Comment faire du poulet rôti aux châtaignes à la sichuanaise ? Peut-on utiliser des haricots rouges et des châtaignes pour faire du porridge ensemble ?

Les châtaignes contiennent des acides gras insaturés, des vitamines et divers oligo-éléments et ont des effets antioxydants, stimulants pour le cerveau et améliorant l'intelligence. Alors, comment faire du poulet rôti aux châtaignes à la sichuanaise ? Peut-on utiliser des haricots rouges et des châtaignes pour faire du porridge ensemble ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Comment préparer un poulet rôti aux châtaignes à la sichuanaise

2. Peut-on utiliser des haricots rouges et des châtaignes pour faire du porridge ensemble ?

3. Comment rendre les châtaignes cuites au sucre parfumées et sucrées

Comment préparer un poulet rôti aux châtaignes à la sichuanaise

Comment faire du poulet rôti aux châtaignes :

1. Ingrédients : châtaignes, morceaux de poulet, eau, huile, oignons verts, tranches de gingembre, un peu d'ail, oignons verts, sel, 2 cuillères de sucre, vin de riz, un peu de fécule de maïs, 1 cuillère de pâte de haricots, sauce soja, anis étoilé et un peu de poivre.

2. Étapes :

1. Faire mariner le poulet avec un peu de sel, de vin de riz et de fécule de maïs ;

2. Retirez la coque et la peau des châtaignes et lavez-les soigneusement. Ajoutez de l’eau dans la casserole et portez à ébullition, puis laissez cuire 5 minutes ;

3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, mettez les châtaignes dedans et faites-les frire jusqu'à ce que les châtaignes changent de couleur et que la surface devienne dure, puis retirez-les ;

4. Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez l'ail entier, les tranches de gingembre et les oignons verts et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ;

5. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, puis retirez-les et réservez ;

6. Ajoutez une cuillerée de pâte de haricots et d'anis étoilé à l'huile de base, faites sauter jusqu'à ce que l'huile rouge ressorte, puis ajoutez une cuillerée de sucre et de grains de poivre ;

7. Ajoutez de l'eau ou du bouillon juste assez pour couvrir le poulet, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit sec, en laissant un peu de bouillon ;

8. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre et d’ail vert, puis mélangez bien.

Peut-on utiliser des haricots rouges et des châtaignes pour faire du porridge ensemble ?

Peut.

Comment faire du porridge aux haricots rouges et aux châtaignes :

1. Lavez les châtaignes, coupez-les en petits morceaux, faites-les chauffer au four à micro-ondes à feu vif pendant environ 5 minutes et retirez la coque ;

2. Mélangez le riz gluant et le riz en proportion et lavez-les ;

3. Lavez les haricots rouges ;

4. Mettez les haricots rouges, le riz gluant, les châtaignes et le sucre candi dans l'autocuiseur et ajoutez de l'eau ;

5. Couvrir et porter à ébullition à feu vif, cuire 10 minutes puis éteindre le feu ;

6. Vous pouvez le manger une fois le gaz épuisé.

Comment rendre les marrons glacés parfumés et sucrés

Ingrédients pour les marrons glacés : 1000 g de marrons, une quantité appropriée de sucre blanc, une quantité appropriée d'eau et 1 gousse de vanille.

Étapes de fabrication des marrons glacés :

1. Décortiquez les châtaignes ;

2. Mettez les châtaignes décortiquées dans l’eau et faites bouillir ;

3. Ajoutez le sucre cristallisé et les gousses de vanille, mélangez délicatement avec une cuillère en bois et portez à ébullition ;

4. Après ébullition, retirer du feu et laisser refroidir pendant 1 heure. Répétez cette opération 3 fois ;

5. Retirez les châtaignes et les gousses de vanille, faites bouillir le sirop jusqu'à ce qu'environ un tiers de la quantité s'évapore ;

6. Ajoutez les châtaignes et les gousses de vanille dans la casserole et poursuivez la cuisson jusqu'à ébullition ;

7. Après refroidissement, versez-le dans un bol avec le jus et conservez.