Le thé Pu'er est-il un thé fermenté ? Comment boire du thé Pu'er en été

Le thé Pu'er est fabriqué à partir de matières premières de thé vert séché au soleil à grandes feuilles du Yunnan et est fabriqué à l'aide de techniques de traitement spécifiques dans le cadre de la protection de l'indication géographique. C'est un thé aux caractéristiques de qualité uniques et il est principalement divisé en deux types : le thé Pu'er brut et le thé Pu'er cuit. Le thé Pu'er brut est fermenté naturellement à l'aide de micro-organismes, tandis que le thé Pu'er cuit est fermenté artificiellement par empilement. Le thé Pu'er peut être bu froid, ce qui non seulement n'affecte pas sa valeur nutritive, mais le thé Pu'er glacé a un goût rafraîchissant et convient très bien à la consommation en été.

Contenu de cet article

1. Le thé Pu'er est-il un thé fermenté ?

2. Comment boire du thé Pu'er en été

3. Boire du thé Pu'er peut-il provoquer de l'insomnie ?

Le thé Pu'er est-il un thé fermenté ?

Le thé Pu'er est un thé fermenté. Le thé Pu'er est divisé en deux types : le thé Pu'er brut et le thé Pu'er cuit. Son processus de fermentation est divisé en pré-fermentation et post-fermentation. Le thé brut Pu'er est fermenté naturellement par des micro-organismes, tandis que la post-fermentation est une fermentation artificielle en tas, qui est obtenue en contrôlant la température et l'humidité et en utilisant des enzymes produites par des micro-organismes pour transformer la matière organique des feuilles de thé.

Le thé Pu'er est fabriqué à partir de matières premières de thé vert séché au soleil à grandes feuilles du Yunnan et est fabriqué à l'aide de techniques de traitement spécifiques dans le cadre de la protection de l'indication géographique. C'est un thé aux caractéristiques de qualité uniques et il est principalement divisé en deux types : le thé Pu'er brut et le thé Pu'er cuit. Le thé Pu'er brut est fermenté naturellement à l'aide de micro-organismes, tandis que le thé Pu'er cuit est fermenté artificiellement par empilement.

Le processus de fermentation du thé Pu'er est différent de celui des autres thés. Son processus de fermentation est divisé en pré-fermentation et post-fermentation. En règle générale, les feuilles de thé fraîches commencent le processus de fermentation après avoir été cueillies. Parce qu'il y a une certaine quantité d'humidité à l'intérieur, il se décompose et se décompose intérieurement sous l'action de la température, de l'humidité, des micro-organismes et de diverses enzymes, produisant ainsi une fermentation, et cette fermentation est inévitable. La post-fermentation du thé brut commence pendant la période de stockage ultérieure. En contrôlant la température et l'humidité de stockage, les micro-organismes sont empêchés de participer à la fermentation, ce qui permet aux ingrédients actifs du thé de se transformer au fil du temps, améliorant ainsi le goût.

La post-fermentation du thé cuit commence sous l'influence de différents types de micro-organismes. Ces micro-organismes changent, se reproduisent et se développent dans différentes conditions d’humidité et de chaleur. Habituellement, les enzymes qu’ils produisent convertissent les substances organiques telles que les catéchines et l’amidon dans les feuilles de thé. Combinée à l’énergie thermique issue de la reproduction des champignons, la fermentation peut être réussie.

Comment boire du thé Pu'er en été

Le thé Pu'er peut être bu froid, ce qui non seulement n'affecte pas sa valeur nutritive, mais le thé Pu'er glacé a un goût rafraîchissant et convient très bien à la consommation en été.

Méthode : Mettez le thé Pu'er infusé au réfrigérateur, refroidissez-le puis sortez-le pour le boire.

Infuser du thé Pu'er et du chrysanthème ensemble peut aider à évacuer la chaleur et à réduire la chaleur interne. Surtout pour ceux qui craignent d'avoir une chaleur interne dans le corps après avoir bu du thé Pu'er cuit, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de chrysanthème.

Méthode : Faites infuser quelques chrysanthèmes et environ 3 grammes de thé Pu'er avec de l'eau bouillante et buvez-le chaud ou froid selon vos préférences personnelles.

Boire du thé Pu'er et du miel ensemble peut aider à mieux hydrater les intestins, favoriser les selles, nettoyer les intestins et détoxifier, et également embellir la peau.

Méthode : Après avoir infusé le thé Pu'er, laissez-le refroidir à environ 60 degrés Celsius, ajoutez la quantité appropriée de miel selon votre goût personnel, mélangez bien puis buvez.

Boire du thé Pu'er et du citron ensemble peut aider à produire des fluides corporels et à dissiper la chaleur, à renforcer l'estomac et à faciliter la digestion. Il convient aux personnes souffrant de perte d'appétit et d'indigestion en été.

Méthode : Après avoir infusé le thé Pu'er, coupez 1 à 3 tranches de citron frais dans le thé et continuez l'infusion. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour le refroidir avant de le boire.

Boire du thé Pu'er peut-il provoquer de l'insomnie ?

Boire trop peut provoquer de l’insomnie.

Le thé Pu'er mûr est doux par nature et ne provoque pas facilement d'insomnie. Cependant, comme il contient des polyphénols de thé qui peuvent rafraîchir l'esprit, si vous en buvez trop pendant la journée ou si le thé est trop fort, cela peut provoquer de l'insomnie la nuit.