Puis-je griller au four ? Que faire si vous n'avez pas de cire solide pour allumer rapidement le charbon de bois lors d'une grillade ?

Le barbecue peut être divisé en barbecue direct et barbecue indirect. La cuisson directe peut être divisée en feu ouvert et feu caché, tandis que la cuisson indirecte peut être divisée en plaque de fer, plaque de pierre, plaque de cuivre et de nombreux autres types. Les exigences en matière de charbon de bois sont également différentes. Il existe en Chine trois types de charbon de bois adaptés au barbecue. 1. Charbon de bois en bûche, 2. Charbon de bois fabriqué à la machine, 3. Coke industriel. Le charbon de bois est également divisé en bois fruitier et en bois divers. Les bois fruitiers, comme le pommier, le poirier, l'aubépine et d'autres bois durs, ont meilleur goût lorsqu'ils sont grillés, tandis que les bois divers, comme le peuplier, le robinier, le pin et d'autres bois tendres, ont un goût moyen lorsqu'ils sont grillés. Le four peut-il donc être utilisé pour griller ? Que faire si vous n'avez pas de cire solide pour allumer rapidement le charbon de bois lors d'une grillade ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Le four peut-il être utilisé pour griller ?

2. Que faire s'il n'y a pas de cire solide pour allumer rapidement le charbon de bois pour barbecue ?

3. Peut-on encore manger du barbecue brûlé ?

4. Pourquoi les aliments brûlent-ils lors de la cuisson au gril ?

Le four peut-il être grillé ?

Le four peut être utilisé pour griller et peut préparer une variété de délices grillés tels que des brochettes grillées, des ailes de poulet grillées, des calamars grillés, etc. Pour les brochettes grillées, faites mariner le porc et faites-le cuire au four pendant 15 minutes. Saupoudrer d'assaisonnement et cuire encore 2 minutes. Ajoutez l'assaisonnement aux ailes de poulet et laissez mariner pendant plus de 20 minutes, puis mettez-les au four et faites cuire pendant 15 à 25 minutes. Les calamars grillés doivent être marinés pendant 3 heures et cuits au four pendant environ 13 minutes.

Retirez le fascia du porc, coupez-le en longues lanières, puis frottez le porc avec du blanc d'œuf et de la bière et laissez mariner pendant 30 minutes. Ensuite, mettez l'assaisonnement dans la viande, mélangez bien et massez pendant 10 minutes, mettez les lanières de viande marinées sur des brochettes en bambou, enveloppez les brochettes du début à la fin avec du papier d'aluminium, préchauffez le four à 200 degrés, faites cuire pendant 15 minutes, sortez, saupoudrez de poudre de barbecue et continuez à cuire pendant deux minutes.

Après avoir lavé les ailes de poulet, essuyez-les avec du papier et faites quelques entailles des deux côtés pour donner plus de saveur aux ailes de poulet. Mettez les ailes de poulet dans un bol profond, ajoutez la quantité appropriée de poudre de cumin, de poudre de chili, de sauce barbecue en poudre et de miel, et laissez mariner pendant plus de 20 minutes. Retirez les bâtons de bambou trempés dans de l'eau propre, enfilez les ailes de poulet marinées et faites cuire au four pendant 15 à 25 minutes jusqu'à ce que la couleur devienne dorée.

Coupez les calamars en deux, lavez-les et égouttez-les, ajoutez la sauce piquante, la sauce soja légère, le vin de cuisine et les tranches de gingembre dans un bol et mélangez bien, puis mettez les calamars dans le bol et laissez mariner pendant 3 heures, embrochez les calamars avec des bâtons de bambou, mettez-les dans la plaque de cuisson tapissée d'oignons, couvrez les calamars de papier d'aluminium, préchauffez le four à 220 degrés et faites cuire pendant 8 minutes, saupoudrez d'assaisonnement et faites cuire encore 5 minutes.

Comment allumer rapidement du charbon de bois sans cire solide dans un barbecue

S'il n'y a pas de cire solide pour le barbecue, vous pouvez utiliser un lance-flammes, de la cire d'allumage, un bloc d'alcool, des bandes de bois de cire, un seau d'allumage, etc. pour allumer rapidement le charbon de bois. Le charbon de bois utilisé pour le barbecue doit être empilé en forme de pyramide, en laissant quelques espaces. Assurez-vous de le garder ventilé afin que le charbon puisse s'enflammer rapidement.

