Comment faire de délicieuses aubépines frites ? Comment faire un gâteau à l'aubépine ?

Les fruits de l'aubépine peuvent être consommés crus ou transformés en fruits confits ou en gâteau aux fruits. Il peut également être utilisé comme médicament après séchage. C'est un fruit médicinal unique à la Chine. L'aubépine est riche en vitamine C, en glucides, en minéraux multiples, en carotène, etc. Elle a pour effet de tonifier l'estomac et la digestion, de favoriser le qi et de soulager la stase sanguine, d'éliminer la turbidité et de réduire la graisse. Alors, comment rendre l'aubépine frite délicieuse ? Comment faire un gâteau à l'aubépine ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Comment faire sauter l'aubépine

2. Comment faire un gâteau à l'aubépine ?

3. Comment sont fabriquées les bandes d'aubépine ?

Comment faire sauter l'aubépine

1. Préparez de l’aubépine fraîche, du sucre candi, du sel et d’autres ingrédients.

2. Faites tremper et lavez les aubépines fraîches, puis utilisez d'abord un extracteur de graines pour tordre le fruit rouge d'une extrémité afin d'en retirer les graines.

3. Dans une casserole propre, ajoutez de l'eau propre, un peu de sel, mettez l'aubépine traitée et faites cuire à feu vif.

4. Une fois que l'eau bout dans la casserole, écumez la mousse, mettez à feu moyen, couvrez et laissez cuire pendant trois ou quatre minutes jusqu'à ce que l'eau diminue progressivement. Ouvrez ensuite le couvercle et versez le sucre candi.

5. Continuez à remuer à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que la teneur en eau de la casserole diminue, puis retirez de la casserole. Une fois complètement refroidi, vous pouvez le mettre en bouteille, y verser un peu de miel, puis le réfrigérer avant de le manger pour un goût plus savoureux.

Comment faire un gâteau à l'aubépine

1. Tout d'abord, ajoutez de l'eau et du sel à l'aubépine, faites-la tremper pendant 20 minutes, lavez-la, retirez les tiges et le noyau, puis faites tremper l'aubépine dans de l'eau légèrement salée pour éviter l'oxydation.

2. Versez ensuite l'aubépine et le sucre candi dans la casserole, ajoutez juste assez d'eau pour la recouvrir, allumez le feu vif et remuez jusqu'à ce que l'eau bout, que le sucre candi fonde et que l'aubépine devienne molle.

3. Enfin, écrasez-le et versez-le dans la casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce qu'il devienne épais. Mettez-le dans un bol en verre avec de l'huile au fond, évacuez l'air et réfrigérez pendant une journée.

Comment sont fabriquées les bandes d'aubépine ?

Les barres d’aubépine sont un très bon choix de collation. Nous pouvons également cuisiner des barres d'aubépine à la maison. Tout d’abord, nous devons préparer 500 g de pulpe d’aubépine fraîche et 350 g de sucre candi en poudre. Il faut d’abord retirer les tiges, les pédoncules et les graines des aubépines fraîches. Ensuite, nous choisissons de mettre la pulpe d'aubépine pure dans le cuiseur vapeur après que l'eau bout. Il est préférable de le recouvrir d'une assiette et de le cuire à la vapeur à feu vif pendant 20 minutes. À ce moment-là, nous ajoutons du sucre en poudre pendant qu'il est encore chaud. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte et verser dans un bol pour laisser refroidir. Après cela, nous pouvons trancher l'aubépine solidifiée, puis la couper en bandes d'environ 8 mm de large et 60 mm de long et les placer dans la plaque de cuisson. Mettez-le maintenant au four pendant environ 6 heures.