Comment éplucher les cerneaux de noix séchés ? Calories des noix

Le noyau de noix est également appelé « graine de longévité ». De plus, le cerneaux de noix est également appelé « fruit de la longévité ». Les noix contiennent beaucoup de graisses et de protéines, qui sont facilement absorbées par le corps humain. Les consommer avec modération est bon pour la santé. Comment éplucher les cerneaux de noix séchés ? Les connaissances encyclopédiques vous aideront à comprendre.

Contenu de cet article

1. Comment éplucher les cerneaux de noix séchés

2. Calories des noix

3. Comment faire frire des cerneaux de noix crus

Comment éplucher les cerneaux de noix séchés

Vous pouvez le faire tremper dans de l'eau bouillante avec un peu de sel pendant environ 1 à 2 heures. Vous pouvez également utiliser la cuisson à la vapeur à haute température, en utilisant le principe de dilatation et de contraction thermiques. Après la cuisson à la vapeur à haute température, mettez-le directement dans l'eau froide et vous pourrez facilement le peler. Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes pendant trois minutes chacun, le sortir et le tordre, et la peau se détachera.

Le noyau de noix est également appelé « graine de longévité ». De plus, le cerneaux de noix est également appelé « fruit de la longévité ». Les noix contiennent beaucoup de graisses et de protéines, qui sont facilement absorbées par le corps humain. Les consommer avec modération est bon pour la santé.

Lors de la sélection des noix, recherchez celles qui ont une taille uniforme, des coutures serrées, des coquilles blanches brillantes et celles qui semblent lourdes lorsqu'elles sont ramassées sont généralement de bonnes noix.

Calories des noix

Les noix sont relativement riches en calories car elles sont riches en matières grasses. Une noix contient environ 40 calories. Bien que les acides gras insaturés contenus dans les noix puissent favoriser le développement du cerveau, il n’est pas conseillé d’en manger trop. Il est préférable de manger 5 à 6 noix par jour. Manger trop peut facilement conduire à l’obésité.

Selon les données de mesure, 100 grammes de noix contiennent 13,71 grammes de glucides, 65,21 grammes de matières grasses, 15,23 grammes de protéines et 6,7 grammes de cellulose.

Les noix sont riches en valeur nutritionnelle et contiennent divers nutriments, tels que : la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B6, l'acide folique, le fer, le cuivre, etc.

Comment faire frire des cerneaux de noix crus

Dans une poêle à feu doux, versez les cerneaux de noix crus, étalez-les et faites revenir lentement. Lorsque vous faites frire les cerneaux de noix, vous devez les faire revenir constamment jusqu'à ce que la surface des cerneaux de noix devienne légèrement jaune. Saupoudrez un peu de sel sur les cerneaux de noix avant de les retirer de la poêle, éteignez le feu et continuez à les faire revenir dans la poêle quelques fois de plus, puis laissez-les refroidir légèrement après les avoir retirés de la poêle.

Lorsque vous faites frire des cerneaux de noix crus, assurez-vous de les faire frire lentement à feu doux, jamais à feu vif, et de ne pas trop les cuire. Dès qu'ils deviennent légèrement jaunes, saupoudrez-les de sel et servez, sinon ils deviendront pâteux.

Il n'est pas recommandé d'exposer les cerneaux de noix crus à l'air pendant une longue période, sinon ils s'oxyderont facilement et risqueront de se détériorer.

Les cerneaux de noix contiennent davantage de protéines et d’acides gras insaturés essentiels au corps humain et ont une valeur nutritionnelle élevée.