Comment faire de délicieuses laitues ? Calories de la laitue

La laitue convient pour être sautée ou servie froide et a un goût croustillant, tendre, parfumé et délicieux. Beaucoup de gens l'aiment. Il peut être consommé cru ou cuit et possède un goût sucré unique, très agréable. Pour ce type de légume vert qui peut être consommé cru, il peut conserver relativement plus de nutriments et est fortement recommandé.

Contenu de cet article

1. Comment faire de délicieuses laitues

2. Calories de la laitue

3. Conseils pour choisir et acheter de la laitue

Comment faire de délicieuses laitues

Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite les tiges de laitue hachées et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez ensuite les feuilles et la quantité appropriée de sauce aux huîtres, de sauce soja légère et de sel dans la poêle et faites revenir à feu vif pendant 2 minutes. Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez la sauce aux huîtres et la sauce soja légère et mélangez bien. Une laitue à l’ail croustillante et délicieuse est prête.

Préparez les ingrédients : laitue, huile de cuisson, ail, sauce aux huîtres, sauce soja légère et sel.

1. Lavez la laitue, coupez les tiges en tronçons et hachez l’ail pour une utilisation ultérieure.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite les tiges de laitue hachées et faites revenir continuellement.

3. Une fois les tiges de laitue sautées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez la quantité appropriée de sauce aux huîtres, de sauce soja légère et de sel dans la casserole et faites sauter à feu vif pendant 2 minutes.

4. Après une cuisson uniforme, une laitue à l'ail croustillante et rafraîchissante est prête.

Calories de la laitue

Les calories contenues dans 100 grammes de laitue sont d’environ 12 calories. La laitue est un légume de haute qualité, très nutritif et faible en calories, riche en multiples vitamines, en acide ascorbique et en acide folique, ainsi qu'en oligo-éléments tels que le calcium, le fer et le sélénium. Sa teneur en calcium est presque deux fois supérieure à celle de la laitue. La laitue convient pour être sautée ou servie froide et a un goût croustillant, tendre, parfumé et délicieux.

La laitue est originaire de la côte méditerranéenne et est une herbe annuelle ou bisannuelle. Les feuilles de la laitue oléagineuse sont alternes, oblongues à lancéolées, entières à profondément pennées, avec des oreillettes lancéolées à la base, et ont un goût légèrement amer ou absent.

Lors de la culture de la laitue, il est conseillé de choisir des variétés qui ont des précipitations abondantes, une humidité élevée, une forte résistance, un parfum fort et un rendement élevé. Les variétés les plus couramment utilisées à l'heure actuelle comprennent la laitue fine et sans tache, la Xiangfei quatre saisons, la grande feuille pointue, etc.

Conseils pour acheter de la laitue

La laitue romaine appartient à la famille des Astéracées. C'est une laitue à feuilles pointues dont les produits sont des pousses et des feuilles tendres. Les feuilles sont longues et lancéolées et ressemblent un peu à la « tête » de la laitue. Les feuilles sont fines et plates, et les pousses sont fines et courtes. En termes de parenté, la laitue romaine est une variante de la laitue à feuilles - la laitue romaine, qui est similaire à la laitue que les gens connaissent, elle est donc également appelée laitue romaine. Il est de couleur vert clair, pousse vigoureusement, possède une forte résistance aux maladies et une grande adaptabilité, a une texture croquante et un goût extrêmement frais et parfumé, ce qui lui vaut le nom de « Phoenix Tail ».

Beaucoup de gens aiment la laitue, qui peut être consommée crue ou cuite. Il a un goût sucré unique et est très agréable. Pour ce type de légume vert qui peut être consommé cru, il peut conserver relativement plus de nutriments et est fortement recommandé.

Regardez la couleur de la laitue : la couleur des feuilles est le meilleur vert émeraude. Certaines feuilles de laitue peuvent être un peu jaunes, choisissez donc celles vert clair qui sont plus tendres.

Regardez la taille de la laitue : Lorsque vous choisissez de la laitue, ne regardez pas seulement les plus grosses. En fait, la petite laitue romaine est plus tendre car elle a moins de pousses.

Vérifiez si la laitue est fraîche : la laitue fraîche est de couleur vert clair, sans feuilles jaunes, et les feuilles sont très plates et non fanées.

Regardez le nombre de pétioles de la laitue : généralement, la laitue a 6 à 8 pétioles. Lorsque vous choisissez, vous pouvez choisir environ 6.

Regardez les racines de la laitue : Lorsque vous choisissez une laitue, regardez principalement ses racines. Si les racines des légumes semblent pourries, ne les cueillez pas.