Quels sont les bienfaits de manger du cou de canard ? Comment faire mariner le cou de canard

Le cou de canard épicé est parfumé, délicieux et plein d'arrière-goût, et constitue une collation adaptée aux personnes de tous âges. De nombreux amis aiment manger des cous de canard pour satisfaire leurs envies lorsqu'ils n'ont pas d'appétit. La sensation de satisfaction après l'avoir mangé est super rafraîchissante. Quels sont les bienfaits de manger du cou de canard ? Le contenu suivant est partagé avec vous en détail !

Contenu de cet article

1. Quels sont les avantages de manger du cou de canard ?

2. Comment faire mariner le cou de canard

3. Puis-je manger souvent des cous de canard ?

Quels sont les bienfaits de manger du cou de canard

Le cou de canard est moelleux, épicé en bouche mais pas au cœur, et ne vous irritera pas après l'avoir mangé. Le cou de canard lui-même est riche en protéines et faible en matières grasses, et a pour effet de reconstituer le qi, de réduire les lipides sanguins et d'embellir la peau. Il est délicieux et savoureux avec un arrière-goût long, et constitue une collation adaptée aux personnes de tous âges. La médecine traditionnelle chinoise considère que le canard est de nature fraîche et que le manger régulièrement peut apaiser le foie et réduire la chaleur interne. Son goût est sucré, il a pour fonction de réchauffer et de nourrir, de revigorer le Qi, et il est associé à des ingrédients épicés, engourdissants et à des dizaines d'autres substances médicinales chinoises pour que les principaux ingrédients se complètent. Son goût épicé a pour fonction de détoxifier et de perdre du poids. Fitness et beauté. C'est du chanvre. Il peut stimuler l'appétit et favoriser la digestion, et interagit avec les aliments épicés pour avoir pour effet de revigorer le qi et de nourrir le sang. Il est de nature chaude mais pas irritable, et peut éliminer l'humidité et soulager l'agitation, stimuler l'appétit et renforcer la rate. La formule scientifique a pour effet d'éveiller et d'apaiser l'esprit, de favoriser la circulation sanguine et d'éliminer la stase sanguine, de nourrir le yin et de bénéficier aux reins. La viande de canard a une odeur unique de « poisson de canard », qui non seulement a un goût délicieux, parfumé et épicé, mais conserve également sa saveur d'origine et a un arrière-goût unique.

Comment faire mariner le cou de canard

Ingrédients : cou de canard : travers de porc Liao, marinade concentrée, piments séchés, grains de poivre du Sichuan

1. Lavez le cou du canard, mettez-le dans de l'eau bouillante et faites-le cuire pendant 2 minutes pour éliminer le sang, puis retirez-le et rincez-le à l'eau froide, séchez-le et réservez.

2. Après avoir déchiré le sachet intérieur de marinade concentrée pour travers de porc Liao, mettez-le directement dans 1,5 kg d'eau propre et chauffez-le pour le diluer en liquide.

3. Après avoir fait bouillir la marinade, laissez-la refroidir et laissez tremper le cou de canard pendant plus d'une heure avant de le sortir.

4. Faites chauffer le wok, ajoutez une petite quantité d'huile et faites revenir les grains de poivre du Sichuan et les piments séchés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Verser la saumure et faire bouillir

5. Mettez le cou de canard dans la casserole et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ une demi-heure.

6. Retirez le cou de canard coupé, égouttez l'eau et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit naturellement sec, puis coupez-le en tronçons et servez.

Conseils utiles :

1. Plus la marinade est utilisée, plus elle devient parfumée.

2. La marinade peut être utilisée pour cuire des légumes, faire bouillir des nouilles ou comme soupe chaude pour lui donner un meilleur goût.

Puis-je manger souvent des cous de canard ?

Mangez le moins possible, car il y a beaucoup de lymphe sur le cou du poulet ou du canard. Si elle n’est pas traitée correctement, une consommation excessive peut provoquer un cancer. Une dernière chose à ajouter : les ganglions lymphatiques sont visibles à l'œil nu, vous pouvez donc les retirer lorsque vous mangez, ou les retirer avant de cuisiner. Les glandes lymphatiques ne peuvent pas être consommées car elles sont cancérigènes. En dehors de cela, il n’y a aucun mal à manger régulièrement des cous de poulet et de canard ! Il y a des ganglions lymphatiques sous le cou du canard, il n'est donc pas conseillé d'en manger trop, donc ne mangez pas souvent du cou de canard.