Comment allumer du charbon de bois pour barbecue ? Puis-je manger un barbecue pendant la nuit ?

De nombreuses villes en Chine ont leurs propres méthodes de cuisson au barbecue, notamment des poêles à griller, des plaques en fer, des filets en fer et de longs grils. La plupart d’entre eux sont des feux de charbon de bois, et le carbone utilisé varie également selon les régions. En termes de goût, j'ai l'impression que le barbecue dans le nord est plus particulier, et les ingrédients, la marinade et le mélange sont tous très particuliers. Par exemple, la sauce spécialement préparée pour le barbecue et le cumin utilisé dans la viande sont tous deux très spéciaux. Alors, comment allumer du charbon de bois pour barbecue ? Puis-je manger un barbecue pendant la nuit ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment allumer le charbon de bois du barbecue

2. Puis-je manger un barbecue pendant la nuit ?

3. Comment griller avec une cuisinière électrique en céramique

4. Dangers des barbecues électriques

Comment allumer le charbon de bois d'un barbecue

Tout d’abord, empilez les bandes de charbon de bois, sélectionnez du charbon de bois de longueur similaire et disposez-les en triangle, environ 2 couches. Placez ensuite l'allume-feu (cire solide et alcool) dans l'espace vide au milieu du charbon de bois, en gardant une certaine distance entre l'allume-feu et le charbon de bois. Ensuite, allumez le briquet.

Le charbon de bois est le nom d'un combustible. Le combustible solide poreux brun foncé ou noir reste après pyrolyse dans un environnement hermétique.

Le charbon de bois est le carbone amorphe impur produit par la combustion incomplète du bois ou des matériaux dérivés du bois, conservant la structure originale du bois et le goudron résiduel dans les pores.

Le charbon de bois était utilisé dans la fonte des objets en bronze sous la dynastie Shang en Chine et des objets en fer pendant la période des Printemps et Automnes et la période des Royaumes combattants, et son hygroscopicité était utilisée pour observer le changement climatique.

Puis-je manger un barbecue pendant la nuit ?

Il n'est pas recommandé de manger des aliments cuits au barbecue pendant la nuit, car cela produira des produits chimiques tels que les nitrites, qui sont nocifs pour la santé. Plus le stockage est long, plus il y aura de nitrites produits et une pollution secondaire peut également se produire pendant le stockage. Si vous ne pouvez vraiment pas le terminer, vous pouvez conserver le barbecue au réfrigérateur pour empêcher la croissance des micro-organismes.

Un barbecue de nuit produira des produits chimiques tels que des nitrites qui sont nocifs pour la santé. Plus les aliments sont conservés longtemps, plus ils produiront de nitrites. Il peut également être sujet à une contamination secondaire lors du stockage, il est donc déconseillé de le consommer.

Il est recommandé de manger du barbecue le plus tôt possible, ce qui lui donnera un meilleur goût et sera plus bénéfique pour la santé humaine. Si vous ne pouvez pas le terminer, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour inhiber la croissance et la reproduction des micro-organismes, inhiber l'activité de la nitrate réductase et réduire la production de nitrite.

Lorsque vous sortez les aliments du réfrigérateur, vous devez d’abord déterminer si les aliments sont avariés ou pourris. S'il n'y a pas de problème, il faut le réchauffer complètement avant de le manger. Vous pouvez le mettre dans une casserole et le cuire à la vapeur à haute température pour tuer les bactéries et éviter la diarrhée.

Comment faire un barbecue avec une cuisinière électrique en céramique

La méthode de cuisson sur la cuisinière en céramique doit être déterminée en fonction des ingrédients. Par exemple, le maïs grillé, les patates douces et d’autres aliments peuvent être grillés directement sur la grille, tandis qu’une plaque de cuisson doit être utilisée pour griller de la viande. Si vous utilisez du papier d’aluminium pour cuire des aliments, vous devez contrôler la température pour éviter d’endommager le papier d’aluminium. Dans le même temps, vous devez faire attention à utiliser le filet de cuisson et la plaque de cuisson correspondants pour cuire les aliments.

Lorsque vous utilisez une cuisinière électrique en céramique pour griller, vous devez décider de la méthode de cuisson en fonction des ingrédients. Par exemple, lorsque vous faites griller du maïs, des patates douces, des champignons et d'autres aliments, vous pouvez les placer directement sur la grille pour les griller, mais vous devez faire attention à contrôler la température pour éviter de les brûler.

Lorsque vous utilisez une cuisinière électrique en céramique pour griller de la viande, il est recommandé d'acheter une poêle à griller coréenne, de préférence avec un revêtement antiadhésif, pour éviter que l'huile ne coule sur le panneau et ne rende difficile son nettoyage complet.

Lorsque vous cuisinez avec du papier d’aluminium, assurez-vous de contrôler la température pour éviter d’endommager le papier d’aluminium. De plus, il convient de noter que le gril en céramique doit utiliser le filet de gril et la poêle de gril correspondants. Le filet de gril doit être utilisé pour griller des aliments sans jus, et la poêle à griller doit être utilisée pour griller des aliments avec du jus.

Les dangers des barbecues électriques

La plupart des dangers des barbecues électriques sont causés par une utilisation incorrecte ou non qualifiée. Par exemple, il est difficile de contrôler le temps et la température lors de la cuisson des aliments au gril, et certains ingrédients nocifs seront produits lorsque les aliments seront brûlés. Ou si vous ne faites pas attention à l'étanchéité à l'humidité et à l'eau lors de l'utilisation du barbecue électrique, il y aura certains dangers cachés dans le barbecue électrique.

La plupart des dangers des barbecues électriques sont causés par une utilisation non qualifiée ou incorrecte. Par exemple, lorsque vous utilisez un barbecue électrique pour cuire des aliments, il est difficile de contrôler le temps et la température, et les aliments brûlent facilement, et les aliments brûlés contiennent certains ingrédients nocifs.

Lorsque vous utilisez un barbecue électrique, vous devez faire attention à l'étanchéité et à la résistance à l'humidité. Dans le cas contraire, le barbecue électrique risque de court-circuiter facilement en raison de l'humidité présente dans le circuit et peut même provoquer l'explosion du barbecue électrique, ce qui présente certains risques pour la sécurité.

Si vous utilisez des grils électriques de mauvaise qualité pour griller des aliments, le gril électrique peut également émettre des substances nocives, qui peuvent être plus nocives pour le corps humain que les aliments brûlés.