Quels sont les conseils pour acheter des algues ? La consommation d’algues peut-elle réduire la glycémie ?

Le nori est un ingrédient utilisé pour faire de la soupe dans notre vie quotidienne. Il est riche en fibres alimentaires hydrosolubles, en vitamine B1, en carotène, en iode, en calcium, en potassium et en d’autres nutriments. Il peut être combiné avec d’autres ingrédients nutritifs pour faire de la soupe nori. Alors comment choisir le nori ? Ce qui suit est un partage détaillé pour vous.

Contenu de cet article

1. Quels sont les conseils pour acheter des algues ?

2. La consommation d’algues peut-elle réduire la glycémie ?

3. Tabous alimentaires des algues

Quels sont les conseils pour acheter des algues ?

Tout d’abord, regardez la couleur des algues. Notez que le rouge violet est la meilleure couleur. Si c'est noir, il s'agit peut-être d'algues périmées de l'année dernière. Si c'est rouge, le légume est tendre.

Deuxièmement, regardez l’épaisseur de l’algue, assurez-vous qu’elle est uniformément épaisse et qu’elle ne présente pas de petits trous évidents ni de coins manquants. S'il y a de petits trous, il peut être endommagé en raison d'un stockage inapproprié pendant le transport, ce qui affectera la qualité.

Troisièmement, vérifiez si l’algue est vieillie. Il y a maintenant des vendeurs peu scrupuleux sur le marché qui enduisent de vieilles algues de l'année précédente d'huile de cuisson et les vendent comme des algues neuves. Si vous l'essuyez avec un mouchoir, il y aura des taches d'huile sur le papier. Le vieux thon n'a pas de parfum et dégage une odeur de poisson lorsqu'on le mange.

La consommation d’algues peut-elle réduire la glycémie ?

Le nori est riche en fibres alimentaires hydrosolubles, en vitamine B1, en carotène, en iode, en calcium, en potassium et en d’autres nutriments. Le composant calcique peut transmettre le message de sécrétion d’insuline aux cellules bêta du pancréas. Par conséquent, si le corps contient suffisamment de calcium, l’insuline peut être sécrétée normalement lorsque la glycémie augmente, et les niveaux de sucre dans le sang peuvent rester stables.

Quant au magnésium, il joue un rôle très important dans le métabolisme des glucides dans le corps humain. Il peut favoriser l’action de l’insuline et permettre au glucose présent dans le sang de pénétrer en douceur dans les cellules. Par conséquent, un apport modéré en magnésium peut aider à prévenir la résistance à l’insuline et à maintenir une glycémie stable.

Les tabous alimentaires des algues

Il est préférable de consommer 15 grammes d’algues à chaque fois. Le nori peut être utilisé pour préparer de la soupe et divers plats. Pour les personnes au corps fragile, il est préférable d'ajouter un peu de viande lors des repas pour réduire le froid. Ne mangez pas trop à la fois pour éviter de provoquer des ballonnements et des douleurs abdominales. Le nori est un produit de la mer qui s'humidifie facilement et se gâte. Il doit être placé dans des sacs alimentaires noirs et placé dans un endroit sec et à basse température ou au réfrigérateur pour préserver son goût et ses nutriments. Retirez-le lorsque vous mangez. Faites tremper les algues séchées dans de l'eau tiède pendant trois ou quatre minutes, puis pétrissez-les doucement une fois trempées. Habituellement, il n'y a pas de sable ni rien, laissez-le simplement bouillonner et vous pouvez utiliser une passoire plus grande pour ramasser les algues et commencer la cuisson.