Quiz Yaowa | La vitamine C aide-t-elle à l’absorption du fer ?

La carence physiologique en fer est due à des besoins accrus en fer et à un apport insuffisant en fer. Pour l’anémie ferriprive causée par une carence en fer, la supplémentation orale en fer est actuellement le principal traitement clinique. La vitamine C est un médicament auxiliaire important pour le traitement de l’anémie ferriprive. Lors de la prise de suppléments de fer par voie orale, les médecins recommanderont de les prendre avec de la vitamine C. En effet, la vitamine C a une forte propriété réductrice, qui peut empêcher le fer divalent facilement absorbé d'être converti en fer trivalent difficile à absorber, et peut augmenter l'absorption du fer d'environ 30 %. Par conséquent, la supplémentation en vitamine C lors de la prise de fer par voie orale peut permettre d’obtenir deux fois plus de résultats avec la moitié des efforts. De plus, les aliments riches en protéines, les aliments riches en fructose ainsi que les légumes et les fruits riches en vitamine C peuvent favoriser l’absorption des suppléments de fer.