Comment choisir une bonne galette de thé Pu'er ? Thé Pu'er de grade 1 à 9, lequel est le meilleur ?

Dans la vie quotidienne, si vous venez de commencer à apprendre à boire du thé et que vous souhaitez en savoir plus sur la culture du thé, veuillez ouvrir le contenu du réseau de connaissances de l'encyclopédie suivant. Nous commencerons par vous expliquer comment choisir un bon gâteau de thé Pu'er et vous expliquerons lentement quel thé Pu'er de grade 1 à 9 est le meilleur ? Comment conserver les galettes de thé Pu'er ? Apprenons-en plus sur la connaissance du thé avec vous !

Contenu de cet article

1. Comment choisir une bonne galette de thé Pu'er

2. Quel thé Pu'er de grade 1 à 9 est le meilleur ?

3. Comment conserver les galettes de thé Pu'er

Comment choisir une bonne galette de thé Pu'er

Choisissez parmi :

1. Couleur des feuilles de thé : les feuilles de thé sont noires ou brun rougeâtre, et certains bourgeons sont jaune doré foncé.

2. Arôme de thé : Il a une forte odeur de feuilles de thé fermentées. Les fermentés plus légers ont une odeur semblable à celle du longane, tandis que les fermentés plus lourds ont une odeur de nattes de paille humides.

3. Goût : Lorsque le degré de fermentation est suffisant, la soupe est épaisse, sucrée et onctueuse, avec presque aucune amertume. Ceux qui ont un degré de fermentation plus léger ont toujours un arrière-goût sucré, un arôme distinct et un goût plus lourd ; s'ils n'ont pas été conservés humides, le goût deviendra facilement légèrement acide après vieillissement. Si la fermentation échoue, le nouveau thé aura un goût aigre et amer après le trempage et développera facilement un goût aigre désagréable après le stockage.

4. Couleur de la soupe : la soupe avec un degré de fermentation plus léger est principalement rouge foncé, tandis que la soupe avec un degré de fermentation plus élevé est principalement rouge-noir. Cela est également lié à la qualité des feuilles de thé.

5. Dessous de la feuille : saupoudrez d'eau sur le tas, et le dessous de la feuille de ceux ayant un degré de fermentation moindre est brun rougeâtre, mais pas mou et flexible. Le dessous des feuilles des variétés fortement fermentées est généralement brun foncé ou noir, dur et cassant. Si la fermentation échoue, les feuilles pourriront si vous les frottez légèrement.

Thé Pu'er de grade 1 à 9, lequel est le meilleur ?

Catégories de thé Pu'er :

Niveau : Niveau 1

Standard : Les feuilles de thé sont serrées et uniformes, de couleur brun rougeâtre avec des poils visibles, un fort arôme vieilli, un goût riche et moelleux, une soupe rouge vif, des feuilles brun rougeâtre tendres et une texture propre et uniforme.

Niveau : Niveau 3

Standard : Les feuilles de thé sont serrées et uniformes, de couleur brun rougeâtre avec des poils visibles, un arôme riche et pur vieilli, un goût moelleux et sucré, une soupe rouge vif, des feuilles brun rougeâtre tendres, uniformes et propres avec des tiges tendres.

Niveau : Niveau 5

Standard : Les feuilles de thé sont serrées et uniformes, avec une couleur brune et humide, un fort arôme vieilli, un goût riche et sucré, une soupe rouge foncé brillante, des feuilles brun rougeâtre qui ne sont pas tendres, uniformes et légèrement pédonculées.

Niveau : Niveau 7

Standard : Les feuilles de thé sont fermes et régulières, avec une couleur brunâtre et un goût frais. Le thé a un arôme pur vieilli et un goût doux et sucré. La soupe au thé est épaisse et de couleur brun-rouge. Les feuilles sont brun rougeâtre, épaisses et régulières avec des tiges.

Niveau : Niveau 9

Standard : Les feuilles de thé sont grossières et lâches, inégales, de couleur brune et légèrement fleurie, avec un arôme vieilli doux, un goût pur et sucré, une soupe épaisse brun-rouge et des feuilles brun rougeâtre, grossières et lâches qui sont inégales et ont des tiges.

Comment conserver les galettes de thé Pu'er

1. Conservez-le une fois l'odeur dissipée : si vous achetez du thé Pu'er neuf, ne le fermez pas immédiatement après l'avoir ramené chez vous. Il doit être légèrement hermétique. Si le nouveau thé a une forte odeur d'entrepôt, vous pouvez d'abord le mettre à l'air libre, puis le stocker une fois l'odeur dissipée.

2. Il est conseillé d'utiliser des pots en céramique pour le stockage : les galettes de thé Pu'er peuvent être conservées dans des pots en céramique ou des cuves en céramique. Les produits en céramique sont ventilés et respirants, ce qui est très approprié pour conserver le thé Pu'er. L'embouchure du cylindre n'a pas besoin d'être scellée, il suffit de la recouvrir d'une couche de papier kraft pour bloquer la poussière. En retournant le thé stocké tous les 3 à 5 mois, on peut obtenir deux fois plus de résultats avec la moitié des efforts.

3. Placer dans un endroit sec et aéré : Les galettes de thé Pu'er doivent être conservées dans un endroit sec et aéré. Évitez l’humidité excessive et évitez la lumière directe du soleil et la pluie. Le thé Pu'er exposé à la lumière directe du soleil rendra le goût du thé aigre.