Quelle est la différence entre le lait cru et le lait entier ? La différence entre le lait cru et le lait écrémé

Le lait de vache cru en poudre contient davantage de protéines immunitaires, qui peuvent renforcer la résistance du corps et tuer les bactéries et les champignons. Le lait écrémé en poudre contient plus de matières grasses et d’autres nutriments. Lequel devrions-nous choisir dans notre vie quotidienne ? En fait, c'est surtout certains groupes de personnes qui en boivent. Apprenons-en plus en détail.

Contenu de cet article

1. Quelle est la différence entre le lait cru et le lait pur ?

2. La différence entre le lait cru et le lait écrémé

3. Le lait cru ou le lait écrémé en poudre est-il meilleur ?

Quelle est la différence entre le lait cru et le lait pur

Le lait cru et le lait pur diffèrent en termes de définition, d’apparence et de composition. Le lait cru fait référence au lait original pressé directement de la vache. Il ne peut pas être bu directement sans stérilisation et se présente sous la forme d'une pâte épaisse. Le lait pur est du lait à température ambiante et peut être bu directement après stérilisation à haute température. C'est un fluide uniforme blanc laiteux ou légèrement jaune avec une forte fluidité.

Lait pur

Le lait cru fait référence au lait original pressé directement de la vache. Il ne peut pas être bu directement et doit être chauffé et stérilisé pour garantir la sécurité de la consommation. Le lait pur est du lait à température ambiante, c'est-à-dire du lait stérilisé à ultra-haute température qui a subi une stérilisation instantanée à haute température et peut être bu directement.

lait cru

Le lait pur est un liquide colloïdal uniforme blanc laiteux ou légèrement jaune, sans amidon, sans caillots, sans impuretés, sans précipitations et sans odeur particulière. C'est un liquide avec une fluidité relativement forte. Le lait cru est relativement visqueux et épais, et sa fluidité est plus faible que celle du lait pur. C'est un fluide colloïdal uniforme blanc laiteux.

Lait pur

Le lait pur est riche en minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, le zinc, le cuivre, etc., et le rapport calcium-phosphore est très approprié, ce qui peut favoriser l'absorption du calcium, améliorer la croissance et le développement des os et réduire l'apparition de maladies osseuses. Le lait cru est riche en immunoglobulines et en lactoferrine, qui sont bénéfiques pour la croissance des cellules cérébrales et peuvent améliorer efficacement la mémoire et le QI.

La différence entre le lait cru et le lait écrémé

Le lait cru fait référence au lait frais qui vient d'être pressé et qui doit être pasteurisé avant de pouvoir être consommé. Le lait écrémé désigne le lait dont la teneur en matières grasses est inférieure à 0,5 pour cent. Il s'agit d'un produit laitier fabriqué en retirant la matière grasse du lait cru normal grâce à une technique de transformation, de sorte que sa teneur en matière grasse atteint moins d'un septième de la teneur en matière grasse du lait ordinaire.

Essayez de ne pas boire de lait à jeun. Il est préférable de manger certains aliments tels que du pain cuit à la vapeur, des biscuits et du pain avant de boire du lait. Cela permettra aux nutriments du lait de jouer pleinement leur rôle et de faciliter la digestion et l’absorption.

Lorsque vous buvez du lait, essayez de le boire lentement et par petites gorgées. Cela permettra aux protéines du lait d’entrer pleinement en contact avec l’acide gastrique du corps, formant de petits caillots, bénéfiques pour la digestion et l’absorption.

Essayez de ne pas boire de lait glacé. Une fois le lait congelé, la graisse et les protéines qu'il contient se séparent, le goût devient nettement plus léger et les nutriments ne sont pas facilement absorbés.

Le lait cru ou le lait écrémé en poudre est-il meilleur ?

Le lait cru en poudre et le lait écrémé en poudre ont chacun leurs propres avantages et inconvénients. Le lait cru en poudre contient de riches protéines immunitaires, qui peuvent renforcer l’immunité. Il a également un certain effet destructeur sur les bactéries et les champignons et convient mieux aux nourrissons et aux jeunes enfants. Le lait écrémé en poudre contient moins de matières grasses et est facile à conserver, ce qui le rend plus adapté aux adultes et aux nourrissons souffrant d'indigestion de graisses ou de diarrhée chronique. Le champ d’application des deux n’est pas le même. Donc, pour les bébés normaux, le lait cru en poudre est meilleur ; et pour les adultes, le lait écrémé en poudre est meilleur. Il n’y a pas de meilleur ou de pire entre le lait cru et le lait écrémé en poudre, chacun a ses propres avantages et inconvénients. Le lait cru en poudre contient davantage de protéines immunitaires, qui peuvent renforcer la résistance du corps et tuer les bactéries et les champignons. Il est recommandé pour les nourrissons, mais il constituera un fardeau pour les personnes ayant une mauvaise digestion ou une incapacité à absorber les graisses. Le lait écrémé en poudre contient plus de matières grasses et d’autres nutriments. Les adultes peuvent le choisir ou ceux qui sont en période de perte de graisse.