Durée de conservation du vin rouge sec

Le vin rouge sec est une boisson très appréciée de tous. Le vin est originaire d'Europe et des États-Unis et est apprécié par de nombreuses personnes. Le vin présente de nombreux bienfaits, il peut protéger le système cardiovasculaire, favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine, mais s'il est consommé en excès, il peut également entraîner des risques pour la santé. La conservation du vin rouge sec est très délicate. Si vous buvez du vin rouge sec périmé, vous risquez de souffrir de diarrhée. Alors, combien de jours dure généralement sa durée de conservation ?

1. Certaines personnes disent que la durée de conservation du vin est généralement de 3 ou 5 ans, et de nombreux vins importés sont marqués d'une durée de conservation de 10 ans. C'est parce que les lois précédentes stipulaient que la durée de conservation devait être indiquée sur l'étiquette, donc afin de répondre aux caractéristiques de mon pays et de tenir compte des habitudes d'achat des consommateurs chinois, elle est marquée de cette manière.

2. La véritable « durée de conservation » du vin est ce que l'on appelle une courbe de vie. Elle n'est ni parabolique ni distribuée normalement, mais similaire à la courbe de croissance des micro-organismes. Elle présente une période de développement rapide, puis entre dans une période de pic, et enfin entre dans une période de vieillissement descendant. Lorsque le vin entre dans sa phase de maturité, il peut se conserver plusieurs années, voire plusieurs décennies, mais le corps du vin devient de plus en plus fragile. Par conséquent, il a des exigences plus élevées en matière d'environnement de stockage. S'il n'est pas stocké correctement, il vieillira plus rapidement. Le vin a meilleur goût et est plus cher lorsqu'il est à maturité. Si le vin a dépassé sa période de maturité, sa qualité va progressivement diminuer jusqu'à devenir sans valeur.

3. D'une manière générale, si aucune technologie de conservation spécifique n'est utilisée, le vin changera immédiatement de qualité à température ambiante après ouverture de la bouteille. En général, le vin se détériore complètement en 3 jours environ (2 jours pour le vin blanc).

Certains vins deviennent souvent plus doux après un jour ou deux, mais les vins jeunes et fruités sont meilleurs lorsqu'ils viennent d'être ouverts. Le deuxième jour, les vins rebouchés la veille seront bien meilleurs, mais la plupart des arômes de fruits commenceront à s'estomper et l'acidité deviendra plus marquée. Le troisième jour, certains vins se détérioreront complètement, l’arôme du vin disparaîtra complètement et le goût deviendra très acide.