Comment choisir la patate douce violette

La patate douce violette est une sorte de céréale grossière. De nombreuses personnes aiment la manger car elle contient beaucoup d'anthocyanes, qui peuvent retarder le vieillissement, favoriser la motilité gastrique et soulager les symptômes de la constipation. Certains jeunes veulent acheter des patates douces violettes mais ne savent pas comment choisir les bonnes. En fait, la méthode pour choisir des patates douces violettes est similaire à celle pour choisir des patates douces. Ici, je vais vous présenter comment choisir des patates douces violettes~

1. Comment choisir la patate douce violette

1. Ne cueillez pas les patates douces rondes, préférez les patates douces longues et privilégiez les patates douces violettes en forme de fuseau, car elles ont meilleur goût.

2. La surface des patates douces violettes doit être lisse. Ne choisissez pas celles qui ont des taches noires sur la peau, car elles auront une odeur étrange et piquante semblable à celle du détergent une fois cuites. N’oubliez pas que les patates douces violettes pourries sont toxiques et ne doivent pas être cueillies.

3. La patate douce violette ne doit pas sentir le moisi. Les patates douces violettes moisies contiennent des cétotoxines et ne sont pas comestibles.

4. Bien que les patates douces violettes germées ne soient pas aussi toxiques que les pommes de terre, leur goût est pire et il n’est pas recommandé de les acheter.

5. Les variétés de patates douces violettes sont principalement divisées en deux catégories : le type comestible et le type de transformation. Les patates douces violettes transformées ne sont pas aussi sucrées que celles comestibles. Parce que le type transformé est généralement utilisé dans les usines pour produire des sous-produits de patate douce violette tels que des chips de pomme de terre. Sur le marché local, le prix des patates douces violettes comestibles est d'environ 3 à 5 yuans par catty, tandis que le prix des patates douces violettes transformées est d'environ 1 yuan, alors ne soyez pas avide de petits profits lorsque vous achetez des patates douces violettes !

2. Précautions à prendre avant de consommer des patates douces violettes

1. Les patates douces violettes contiennent de l'oxydase, qui peut facilement produire des gaz. En manger trop peut provoquer des ballonnements, des hoquets et des pets.

2. Les patates douces violettes ont une teneur élevée en sucre. En manger trop peut stimuler la sécrétion d'acide gastrique et provoquer des brûlures d'estomac.

3. La médecine traditionnelle chinoise considère que les patates douces violettes sont sucrées, de nature neutre et pénètrent dans les méridiens de la rate, de l'estomac et des poumons. Les personnes souffrant d'humidité bloquant la rate et l'estomac, de stagnation du qi et d'accumulation de nourriture doivent le consommer avec prudence.

4. Évitez de manger des patates douces violettes seules. Mangez-les avec des aliments riches en protéines de haute qualité pour une expérience nutritionnelle plus complète.

5. Évitez de manger cru. Les patates douces violettes doivent être bien cuites avant d'être consommées, car les granules d'amidon sont difficiles à digérer sans être détruits par une température élevée.

6. Évitez de manger des patates douces violettes avec des tomates. Les tomates contiennent une grande quantité de substances acides, qui peuvent former des substances indigestes avec les patates douces violettes dans l'estomac, ce qui peut facilement provoquer des douleurs abdominales, des diarrhées et des indigestions.

7. Les patates douces violettes ne doivent pas être consommées avec des kakis, car cela affectera non seulement l'absorption des nutriments et formera des calculs, mais provoquera également facilement des saignements gastriques.

8. Les patates douces violettes ne doivent pas être consommées avec du vin blanc, des crabes et des bananes. En effet, les patates douces violettes sont faibles en calories et peuvent facilement provoquer des douleurs abdominales et des diarrhées.

9. Les personnes allergiques aux patates douces violettes ne doivent pas en manger. Les patates douces violettes peuvent également devenir allergènes. Si vous êtes allergique aux patates douces violettes, leur consommation peut provoquer des symptômes allergiques tels que des rougeurs et des gonflements de la peau, des diarrhées fréquentes, des indigestions, des maux de tête, des maux de gorge, de l'asthme, etc. Par conséquent, ces personnes doivent également éviter de manger des patates douces violettes.