Quel type d'osmanthus est comestible

Chaque automne, les fleurs d'osmanthus fleurissent. À cette époque, on peut sentir de loin le parfum des fleurs d'osmanthus. Il est léger et élégant. Les fleurs d'osmanthus peuvent être utilisées pour être vues ou mangées. Les fleurs d'osmanthus ont une valeur comestible et médicinale. L'osmanthus comestible a une longue histoire. Les gens utilisent souvent l'osmanthus pour faire du thé, des gâteaux ou des bonbons à l'osmanthus, etc. Quelle que soit la façon dont il est consommé, c'est un mets délicieux que les gens apprécient.

Valeur nutritionnelle de l'osmanthus

1. L'osmanthus contient 22 types d'acides aminés (dont 8 essentiels au corps humain) et 15 types de vitamines telles que le groupe AB, C, D, E, K, plus de 10 types d'oligo-éléments essentiels au corps humain et une grande quantité d'hormones, enzymes, hormones de croissance, etc.

2. L'osmanthus contient des oligo-éléments bénéfiques pour le corps humain, tels que le molybdène, le sélénium, le potassium, le cobalt, ainsi que des ingrédients organiques tels que l'ionone, le caprate de propyle et l'oxyde de linalol.

Les bienfaits de la consommation d'osmanthus

1. Les substances aromatiques contenues dans l'osmanthus peuvent diluer les mucosités et favoriser l'évacuation des mucosités des voies respiratoires. Il a pour effet de résoudre les mucosités, de soulager la toux et de soulager l'asthme.

2. L'osmanthus est épicé et a pour fonction de favoriser la circulation du qi. Il peut soulager la douleur, disperser le sang et éliminer la stase sanguine, et favoriser l'excrétion des substances troubles intestinales et de la diarrhée et du sang.

3. Le doux parfum de l'osmanthus peut éliminer la mauvaise haleine et tuer les bactéries dans la bouche. C'est une bonne thérapie alimentaire pour les personnes souffrant de mauvaise haleine.

4. L'osmanthus nourrit le yin et les reins, reconstitue l'énergie vitale, ajuste les fonctions, régule le système endocrinien, protège le foie, nourrit l'estomac, détoxifie et nourrit la peau.

5. Boire régulièrement du thé à l'osmanthus peut équilibrer le système nerveux, en particulier il peut expulser l'humidité du corps, détendre l'esprit et calmer les nerfs. Surtout pour les employés de bureau, une tasse de thé à l'osmanthus chaque matin peut avoir un bon effet rafraîchissant.

Le meilleur moment pour manger de l'osmanthus

Le thé à l'osmanthus est à boire entre 9 et 10 heures après le petit-déjeuner. Il peut rafraîchir l'esprit, détoxifier et résister à la fatigue.

Méthode de transformation comestible de l'osmanthus

1. Les fleurs d'osmanthus fraîches doivent être traitées immédiatement après leur arrivée à la maison. Si elles sont laissées trop longtemps, elles perdront leur parfum ou changeront de couleur. Tout d’abord, placez les fleurs d’osmanthus fraîches dans un panier à linge et secouez-les doucement pour tamiser les petites impuretés et ramasser les plus grosses impuretés qui se trouvent sur le dessus.

2. Faites ensuite tremper les fleurs d'osmanthus dans de l'eau légèrement salée pendant plus de 10 minutes, versez-les dans le panier de lavage des légumes et utilisez l'arroseur de fleurs sur le pommeau de douche pour rincer les fleurs d'osmanthus fraîches. De cette façon, les fleurs d'osmanthus peuvent être lavées très proprement sans les endommager.

3. Égouttez l'eau de l'osmanthus frais lavé, puis étalez-le et utilisez un sèche-cheveux pour sécher rapidement l'humidité à la surface de l'osmanthus. N'oubliez pas de ne pas le sécher au soleil ou à l'ombre. Le séchage avec un sèche-cheveux est la meilleure option.

Comment manger l'osmanthus (recette)

1. Préparez du thé

Les fleurs d'osmanthus elles-mêmes sont comestibles, mais le parfum de l'osmanthus est très fort et il n'est pas si délicieux s'il est consommé légèrement. Les fleurs d'osmanthus peuvent être séchées et transformées en thé parfumé, qui peut être trempé dans l'eau et bu. Il a un goût unique et délicieux et présente des bienfaits pour la santé du corps humain.

