Quels sont les bienfaits et les fonctions des pointes de pois ? Comment faire de délicieuses pointes de petits pois

Les pointes de pois sont également appelées pousses de pois. Ils sont désormais un légume vert et non polluant au goût frais, facile à cuisiner et très simple à utiliser. Les principales façons de consommer les pointes de pois sont les salades froides, les sautés, les fondues, etc. Elles conviennent particulièrement aux personnes sujettes aux carences en calcium, en fer, en zinc et autres carences minérales, comme les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes, etc. Veuillez consulter le partage d'aujourd'hui sur la façon de préparer de délicieuses pointes de pois.

Contenu de cet article

1. Les bienfaits et les fonctions des pointes de pois

2. Comment préparer de délicieuses pointes de petits pois

3. Quand manger des pointes de pois

Les bienfaits et les fonctions des pointes de pois

Détoxification et soins du foie, régulation de la condition physique et prévention du vieillissement

Les pointes de pois sont riches en nutriments tels que le carotène, la vitamine C, le calcium, le magnésium et les fibres alimentaires. De plus, les pointes de pois sont un bon aliment alcalin et peuvent atteindre un équilibre acido-basique lorsqu'elles sont associées à des aliments chauds comme la viande. Manger des pointes de pois régulièrement et avec modération a un bon effet régulateur sur la constitution chaude et des effets anti-âge. Il contient une grande quantité de magnésium et de chlorophylle, qui aident à excréter les toxines du corps et à protéger le foie.

Pour améliorer la vue, les personnes qui veillent tard devraient manger plus

Il contient une grande quantité de carotène et de lutéine, qui sont très utiles pour protéger le nerf optique et améliorer la vision. Les pointes de pois contiennent 2710 microgrammes de carotène pour 100 grammes. Le carotène présent dans les aliments est converti en vitamine A dans le foie, ce qui peut protéger l’intégrité des cellules épithéliales, prévenir l’inflammation et renforcer l’immunité du corps. Il convient particulièrement à ceux qui veillent souvent tard, qui ont les yeux fatigués et secs et qui ont une vision floue.

Un apport élevé en potassium et un faible apport en sodium pour prévenir les complications de l'hypertension

Les pointes de pois sont riches en potassium et pauvres en sodium, le rapport potassium étant 50 fois supérieur à celui du sodium. Les aliments riches en potassium et pauvres en sodium ont pour effet de réduire l’enflure et de favoriser la diurèse. Ils sont non seulement efficaces pour soulager les « yeux de panda » et les paupières gonflées causées par les veillées tardives, mais constituent également un très bon régime alimentaire régulier pour les personnes atteintes de maladies à « trois hauts ». Ils peuvent réduire la tension artérielle et aider à prévenir les complications.

Excellent complément de calcium, particulièrement adapté aux personnes âgées et aux enfants

Les pointes de pois conviennent particulièrement aux personnes sujettes aux carences en calcium, en fer, en zinc et autres carences minérales, comme les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes, etc.

Les pointes de pois ont un goût tendre, sont faciles à cuisiner et sont très simples à utiliser. Comme la teneur en acide oxalique n'est pas élevée, il n'est pas nécessaire de le hacher très finement et il peut même être cuit en gros morceaux.

Comment faire de délicieuses pointes de petits pois

1. Matières premières : pointes de petits pois frais

2. Nettoyez les pointes des pois

3. Après le blanchiment, rincez immédiatement à l'eau froide pour garder les légumes croustillants.

4. Mélangez le sel, le sucre, le vinaigre blanc, la sauce soja légère, l'huile de sésame, l'ail émincé et le piment haché.

5. Versez la sauce sur les plats préparés et mélangez bien.

6. Bien mélanger et servir dans une assiette, presser un peu de jus de citron dessus.

7. J'ai mis quelques baies de goji sur le dessus, mais il existe en fait de nombreux légumes qui peuvent être servis froids. . . . Vous pouvez jouer librement.

Quelle est la saison pour manger des pointes de pois ?

Les pointes de pois sont généralement comestibles au printemps, en automne et en hiver. Les pointes de pois sont également appelées pousses de pois. On les plante généralement au printemps et en automne, avec davantage de plantations en mars et avril au printemps. Les pointes de pois semées en automne peuvent être récoltées et consommées en saison. Certaines personnes conservent également les pointes de pois récoltées en automne comme nourriture pour l’hiver.

Les pointes de pois sont largement cultivées dans mon pays, du sud au nord. Les principales zones de culture sont le Qinghai, le Gansu, le Ningxia, le Shaanxi, le Shandong, le Yunnan, le Sichuan, le Hubei, etc.

Il existe trois principales façons de consommer les pointes de pois : en salade froide, en sauté et en fondue. La salade froide est principalement servie en entrée avant les repas dans les restaurants, tandis que les sautés et les fondues chinoises sont plus courants dans les foyers des gens ordinaires.