Recettes nutritionnelles pour les candidats à l'examen d'entrée à l'université_Recettes familiales pour les repas nutritifs de l'examen d'entrée à l'université

Si un étudiant de la famille doit passer l'examen d'entrée à l'université, les parents doivent faire attention et veiller à fournir suffisamment de nourriture aux candidats à l'examen d'entrée à l'université, car la pression des études est très élevée à ce moment-là. Si l'alimentation physique ne peut pas suivre, elle risque de provoquer une malnutrition et d'entraîner une baisse des résultats scolaires. Par conséquent, de nombreux parents trouveront des moyens de préparer des repas nutritifs pour leurs enfants lorsqu'ils passeront l'examen d'entrée à l'université. Quelles sont donc les recettes nutritives pour les candidats à l'examen d'entrée à l'université ?

Bak Kut Teh rafraîchissant

Matériel

Difficulté : Normale Durée : 2 heures

Prix ​​: 30 yuans Portion : 3 personnes Goût : Frais et parfumé

【matière première】:

Côtes levées...1000g

Paquet d'ingrédients pour Bak Kut Teh……1 paquet

Tofu frit...200g

Champignons Shiitake... 150g

Coprinus comatus……150g (coupé en morceaux)

Ail……4 gousses

【assaisonnement】:

Sauce soja légère...20 ml

Sauce soja foncée...10 ml

Sauce aux huîtres...20 ml

pratique

1. Coupez les côtes en petits morceaux et mettez-les dans le pot en argile avec l'ail et le sachet d'assaisonnement.

2. Versez environ 2 litres d'eau propre. Après avoir fait bouillir à feu vif pendant 10 minutes, écumez et laissez mijoter pendant une demi-heure.

3. Ajoutez ensuite divers assaisonnements et poursuivez la cuisson pendant 1 heure.

4. Prenez une autre casserole, versez-y la moitié du bouillon de cuisson des travers de porc et ajoutez le tofu frit, les champignons shiitake et les champignons des cuisses de poulet. Après ébullition à feu vif, laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure.

5. Ajoutez du poivre selon votre goût avant de manger.

Conseils

1. En plus des côtes levées, on peut préparer de la même manière la poitrine de porc, le coude de porc, etc.

2. La viande peut être cuite dans la même casserole. Les plats végétariens peuvent être cuits séparément pour éviter que les odeurs ne se mélangent. Et vous devriez d’abord utiliser de la viande pour faire ressortir l’arôme de la soupe, puis l’utiliser pour cuisiner des plats végétariens.

3. Pendant la cuisson des légumes, continuez à cuire la viande dans la marmite en terre cuite à feu doux.

4. L'arôme du Bak Kut Teh cuit deviendra plus doux après avoir été laissé reposer toute la nuit.

5. La sauce soja est suffisamment salée, il n’est donc pas nécessaire d’en ajouter.

6. Vous pouvez tremper la viande dans de la sauce soja ou de la sauce chili au moment de la manger.

Poisson cuit à la vapeur avec sauce Maojian

Matériel

1 bar, 10 grammes de Maojian de saison, 10 grammes de gingembre, 5 grammes d'huile de cuisson et 15 grammes de sauce soja de poisson cuit à la vapeur.

pratique

1. Lavez le thé Maojian avec de l'eau à 80 degrés, puis injectez à nouveau environ 80 grammes d'eau pour le laisser tremper pendant environ 2 minutes. Filtrez la soupe de thé et laissez-la refroidir pour une utilisation ultérieure. 2. Nettoyez le bar, mettez des tranches de gingembre sur les côtés avant et arrière et sur le ventre, ajoutez la soupe au thé et laissez mariner pendant 10 minutes (retournez-le au milieu), et égouttez la soupe au thé lorsque le temps est écoulé.

3. Conservez les feuilles de thé infusées.

4. Une fois que l'eau du cuiseur vapeur bout, mettez le poisson dedans, couvrez et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant environ 7 minutes, éteignez le feu et faites cuire à la vapeur pendant 1 minute, sortez et versez la vapeur.

5. Retirez les tranches de gingembre du poisson, mettez les feuilles de thé de l'étape 3 dessus, versez l'huile chaude, puis versez la sauce soja du poisson cuit à la vapeur dessus.

Petit déjeuner nutritif pour l'examen d'entrée à l'université

Matériel

Bouillie dorée à la citrouille de Yanmen Qinggao

pratique

1. Retirez la pulpe de la citrouille et coupez-la en morceaux ; versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition à feu vif.

2. Mettez la bouillie dorée Yanmen Qinggao et la citrouille dans la casserole et faites bouillir à feu vif pendant 5 minutes.

3. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes. Lorsque les grains de riz sont devenus collants, éteignez le feu et servez.

Efficacité : Nourrit l’estomac et détoxifie, humidifie les poumons et reconstitue le qi, évacue la chaleur et détoxifie.