Que dois-je faire si la meringue à la neige devient dure le lendemain après avoir été placée au réfrigérateur ? Combien de temps peut-on conserver la meringue des neiges au réfrigérateur ?

Les principaux ingrédients pour faire du meiniang de neige sont la farine de riz gluant, l'amidon de maïs, le lait, le sucre, le beurre et la crème légère. Alors que dois-je faire si la meringue à la neige devient dure le lendemain après avoir été placée au réfrigérateur ? Combien de temps peut-on conserver la meringue des neiges au réfrigérateur ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Que dois-je faire si la meringue à la neige devient dure le lendemain après avoir été placée au réfrigérateur ?

2. Combien de jours peut-on conserver la meringue à la neige au réfrigérateur ?

3. Peut-on utiliser du yaourt comme garniture pour une meringue à la neige ?

Que dois-je faire si la meringue à la neige devient dure le lendemain après avoir été placée au réfrigérateur ?

Vous pouvez réchauffer la meringue enneigée au micro-ondes ou la cuire à la vapeur. Si la meringue à neige est placée au réfrigérateur sans être strictement scellée, son humidité se perdra lentement dans l'air et sa peau commencera lentement à durcir.

Combien de jours peut-on conserver la meringue à la neige au réfrigérateur ?

La meringue aux neiges peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Lorsque la meringue à neige est placée dans un environnement à basse température, le taux de croissance et de reproduction des micro-organismes bactériens sera plus lent, ce qui peut prolonger efficacement la durée de conservation des aliments. Cependant, comme la peau de la meringue à la neige est humide, il ne faut pas la laisser trop longtemps, sinon elle durcira.

Puis-je utiliser du yaourt pour faire une garniture de meringue à la neige ?

Vous pouvez utiliser du yaourt pour réaliser la garniture des meringues enneigées. Lors de la préparation de la garniture des meringues à la neige, l'ajout de fruits et d'autres sucreries au yaourt améliorera le goût. Lors de la préparation de la pâte pour le mei niang des neiges, le rapport lait/farine doit être maintenu à 2:1. Après avoir pétri la pâte, il faut la congeler. De cette façon, la pâte sera plus élastique et la garniture ne s'échappera pas facilement du mei niang de neige.

Vous pouvez utiliser du yaourt comme garniture pour la meringue à la neige, mais il est recommandé d'utiliser un yaourt plus épais, sinon la garniture coulera facilement si le yaourt est trop fin. La garniture de la meringue aux neiges peut être composée de fruits, de collations et de bonbons. Ajoutez donc des morceaux de fruits ou d'autres ingrédients au yaourt pour rendre la garniture plus épaisse.

Lorsque vous préparez du mei niang aux neiges, vous devez contrôler le rapport entre la farine et le lait. En général, le meilleur rapport lait/farine est de 2:1. Le mei niang de neige préparé de cette manière sera doux, juteux, élastique et aura meilleur goût. Vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs et la mélanger avec de la farine de riz gluant pour augmenter l'adhérence.

Il existe de nombreuses façons différentes de préparer la garniture de la meringue à la neige, et la garniture la plus courante consiste à ajouter des fruits frais. Cependant, lors de la réalisation de la croûte de la meringue enneigée, la farine de croûte mélangée doit être congelée avant le pétrissage. Cela augmentera l'élasticité de la pâte et rendra la meringue à la neige moins susceptible de révéler la garniture.