Laquelle a la valeur nutritionnelle la plus élevée, la carpe noire ou la carpe herbivore ? Comment faire de la carpe herbivore braisée

La carpe herbivore est riche en protéines et peut maintenir l’équilibre potassium-sodium. Il est également riche en acides gras insaturés, bénéfiques pour la circulation sanguine. C'est un bon aliment pour la santé des patients souffrant de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. La carpe noire est riche en protéines et en matières grasses, ainsi qu'en oligo-éléments. Des ingrédients tels que le sélénium et l’iode peuvent aider le corps à résister au vieillissement. La carpe noire et la carpe herbivore sont toutes deux très nutritives, alors laquelle a la valeur nutritionnelle la plus élevée ? Jetons un œil au contenu nutritionnel de la carpe noire et de la carpe herbivore.

Contenu de cet article

1. Laquelle a la plus grande valeur nutritionnelle, la carpe noire ou la carpe herbivore ?

2. Comment cuisiner la carpe herbivore braisée

3. Quels aliments ne conviennent pas à la consommation de carpes herbivores ?

Laquelle a la plus grande valeur nutritionnelle : la carpe noire ou la carpe herbivore ?

hareng

La valeur nutritionnelle de la carpe noire est relativement élevée. Chaque 100 grammes de carpe noire contient 15,8 à 20,1 grammes de protéines, 2,6 à 5,2 grammes de matières grasses, 171 à 246 milligrammes de phosphore, 32 milligrammes de magnésium, 0,94 milligramme de zinc, 37,69 microgrammes de sélénium et 0,81 milligramme de vitamine E totale. Elle est riche en protéines et en matières grasses, ainsi qu'en oligo-éléments. Des ingrédients tels que le sélénium et l’iode peuvent aider le corps à résister au vieillissement et avoir des effets anticancéreux.

La carpe noire est également riche en acide nucléique, une substance essentielle pour nos cellules humaines et qui peut aider à retarder le vieillissement.

La carpe noire contient également de l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et de l’acide docosahexaénoïque (DHA), tous deux très précieux. L'EPA a pour fonction de dilater les vaisseaux sanguins et d'empêcher la coagulation du sang, tandis que le DHA est très bénéfique pour la croissance et le développement des cellules cérébrales, ce qui montre que la carpe noire est un aliment qui stimule le cerveau.

Et la carpe noire peut également aider notre corps à reconstituer son stock de zinc. Une carence en zinc peut entraîner un mauvais état mental et même un faible QI, ainsi qu'une croissance insuffisante, des difficultés à cicatriser les plaies et d'autres maladies. Une supplémentation régulière en aliments contenant du zinc peut éviter ces problèmes.

carpe herbivore

La carpe herbivore est riche en acides gras insaturés, ce qui est très bénéfique pour la circulation sanguine et constitue un bon aliment pour la santé des patients atteints de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

Comment faire de la carpe herbivore braisée

Ingrédients : Une carpe herbivore fraîche pesant environ 1 kg, oignon vert, gingembre, vin de cuisine, sucre, poudre de chili, poudre de poivre, sel, sauce soja, amidon, huile de colza

1. Lavez la carpe herbivore et coupez-la en forme de roues d'environ trois centimètres. Mettez-le dans une bassine propre pour une utilisation ultérieure.

2. Ajoutez tous les segments d'oignon vert et le vin de cuisson, et ajustez la quantité selon votre goût personnel. Couvrez ensuite la marmite et laissez mariner pendant environ 5 heures.

3. Retirez les segments de gingembre râpé et d'oignon vert du bol et mettez-les dans un petit bol propre pour une utilisation ultérieure.

4. Mettez une quantité appropriée d’huile de colza dans la casserole et faites-la chauffer à 80 %. Mettez les morceaux de poisson enrobés d'amidon dans la marmite un à un. Lorsque les deux côtés sont dorés, placez-les sur une assiette propre et réservez.

5. Utilisez l'huile restante dans la casserole pour ajouter le gingembre râpé et les segments d'oignon vert dans le petit bol et faites sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent jaunes. Versez ensuite une quantité appropriée d’eau bouillante et ajoutez les morceaux de poisson un à un. Lorsque la soupe est presque sèche, éteignez le feu et servez.

Ce qui ne convient pas à la consommation de carpes herbivores

1. La carpe herbivore et la viande d'âne : provoquent des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires

La carpe herbivore est riche en protéines et peut maintenir l’équilibre du potassium et du sodium, mais elle ne peut pas être consommée en excès ; La viande d'âne a une valeur nutritionnelle extrêmement élevée et est riche en protéines, mais la carpe herbivore ne peut pas être consommée avec de la viande d'âne, sinon elle peut facilement provoquer des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et causer de graves dommages à l'organisme.

2. Carpe herbivore et tomates : provoqueront la libération de cuivre

La vitamine C contenue dans les tomates inhibe la libération de cuivre dans la viande de carpe herbivore. Non seulement il réduit la valeur nutritionnelle des protéines, mais il produit également facilement des substances acides tanniques qui peuvent stimuler la muqueuse gastrique et former des substances indigestes. Les personnes souffrant d’une rate et d’un estomac faibles ou d’indigestion sont sujettes à des symptômes tels que des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements après avoir mangé.