Différences nutritionnelles entre les raisins et les raisins secs

Dans notre vie, beaucoup de gens aiment manger du raisin et des raisins secs. Ces deux fruits sont très similaires en apparence, mais comparés aux raisins, les raisins secs ont une teneur en eau plus faible, ils doivent donc être conservés plus longtemps que les raisins. La valeur nutritionnelle de ces deux aliments est également similaire. Les raisins secs peuvent avoir un goût plus sucré que les raisins. Alors, quelle est la différence nutritionnelle entre les raisins et les raisins secs ?

Quelle est la différence entre les raisins secs et les raisins secs ?

Beaucoup de gens pensent qu'il n'y a aucune différence entre les raisins secs et les raisins. En fait, il existe des différences significatives entre les raisins secs et les raisins en termes de forme, de chair, de teneur en sucre, etc. Un examen plus approfondi révèle les différences entre les deux :

1. Forme

Les raisins sont généralement de forme ovale, avec de gros grains, une couleur vive, une bonne conservation et un bon transport, et un bon goût. En comparaison, les raisins sont généralement de forme ronde.

2. Pulpe de fruit

Les raisins ont une texture épaisse et peu de pépins. En principe, vous pouvez les manger directement après les avoir lavés sans recracher les pépins. Les raisins sont plus doux, plus juteux et la peau est facile à peler. Les raisins contiennent plus de pépins, ils sont donc plus difficiles à manger.

3. Teneur en sucre

Il a une teneur élevée en glucose et contient une grande quantité de glucose et de fructose, qui sont facilement absorbés par le corps humain et peuvent être rapidement convertis en calories pour restaurer la force physique et éliminer la fatigue.

4. Comment manger

La peau du raisin est difficile à peler, vous pouvez donc généralement le manger directement sans le peler après l'avoir lavé. Il faut recracher la peau du raisin, car elle n'a pas bon goût.

5. Prix

En règle générale, les raisins secs sont plus chers que les raisins.

6. Appel

À l'origine, le terme « tizi » était le nom familier cantonais pour désigner les raisins. Comme les raisins importés au cours des premières années ont emprunté le nom cantonais, le terme « tizi » dans la plupart des régions de Chine ne désigne que les variétés de raisins importées. D'une manière générale, dans les régions autres que celles où l'on parle cantonais, les raisins font généralement référence aux variétés de raisins importées.

Valeur nutritionnelle des raisins secs et du raisin

Les raisins secs et les raisins contiennent du glucose, de nombreuses vitamines et oligo-éléments et ont une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Les consommer avec modération est très bénéfique pour la santé humaine. Alors, quelles sont les valeurs nutritionnelles des raisins secs et du raisin ?

Valeur nutritionnelle du raisin :

1. Anti-anémie : les raisins contiennent de la vitamine B12, qui peut lutter contre l'anémie pernicieuse et résister efficacement aux symptômes de l'anémie. En même temps, les raisins sont riches en glucose et sont facilement absorbés par le corps humain, ce qui aide également à résister aux symptômes de l'anémie.

2. Prévenir les maladies cardiovasculaires : les flavonoïdes contenus dans le raisin ont de fortes propriétés antioxydantes et peuvent éliminer efficacement les radicaux libres, réduisant ainsi la viscosité du sang. En même temps, les traces de substances acides contenues dans le raisin peuvent ramollir les vaisseaux sanguins et prévenir l'artériosclérose cardiovasculaire. De plus, le potassium et le calcium contenus dans le raisin aident l’organisme à accumuler du calcium, augmentant ainsi le rythme cardiaque.

3. Améliore l'immunité : les raisins sont riches en vitamines et en acides aminés, qui peuvent exciter les nerfs du cerveau et éliminer la fatigue. Dans le même temps, les composés polyhydroxyphénols contenus dans le raisin peuvent tuer les bactéries et les virus dans le corps, renforçant ainsi l’immunité du corps.

4. Anti-âge : les raisins sont riches en anthocyanes, qui ont de fortes propriétés antioxydantes. Ils aident à éliminer les radicaux libres et empêchent les protéines et les acides nucléiques d'être détruits par les radicaux libres, retardant ainsi le vieillissement et prolongeant la vie.

5. Réduisez le gonflement et stabilisez le fœtus : les femmes enceintes ressentent souvent des symptômes tels que des nausées, des vomissements et des œdèmes pendant la grossesse. Les nutriments contenus dans le raisin ont des effets diurétiques, anti-gonflements et stabilisateurs pour le fœtus. Par conséquent, manger du raisin pendant la grossesse peut aider à soulager les symptômes ci-dessus.

Valeur nutritionnelle du raisin :

Les raisins ont un goût sucré et légèrement acide et sont de nature neutre. Ils ont pour effet de nourrir le foie et les reins, de reconstituer le qi et le sang, de stimuler l'appétit, de produire des fluides corporels et de favoriser la miction. Cependant, la valeur nutritionnelle et médicinale des raisins de différentes couleurs est également différente.

1. Les raisins blancs-verts sont également appelés raisins incolores. Ils sont verts lorsqu'ils ne sont pas mûrs et deviennent blancs lorsqu'ils sont mûrs. La médecine traditionnelle chinoise dit que « le blanc pénètre dans les poumons » et que « les poumons contrôlent la peau et les cheveux ». Le raisin blanc peut reconstituer le qi pulmonaire et hydrater les poumons. Il convient aux personnes souffrant de toux et de maladies respiratoires.

2. Les raisins rouges contiennent une enzyme d'inversion, qui peut ramollir les vaisseaux sanguins, favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine, prévenir la thrombose et prévenir la thrombose mieux que l'aspirine. Il peut également réduire le taux de cholestérol sérique humain et réduire la cohésion plaquettaire. Il joue un certain rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et convient parfaitement aux patients cardiovasculaires.

3. La teneur en potassium, magnésium, calcium et autres minéraux des raisins noirs est supérieure à celle des raisins d'autres couleurs. La plupart de ces ions minéraux existent sous forme de sels d'acides organiques, qui jouent un rôle important dans le maintien de l'équilibre ionique de l'organisme et peuvent résister efficacement à la fatigue. De plus, le raisin noir nourrit le yin et les reins, rendant les cheveux plus foncés et plus brillants.

4. Les raisins violets sont riches en anthocyanes et en flavonoïdes. Ces deux substances sont de puissants antioxydants qui peuvent combattre et éliminer les radicaux libres dans le corps. Par conséquent, ils ont un effet significatif sur la prévention du vieillissement. Ils peuvent non seulement réduire les rides de la peau, mais aussi atténuer la détérioration de la vision chez les personnes âgées.