants et autres lieux. Bien que le MSG ait de bons effets culinaires, tout le monde ne peut pas en manger. Alors, peut-on manger du MSG après la grossesse ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Puis-je manger du MSG lorsque je suis enceinte ?

Il est préférable de ne pas consommer de MSG pendant la grossesse.

1. L’ingrédient principal du MSG est le glutamate monosodique. Après être entré dans le corps humain et avoir été digéré, le glutamate monosodique produira du glutamate. Si une trop grande quantité est consommée en une seule fois, cela interférera avec le fonctionnement normal du système nerveux.

2. Les personnes de constitution sensible peuvent ressentir des étourdissements, des maux de tête, de la somnolence, des crampes musculaires, etc. après avoir consommé des quantités excessives de MSG et, dans les cas graves, peuvent même provoquer de l'anxiété.

3. Si les femmes enceintes consomment trop de MSG, cela entraînera une augmentation du taux de glutamate de sodium dans le sang, ce qui inhibera l'utilisation du calcium, du magnésium et du cuivre par l'organisme. Il se combinera également avec le zinc dans le corps de la femme enceinte pour former du zinc glutamique qui ne peut pas être absorbé par le corps et est excrété dans l'urine, provoquant une carence en zinc chez la mère enceinte.

Par conséquent, les femmes enceintes devraient s’abstenir de consommer du MSG ou en consommer en petites quantités. L'essence de poulet contient également beaucoup de MSG, elle doit donc être évitée autant que possible.

Que se passe-t-il si vous mangez du MSG pendant la grossesse ?

Le MSG peut causer des dommages inutiles aux femmes enceintes :

1. Cela peut provoquer une hypertension gestationnelle

Le MSG contient un niveau élevé d’ions sodium. Si le corps absorbe trop d’ions sodium, cela peut entraîner des maladies telles que l’hypertension artérielle et l’œdème pendant la grossesse. Par conséquent, un excès de MSG et de sel est nocif pour les femmes enceintes. Si le fœtus absorbe trop de sodium, cela peut affecter son développement intellectuel.

2. Il est facile d’affecter l’absorption du calcium, du magnésium, du zinc, etc.

Lorsque trop de glutamate monosodique est consommé, cela entrave l’absorption du calcium et du magnésium. Une fois que les gens manquent de calcium et de magnésium, ils ressentent des symptômes tels que des maux de tête, des battements cardiaques rapides, des nausées et cela a également des effets néfastes sur le système reproducteur. Une fois que le glutamate se combine avec le zinc dans le sang, il ne peut plus être absorbé et utilisé par le corps humain, ce qui entraînera indirectement une carence en zinc dans le corps humain. Les conséquences d’une carence en zinc chez le fœtus sont un retard mental, une cécité nocturne, une puberté tardive et un nanisme adulte.

3. Des substances nocives sont facilement produites après une température élevée

Le glutamate monosodique produira du glutamate pyrosodique lorsqu'il sera chauffé à haute température. Certaines études ont montré qu’il peut être cancérigène et n’est pas bénéfique pour le corps humain.

4. Dommages possibles non prouvés

On pense également que l’utilisation excessive de MSG peut provoquer : des lésions de la rétine, entraînant une diminution de la vision ; inhibition de la fonction nerveuse, affectant ainsi le développement des enfants, etc.

Vous ne pouvez pas manger de MSG pendant la grossesse ? Que puis-je utiliser à la place ?

La principale raison pour laquelle les femmes enceintes consomment du MSG est d’augmenter la fraîcheur des aliments et de les rendre délicieux.

Si les femmes enceintes souhaitent manger des aliments délicieux, elles peuvent utiliser des champignons, des crevettes et d'autres aliments délicieux pour préparer une soupe afin d'augmenter la fraîcheur des aliments.

Par conséquent, si les femmes enceintes souhaitent manger des aliments délicieux, elles peuvent utiliser des champignons, des poulets indigènes et d'autres ingrédients au goût parfumé pour préparer une soupe, au lieu de simplement compter sur le MSG pour rehausser la saveur dans le but de rechercher le plaisir gustatif.

Utilisez des fruits de mer, des fruits de mer séchés tels que des crevettes séchées et des crustacés, réduisez-les en poudre et utilisez-les comme MSG.

Sucre blanc : Ajouter une quantité appropriée de sucre blanc lors de la cuisson peut également augmenter la fraîcheur des plats.

De plus, afin d’éviter une consommation excessive de MSG, les nouvelles mères ne devraient pas manger au restaurant ni commander de plats à emporter. En règle générale, les aliments consommés à l’extérieur sont riches en huile, en sel et en assaisonnements.