Thé à l'osmanthus

Ingrédients : 5 grammes d'osmanthus séché (15 grammes d'osmanthus frais), quantité appropriée de sucre candi ou de miel.

Préparation : Placer l'osmanthus et le sucre candi dans une tasse, infuser avec de l'eau chaude pendant trois minutes, filtrer puis boire. Si vous utilisez du miel à la place du sucre candi, ajoutez-le après l'avoir filtré, remuez et buvez.

Le thé d'osmanthus a pour fonction de rafraîchir l'estomac, de disperser la turbidité de l'estomac, de réchauffer l'estomac et de soulager la douleur et de résoudre les mucosités. Il peut guérir les mucosités, la toux et l’asthme, la vision floue, la stagnation alimentaire, les maux de dents et la mauvaise haleine. Si vous ajoutez un peu de stévia, vous obtiendrez un délicieux thé réducteur de graisse et amaigrissant.

Thé aux chrysanthèmes et à l'osmanthus

Ingrédients : 2 grammes de rose, 3 grammes d'osmanthus, 3 grammes de chrysanthème sauvage, 5 grammes de thé vert, 2 grammes de lys et 1 gramme de noyau de graine de lotus.

Préparation : Faites infuser les ingrédients ci-dessus avec 500 ml d'eau bouillante et buvez quand elle est tiède.

Ce thé a pour effet de dissiper la chaleur et d'humidifier les poumons, de nourrir la peau et de la blanchir, de nettoyer le foie et d'améliorer la vue.

2. Faire des gâteaux

Osmanthus doux Riz gluant Racine de lotus

Ingrédients : 1 racine de lotus, quantité appropriée de riz gluant, 1 gramme d'osmanthus séché, 110 grammes de sucre candi.

Méthode de préparation : Laver le riz gluant, égoutter et réserver, laver la racine de lotus, couper un petit morceau près du nœud pour faire un couvercle ; rincer les trous de la racine de lotus, farcir le riz gluant dans les trous et tapoter la racine de lotus pendant la farce ; après avoir rempli de riz, remettre le couvercle coupé en place et le fixer avec un cure-dent ; mettre la racine de lotus dans une casserole, ajouter suffisamment d'eau pour couvrir la racine de lotus, porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter pendant 30 minutes ; ajouter le sucre candi et l'osmanthus séché et laisser mijoter pendant 2 heures ; trancher la racine de lotus cuite et elle est prête à manger.

Gâteau à l'osmanthus

Ingrédients : 10 g d'osmanthus, 300 g de riz gluant rond, 300 g de pâte de haricots rouges, 300 ml d'eau, 100 g de sucre candi, 1 g de sel.

pratique:

1. Lavez le riz gluant, égouttez-le et mettez-le dans la marmite électrique, puis ajoutez de l'eau et faites cuire ;

2. Versez la farine de riz gluant cuite dans un bol en verre ;

3. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour piler le riz gluant à l’étape 2 pendant qu’il est encore chaud jusqu’à ce qu’il reste quelques grains de riz ;

4. Versez les ingrédients B dans la casserole, portez à ébullition à feu moyen-doux, puis baissez le feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe en mélasse d'osmanthus ;

5. Une fois la pâte de riz de l'étape 2 refroidie, divisez-la en 3 portions, mettez une portion dans un sac de conservation et façonnez-la en flocons de riz gluant façonnés en usine ;

6. Divisez la pâte de haricots rouges en morceaux de 100 g chacun et roulez-les en longues bandes ;

7. Placez les bandes de pâte de haricots rouges de l’étape 5 au milieu des tranches de riz gluant de l’étape 4 ;

8. Roulez le riz gluant de l'étape 6 en un cylindre dans le même sens, puis couvrez-le d'un sac en plastique. Mettez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, puis sortez-le et coupez-le en cylindres de 3 à 4 cm de long chacun. Déposez-le dans une assiette et arrosez-le enfin du sirop d'osmanthus de l'étape 4.