Faut-il blanchir le céleri avant de faire des boulettes ? Comment rendre les boulettes de céleri plus délicieuses

La garniture pour boulettes de céleri est un favori de nombreux amis. Beaucoup d’amis aiment manger des boulettes faites maison. Après tout, c'est substantiel et l'ambiance est bonne. Les boulettes ont un goût encore plus délicieux. Cependant, lors de la préparation des boulettes, tout le monde ne sait pas s'il faut blanchir le céleri ou non. Comment pouvons-nous rendre les boulettes de céleri plus délicieuses ? Dois-je retirer les feuilles de céleri lorsque je fais des boulettes ? Quels plats se marient bien avec les boulettes de céleri ? Pour en savoir plus sur les boulettes de céleri, jetons un œil à l’introduction sur Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Faut-il blanchir le céleri avant de faire des boulettes ?

2. Comment rendre les boulettes de céleri plus délicieuses

3. Faut-il retirer les feuilles de céleri lors de la préparation des boulettes ?

4. Quels plats se marient bien avec les boulettes de céleri ?

Faut-il blanchir le céleri avant de faire des boulettes ?

Il n’est pas nécessaire de blanchir le céleri. Après l'avoir lavé, vous pouvez directement le couper en morceaux puis préparer la farce. De cette façon, le céleri aura une texture granuleuse et le goût sera plus riche. Et lors de la préparation de la farce, veillez à ne pas ajouter d'oignons verts. Les oignons verts ont un goût prononcé, tandis que le céleri a un parfum unique. Si les deux sont mélangés, le goût ne sera pas très bon, donc lors de la préparation de la farce au céleri, assurez-vous de ne pas ajouter d'oignons verts.

Comment rendre les boulettes de céleri plus délicieuses

Boulettes de céleri et de porc

Ingrédients : porc, céleri, champignons, farine, oignon, gingembre, huile d'arachide, sel, sauce soja légère, vin de cuisine, MSG, poivre blanc, huile de sésame et eau.

Mesures:

Étape 1 : Coupez le porc en purée avec 30 % de matière grasse et 70 % de viande maigre

Étape 2 : Ajoutez du sel, de l'huile d'arachide, de la sauce soja, du vin de cuisine, de la saveur fraîche, un peu de poivre blanc et de l'huile de sésame à la viande hachée et remuez uniformément dans une direction.

Étape 3 : Ajoutez l’oignon vert haché et le gingembre émincé et continuez à remuer uniformément dans une seule direction. Laissez cuire le sel pendant 20 minutes.

Étape 4 : Mélangez la pâte avec de l'eau froide et laissez reposer 15 minutes

Étape 5 : Pétrissez à nouveau la pâte après 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et laissez-la reposer 20 minutes si le temps le permet.

Étape 6 : Retirez les feuilles et les racines de céleri et lavez-les

Étape 7 : Ajoutez de l’eau dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez quelques gouttes d’huile végétale et blanchissez le céleri pendant environ 1 minute.

Étape 8 : Rincez le céleri blanchi à l'eau froide, égouttez-le et hachez-le

Étape 9 : Hachez les trois ingrédients principaux et le champignon noir trempé

Étape 10 : Remuez bien et vous pouvez faire des boulettes

Étape 11 : Étalez la pâte et ouvrez l'emballage

Étape 12 : Faites bouillir de l’eau et servez.

Dois-je retirer les feuilles de céleri lorsque je fais des boulettes ?

En règle générale, si je fais des boulettes de céleri à la maison, je ne garderai pas les feuilles, car si je garde les feuilles, le goût ne sera pas très bon et le goût ne sera pas particulièrement bon. La meilleure façon est donc de cueillir directement les feuilles et de préparer ensuite les boulettes de céleri, ce qui sera meilleur.

Quels plats se marient bien avec les boulettes de céleri ?

Le céleri, les champignons séchés, les champignons noirs, les œufs, les crevettes séchées, les oignons verts et le gingembre sont délicieux. La méthode est la suivante :

Ingrédients : céleri, champignons séchés, champignons noirs, œufs, crevettes séchées, oignons, gingembre, sel, sucre, sauce aux huîtres, treize épices, essence de poulet, huile cuite, huile de sésame.

1. Préparez tous les ingrédients.

2. Après avoir traité les ingrédients, coupez-les tous en petits morceaux et mettez-les dans un grand récipient pour une utilisation ultérieure.

3. Commencez l'assaisonnement : sel, sucre, sauce aux huîtres, treize épices, essence de poulet, huile cuite et huile de sésame.

4. Remuez soigneusement et uniformément. La garniture végétarienne au céleri est maintenant prête.

5. Versez 300 grammes de farine dans un saladier, ajoutez de l'eau et pétrissez la pâte, puis couvrez la pâte et laissez-la lever pendant environ 20 minutes.

6. Pétrissez la pâte en longues bandes d'épaisseur uniforme et coupez-les en petits morceaux avec un couteau à pâte.

7. Roulez la pâte coupée en boule, aplatissez-la avec votre paume, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour la rouler en une peau de boulette légèrement fine.

8. La méthode spécifique de fabrication des boulettes varie selon chaque région. Vous pouvez y mettre plus de farce et ils sont plus faciles à cuisiner.

9. Les boulettes sont formées.

10. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et mettez les boulettes dedans lorsque l’eau bout.

11. Les délicieuses boulettes de céleri, de champignons noirs et d'œufs sont prêtes.