La cire solide, également connue sous le nom de cire de polyéthylène (cire PE), est une matière première chimique solide blanche sous forme de billes ou de flocons.

La cire solide peut être combinée avec de la paraffine, de l'acide stéarique, de la cire d'abeille, de la colophane, de l'ozokérite, etc. pour former un composé synthétique stable et augmenter le point de fusion.

La cire solide est utilisée dans l'industrie du caoutchouc, du plastique, du textile, du cirage de chaussures, de la chimie quotidienne, de l'industrie du papier, de l'industrie électrique et d'autres domaines.

Puis-je encore manger du barbecue brûlé ?

Si l'aliment est brûlé, il ne peut pas être consommé car il contient du « triphényltriphényltriphényltriène », l'un des cancérogènes les plus graves annoncés par l'Organisation mondiale de la santé. Par conséquent, lorsque vous faites griller des aliments, vous devriez essayer d’utiliser moins de matières grasses et plus de viande maigre. Si cela vous convient, vous pouvez ajouter une couche supplémentaire de papier d'aluminium pour éviter de brûler.

Les aliments brûlés au barbecue ne doivent pas être consommés car ils contiennent du « triphényltétrazolium » (TP). Parmi les substances cancérigènes annoncées par l'Organisation mondiale de la santé, le « TP » en fait partie. On le voit souvent dans la vie, donc cela n'attire pas l'attention des gens, mais les aliments brûlés sont un cancérigène reconnu par le monde.

Le « triphénylpyrène » est un cancérigène puissant produit par la combustion incomplète de matières organiques et de minéraux. Il est largement présent dans la nature. Il pénètre dans les aliments principalement par le biais de la pollution environnementale, de la fumée et des émissions de gaz d’échappement des automobiles. Dans le même temps, cela est également dû à une transformation alimentaire déraisonnable, qui provoque des gouttes d'huile et des brûlures, entraînant une contamination des aliments.

Lors de la cuisson au barbecue, vous devez essayer d'éviter les barbecues en plein air et contrôler strictement la température lors de la cuisson au barbecue pour éviter de brûler ou de brûler la viande. Lors du choix de la viande, vous devez privilégier la viande maigre et moins grasse. Si vous craignez qu'une trop grande quantité de viande maigre affecte la qualité et l'effet du barbecue, vous pouvez ajouter une couche de papier d'aluminium dessus.

Pourquoi le barbecue brûle-t-il ?

Les barbecues brûlent souvent parce que le feu est trop grand et la température trop élevée. Il suffit de réduire le feu et de baisser la température pour éviter efficacement que le barbecue ne brûle. Avant de faire un barbecue, préparez une variété de sauces qui conviennent à votre goût et essayez de manger plus de légumes pour aider à détoxifier efficacement après avoir mangé un barbecue.

Lorsque des aliments brûlent pendant le barbecue, c'est parce que la température est trop élevée et le feu trop grand, vous devez donc baisser le feu et la température lors de la cuisson. Dans le même temps, vous devez appliquer constamment de l’huile lorsque vous faites griller des aliments et essayer de réduire le nombre de fois où vous utilisez des flammes nues pour griller des aliments. Même si la nourriture est à moitié cuite lorsque vous la mangez, ne la laissez pas brûler.

Lors de la cuisson au gril, préparez des sauces telles que du jus de citron, du jus de tomate, du jus d'ail, du jus de piment, etc., et appliquez la sauce de votre saveur préférée sur les aliments à griller. Ces sauces peuvent absorber la chaleur, abaisser la température de cuisson, protéger les aliments et réduire les substances nocives cancérigènes.

Lorsque vous mangez un barbecue, vous devriez essayer de manger plus de légumes verts, qui peuvent aider efficacement à résister aux agents cancérigènes et à obtenir des antioxydants. Après avoir mangé un barbecue, il est bénéfique d'éliminer les substances cancérigènes, de réduire les résidus de substances nocives dans le corps et est bénéfique pour un développement sain.