Comment mariner la ciboulette

Les poireaux marinés sont également un aliment très délicieux. Ils se marient bien avec des petits pains cuits à la vapeur. Tout d'abord, lors du lavage des poireaux, il est préférable de les mettre dans un mixeur et de les hacher, puis d'ajouter du sel pour le saumurage. L'ajout de morceaux de gingembre pendant le processus de production peut également masquer l'odeur verte des poireaux. Une fois que vous maîtrisez la méthode de préparation de la sauce aux poireaux, vous pouvez préparer de la sauce aux poireaux à consommer pendant votre temps libre.

Retirez les débris des fleurs de ciboulette, lavez-les et égouttez-les.

Mélanger au robot culinaire. Plus tard, j'ai découvert que le robot culinaire n'était pas aussi performant que je l'espérais et qu'il était très inefficace, alors j'ai changé pour hacher avec un couteau. Le travail manuel est plus rapide qu'avec une machine. Ne transformez pas la ciboulette en pâte, car cela n'aurait pas bon goût.

Ajoutez du sel à la ciboulette, vous pouvez en ajouter davantage. Après avoir bien mélangé, mettez-le dans une bouteille de conserve, serrez le bouchon et placez-le dans la couche de conservation du réfrigérateur. Il peut être conservé pendant un an et la couleur ne se détériorera pas. Certaines personnes aiment ajouter un peu de gingembre lorsqu’elles cuisinent la ciboulette, mais je ne pense pas que ce soit nécessaire. L’odeur de la ciboulette est trop forte et tout le reste sera masqué^_^

Avant-hier, j'ai trouvé des petits concombres au marché aux légumes. Ce type de concombre est spécialement utilisé pour faire des cornichons. Il est très cher, deux dollars et cinquante cents la livre. J'en ai acheté une livre et j'ai décidé de faire mariner les concombres avec de la ciboulette. J'ai déjà mangé ce type de cornichons et ils ont un goût très parfumé et délicieux. Nous, les habitants du Nord-Est, avions l’habitude de faire mariner des concombres et des feuilles de moutarde dans un pot de sauce soja, qui avait un arôme fort et un arrière-goût long.

Ce concombre est si petit, si petit qu'il est plus fin et plus petit que mon doigt.

Laisser mariner avec du sel toute la nuit.

Égoutter l'eau salée du décapage

Ces photos ont été prises de nuit avec flash, ce qui est assez sournois. Les femmes au foyer doivent aussi travailler la nuit, alors pardonnez-moi la mauvaise qualité des photos.

Coupez les cornichons en tronçons. Je les ai juste coupés grossièrement, pas trop finement.

Mélangez le concombre et les fleurs de ciboulette.

Fermez le couvercle et mettez-le au réfrigérateur et vous pourrez le manger après un jour. Il suffit de le ramasser au fur et à mesure que vous le mangez, et les restes seront toujours frais s'ils sont bien fermés.