Comment préparer le thé noir Keemun pour obtenir la bonne couleur ? Où est produit le thé noir Keemun ?

Thé noir Keemun, un thé célèbre dans l'histoire chinoise. Thé noir célèbre, appelé Qihong, le thé noir Keemun est meilleur bu nature pour apprécier son arôme intemporel. Lors de la préparation du thé noir Gongfu, on utilise généralement des services à thé en argile violette, des services à thé en porcelaine blanche et des services à thé en porcelaine à fleurs rouges à fond blanc. Ce thé de haute qualité est également apprécié par de nombreux amateurs de thé. Si vous ne savez pas grand-chose sur la conservation du thé noir Keemun, vous pouvez voir l’introduction détaillée en ouvrant l’article ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment préparer le thé noir Keemun pour obtenir la bonne couleur

2. Où est produit le thé noir Keemun ?

3. Comment conserver le thé noir Keemun

Comment préparer le thé noir Keemun pour obtenir la bonne couleur

Comment préparer le thé noir Keemun :

La meilleure façon d’apprécier l’arôme intemporel du thé noir Keemun est de le boire nature. Lors de la préparation du thé noir Gongfu, vous devez généralement utiliser des services à thé en argile violette, des services à thé en porcelaine blanche et des services à thé en porcelaine à fleurs rouges à fond blanc.

Le rapport entre le thé et l'eau est d'environ 1 pour 50, et la température de l'eau pour infuser le thé est comprise entre 90 et 95 degrés Celsius.

La méthode d'infusion du thé noir Gongfu est généralement l'infusion en théière :

1. Mettez les feuilles de thé dans la théière selon la proportion.

2. Ajoutez de l’eau et laissez infuser 2 à 3 minutes.

3. Versez le thé dans la tasse à thé selon la méthode de versement circulaire et uniformisez la concentration du thé.

Où est produit le thé noir Keemun ?

Thé noir Keemun, un thé célèbre dans l'histoire chinoise. Le célèbre thé noir, appelé Qihong, est produit à Qimen, Dongzhi, Guichi, Shitai, Yixian dans la province de l'Anhui et à Fuliang dans la province du Jiangxi. La qualité du thé noir de Qimen n'est pas la même dans tout le comté et est divisée en trois zones : de Rongkou jusqu'à Houtan puis jusqu'à Qixi Likou. Dans cette région, Guixi, Huangjialing, Shijiyuan et d'autres endroits sont les meilleurs. L'épaisseur des feuilles de thé est modérée, le goût est doux et subtil, la couleur est humide et le temps de fermentation est de 1,5 heure ; de Shanli, Ruokengte à Zhukou, dans cette région, Ruokeng, Shanli, Gaotang et d'autres endroits sont les meilleurs. Les feuilles de thé ont une base fine, de bonnes lignes, un goût fort et une bonne couleur, et la fermentation ne prend qu'une heure ; de Tafang à Qihong puis à Daohu, cette zone est représentée par Tangkengtou, Zongli, Luxi, Daohu et d'autres endroits. Les feuilles de thé ont une base épaisse, un goût fort, une couleur foncée et des branches épaisses. La fermentation prend plus de 2 heures et ce type de thé est généralement meilleur pour faire du thé vert. Le thé noir de Guixi à Likou est de la meilleure qualité. Dans le passé, lorsque les hommes d'affaires étrangers venaient en Chine pour acheter du thé, ils devaient attendre que trois boîtes de thé hommage Guixi Hu Rishun, de thé Likou Huangshan et de thé Baiyue arrivent à Shanghai avant de pouvoir commencer à acheter. Par conséquent, le thé noir de cette région est le meilleur parmi les thés noirs de Keemun.

Comment conserver le thé noir Keemun

En raison du processus de fermentation complet, les propriétés du thé noir Keemun sont relativement stables, mais cela ne signifie pas qu'il peut être stocké à volonté. Il existe trois façons de conserver le thé noir Keemun.

Méthode de stockage

1. Sac de conservation

Choisissez un sac alimentaire en plastique propre et épais (ou un sac en aluminium), mettez-y les feuilles de thé, appuyez doucement pour expulser l'air et fermez fermement le sac. Conserver dans un récipient sec, sans odeur et hermétique.

2. Boîte de thé

Choisissez des bouteilles en fer, en étain, en verre coloré et des boîtes de thé en céramique propres et sèches, mettez le thé dans un sac alimentaire en plastique, expulsez l'air, fermez bien la bouche, mettez-le dans la boîte de thé, couvrez-le et gardez-le hermétiquement.

Les boîtes de thé doivent être placées dans un endroit frais, à l’abri de la lumière directe du soleil, des odeurs, de l’humidité et des sources de chaleur. Si les conditions le permettent, il est préférable de les conserver au réfrigérateur.

3. Réfrigérateur

Emballez les feuilles de thé dans des récipients propres et hermétiques et conservez-les au réfrigérateur à une température inférieure à 5°C. Le thé que vous souhaitez boire à tout moment peut être placé au réfrigérateur. Pour un stockage à long terme, divisez-le en petits paquets et conservez-le au congélateur pour l'utiliser selon vos besoins.