Comment vérifier si les nouilles cuites sont cuites ? Lors de la cuisson des nouilles, dois-je mettre les œufs ou les nouilles en premier ?

De nos jours, les gens sont occupés par le travail et la vie, ils ne prêtent donc souvent pas beaucoup d'attention à leurs repas et sont plutôt négligents lorsqu'ils mangent. Beaucoup de gens mangent pour éviter les ennuis, c'est pourquoi la plupart d'entre eux choisissent de manger des nouilles instantanées. Les nouilles, les œufs et les légumes se marient généralement parfaitement. Lors de la cuisson des nouilles, faut-il mettre les œufs en premier ou les nouilles ? Venez l'ouvrir et jetez un oeil !

Contenu de cet article

1. Comment vérifier si les nouilles sont cuites

2. Lors de la cuisson des nouilles, faut-il mettre les œufs ou les nouilles en premier ?

3. Les nouilles séchées sont-elles plus nocives que les nouilles instantanées ?

Comment savoir si les nouilles sont cuites

Méthode : Observez si l’eau dans la casserole bout. Après ébullition, laissez cuire encore deux à trois minutes.

Comment faire cuire les nouilles :

1. Mettez les nouilles lorsque de petites bulles apparaissent au fond de la casserole, remuez plusieurs fois, couvrez la casserole, ajoutez un peu d'eau froide après ébullition et faites cuire lorsque l'eau bout. La cuisson des nouilles de cette façon est rapide, les nouilles sont tendres et la soupe est claire.

2. Lors de la cuisson des nouilles, si vous ajoutez une cuillère à soupe d'huile à l'eau, les nouilles ne colleront pas ensemble et cela peut également empêcher la soupe de nouilles de mousser et de déborder de la casserole. N’attendez pas que l’eau bout avant d’ajouter les ingrédients. Ajoutez les ingrédients lorsque de petites bulles commencent à monter du fond de la casserole, remuez plusieurs fois, couvrez la casserole et portez à ébullition. Ajoutez une quantité appropriée d’eau froide, puis couvrez la casserole et portez à ébullition jusqu’à ce que ce soit fait.

3. Lorsque vous cuisinez des nouilles ordinaires, ajoutez une petite quantité de sel dans la casserole (15 grammes de sel pour une livre d'eau) afin que les nouilles ne deviennent pas molles.

4. Lors de la cuisson des nouilles, ajoutez un peu de vinaigre. Cela peut éliminer le goût alcalin des nouilles et les rendre plus blanches.

Lors de la cuisson des nouilles, dois-je mettre les œufs ou les nouilles en premier ?

Cela dépend du type de nouilles aux œufs que vous préparez. Il existe deux situations :

1. S'il s'agit de nouilles aux œufs, vous pouvez faire frire les œufs et les accompagnements, les ramasser et les mettre de côté, puis les faire bouillir dans de l'eau, et lorsqu'ils sont cuits, les sortir et verser les accompagnements sur les nouilles cuites, puis vous pouvez les manger.

2. S'il s'agit d'une soupe de nouilles aux œufs, faites généralement bouillir l'eau en premier, ajoutez les nouilles, attendez que les nouilles soient presque cuites, et lorsque l'eau bout, remuez les œufs et mettez-les dans la casserole. De cette façon, les œufs seront dispersés comme des fleurs. Après assaisonnement, vous pouvez le manger ; si vous voulez manger des œufs pochés, vous n’avez pas besoin de remuer les œufs, versez-les simplement dans la casserole et faites cuire pendant une ou deux minutes.

Les nouilles séchées sont-elles plus nocives que les nouilles instantanées ?

En fait, les nouilles instantanées sont plus nocives. Ils contiennent trop de nitrite de sodium et les nouilles séchées ont une seule valeur nutritionnelle et ne peuvent pas être consommées pendant une longue période.

1. La raison principale est que les nouilles doivent être déshydratées, ce qui prend beaucoup de temps car elles ne contiennent pas d'eau. De plus, de nombreuses personnes aiment choisir des nouilles blanches lors de leur achat. Mais cela est également dangereux. En général, les nouilles très blanches contiennent un agent blanchissant appelé oxyde de benzoyle ajouté à la farine de blé !

2. La raison pour laquelle les nouilles instantanées sont croustillantes est qu’elles sont frites. Les « effets secondaires » de la friture sont également évidents, à savoir qu’il est facile d’avoir mal à la gorge. Outre le fait que les nouilles instantanées elles-mêmes peuvent facilement provoquer des maux de gorge, les sachets d'assaisonnement épicés contenus dans les nouilles sont également des « complices ». Pour ceux qui aiment les saveurs fortes, le sachet d'assaisonnement épicé est indispensable à chaque fois, et certains peuvent même l'utiliser en entier, ce qui donne un corps extrêmement « piquant » !

3. Quant aux nouilles séchées, elles sont fabriquées par le processus de pétrissage, de roulage, de découpe en lanières et de séchage à l'air. Par conséquent, ils ne sont généralement pas susceptibles de provoquer une chaleur interne. Boire plus de soupe de nouilles peut également avoir un certain effet inhibiteur sur la chaleur interne.

4. Il est principalement consommé comme plat principal, et les nouilles sont fines, faciles à cuisiner et pratiques à digérer et à absorber pour le corps humain. De plus, les nouilles instantanées ont pour effet de nourrir l’estomac et constituent un bon choix pour les personnes ayant une mauvaise digestion.