Comment choisir les pignons de pin ? Est-ce que manger des pignons de pin provoque une chaleur interne ?

Les pignons de pin sont également connus sous le nom de « pignons de pin ouverts ». Les pignons de pin Donglin sont riches en acides gras insaturés tels que l'acide oléique et l'acide linoléique. Les pignons de pin de haute qualité mûrissent naturellement, ont des fruits pleins, sont tendres au goût, ont un meilleur arôme, n'ont pas d'amertume et ont un goût huileux avec une pointe de douceur, ce qui est très délicieux. Alors comment choisir ses pignons de pin ? Si vous n’êtes pas encore très compétent, vous pouvez ouvrir le site Web de connaissances de l’encyclopédie pour voir ce qu’il dit !

Contenu de cet article

1. Comment choisir les pignons de pin

2. Est-ce que manger des pignons de pin provoque une chaleur interne ?

3. Comment faire sauter des pignons de pin

Comment choisir les pignons de pin

Les pignons de pin sont également connus sous le nom de « pignons de pin ouverts ». Les pignons de pin Donglin sont riches en acides gras insaturés tels que l'acide oléique et l'acide linoléique, et contiennent des minéraux essentiels pour le corps humain, tels que le calcium, le fer, le phosphore, le manganèse, le potassium, etc. ils sont également riches en vitamine E.

Pignons de pin – petits secrets de sélection :

Choisissez la taille : les gros pignons de pin ont un long cycle de croissance et sont riches en nutriments.

La deuxième cueillette est pleine : les fruits pleins sont naturellement mûrs, avec un goût délicat et un meilleur arôme.

Trois couleurs : la coque du pignon de pin est brun clair et brillante, le noyau est blanc et le noyau du bourgeon est blanc.

Quatre, choisissez la coque : choisissez une ouverture physique sans ajout d'ingrédients chimiques, la surface d'ouverture sera rugueuse et inégale.

Est-ce que manger des pignons de pin provoque une chaleur interne ?

Manger trop de pignons de pin peut facilement provoquer des maux de gorge.

Les pignons de pin sont riches en calories et en matières grasses, donc en manger trop peut facilement provoquer un mal de gorge. De plus, les pignons de pin sont des noix grillées, qui ont une teneur en eau inférieure à celle des autres aliments et sont des aliments chauds. Si vous en mangez sans modération, cela provoquera une « colère ». Manger trop de pignons de pin peut facilement entraîner une diminution de la salive buccale et des frottements fréquents de la muqueuse buccale, provoquant des symptômes de chaleur tels que la bouche sèche, des ulcères buccaux ou des maux de gorge. Les personnes de constitution chaude devraient particulièrement manger moins de pignons de pin, et il est préférable de ne pas en manger.

Comment faire sauter des pignons de pin

1. Mettez les pignons de pin dans une bassine, remplissez-la d'eau propre et laissez tremper les pignons de pin pendant une heure. Le but est de ramollir la coque du pignon de pin et de la rendre plus facile à ouvrir.

2. Retirez les pignons de pin, mettez-les dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

3. Après 30 minutes, retirez les pignons de pin et placez-les dans un endroit aéré pour les faire sécher. Une fois les coquilles des pignons de pin cassées, vous pouvez les faire sauter à feu doux.

4. Mettez les pignons de pin séchés à l'air dans un wok et faites-les frire à sec. Pas besoin d'ajouter quoi que ce soit d'autre. Remuez constamment les pignons de pin dans le wok pendant le processus. Lorsque la plupart des pignons de pin sont ouverts, ils peuvent être servis.

5. Veillez à ne pas augmenter trop le feu lorsque vous faites frire les pignons de pin pour éviter de trop les cuire.