Comment manger le melon amer ? La salade de chrysanthèmes amers a-t-elle besoin d'eau bouillante ?

L'été chaud arrive bientôt. Aujourd'hui, Encyclopedia Knowledge Network recommande un plat simple et rafraîchissant pour tout le monde : du chrysanthème amer mélangé à froid. Il est facile à préparer, nutritif, peut dissiper la chaleur et réduire le feu, et est largement apprécié par le public. Vous trouverez ci-dessous les pratiques et étapes détaillées, j'espère que vous les aimerez aussi.

Contenu de cet article

1. Comment manger le melon amer

2. Faut-il blanchir le chrysanthème amer dans de l'eau bouillante pour une salade froide ?

3. Comment rendre le goût du melon amer moins amer

Comment manger du melon amer

Le chrysanthème peut être frit, bouilli, servi froid ou transformé en soupe. Il peut être utilisé pour préparer de délicieux plats tels que du chrysanthème amer mijoté avec des pommes de terre, des œufs brouillés au chrysanthème amer et une soupe de palourdes blanches et de chrysanthème amer. Le kujujube est largement apprécié par le public pour sa préparation simple, sa richesse nutritionnelle et ses effets de dissipation de la chaleur et d'extinction du feu.

Le chrysanthème officinal est une plante comestible au goût sucré avec une légère amertume et de couleur vert émeraude.

La chicorée est également connue sous le nom de laitue à dents de chien, laitue à neuf boutons, laitue amère et chicorée cultivée.

Le Gewurze contient des protéines, des fibres alimentaires, du carotène, de la niacine, des vitamines B1, B2, C, ainsi que des oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore, le zinc, le cuivre, le fer et le manganèse.

La salade de chrysanthèmes amers a-t-elle besoin d'eau bouillante ?

Il n'est généralement pas nécessaire de blanchir la laitue amère dans de l'eau bouillante lors de la préparation de plats froids. Le goût de la chicorée fraîche est relativement croquant. Le mélanger directement avec des plats froids permet de conserver le goût croquant et rafraîchissant de la chicorée. Cependant, blanchir la chicorée affaiblira son croustillant inhérent. Si vous craignez que le melon amer que vous avez acheté contienne des résidus de pesticides, vous pouvez le faire tremper dans de l'eau légèrement salée pendant environ 10 minutes avant de le manger. Cela a pour effet de stériliser et de désinfecter. Rincez-le ensuite, égouttez-le et utilisez-le pour les plats froids.

Chimonanthus est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des Astéracées et du genre Cichorium, répartie dans le sud de l'Europe et en Chine. Le goût du chrysanthème amer est doux avec une légère amertume. Au début de l’été, des tiges florales et des feuilles tendres peuvent être produites. Ils sont de couleur verte et conviennent pour être consommés crus, froids, sautés, bouillis ou en soupe.

Le Gewurze contient des nutriments tels que des protéines, des acides aminés, des polysaccharides, des vitamines, des alcaloïdes, des fibres alimentaires et divers minéraux, et possède une valeur nutritionnelle élevée.

Comment manger du chrysanthème amer sans amertume

Melon amer froid

Ingrédients : chrysanthème amer, gingembre, ail Assaisonnement : sel, essence de poulet, sucre, vinaigre de riz, huile de piment, huile de sésame

Méthode de préparation : Sélectionnez et lavez le melon amer, blanchissez-le dans l'eau, égouttez-le et laissez-le refroidir, hachez le gingembre et l'ail, ajoutez un peu de sel, d'essence de poulet, d'huile de sésame, de sucre, de vinaigre de riz et d'huile de piment, remuez bien et servez.

Caractéristiques : Le goût est sucré, salé, amer, acide et épicé, frais et rafraîchissant, et il stimule l'appétit et renforce la rate.

Champignons frais avec sauce au riz et au melon amer

Ingrédients principaux : chrysanthème amer, champignons. Accessoires : gingembre, ail. Assaisonnement : sel, essence de poulet, sucre, vinaigre blanc, sésame, sauce de riz, huile de sésame. Méthode:

1. Déchirez les champignons en fines lamelles, blanchissez-les, égouttez-les et laissez-les refroidir, hachez le gingembre et l'ail en petits morceaux, ajoutez du sel, de l'essence de poulet et de l'huile de sésame au chrysanthème, mélangez bien et placez sur une assiette.

2. Ajoutez le gingembre haché, l'ail haché, le sel, le sucre, les graines de sésame, le vinaigre blanc et la sauce de riz aux champignons, mélangez bien et placez sur le chrysanthème.

Chrysanthème amer au vieux vinaigre

Ingrédients : chrysanthème amer, cacahuètes frites pelées

Assaisonnement : sel, glutamate monosodique, vinaigre vieilli, sucre, huile de sésame, ail émincé

pratique:

1. Lavez le chrysanthème amer et écrasez les cacahuètes.

2. Mélangez le sel, le glutamate monosodique, le vieux vinaigre, le sucre, l'huile de sésame et l'ail émincé, puis ajoutez le chrysanthème et mélangez bien. Mettez-le dans une assiette et saupoudrez de cacahuètes.

Chrysanthème aigre-doux

matière première:

Chrysanthème, gousses d'ail, huile d'arachide, poivre, sel, vinaigre, sucre blanc, amidon, sauce soja légère et graines de sésame blanches.

pratique:

Lavez et hachez le chrysanthème amer, écrasez et hachez l'ail et placez-le dessus. (Si vous aimez le piment, vous pouvez ajouter du piment rouge.)

Mélangez le vinaigre, le sucre, la sauce soja légère et l’amidon pour obtenir une sauce. Vous pouvez décider vous-même des proportions, avec moins d'amidon nécessaire.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les grains de poivre et faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez-les de la poêle. Verser la sauce et cuire jusqu'à épaississement.

Versez-le sur le chrysanthème et l’ail pendant qu’il est encore chaud, saupoudrez de sel et de graines de sésame et mélangez bien.