Quelle variété de cerise est bonne

Les grosses cerises sont sur le marché au printemps. Beaucoup de gens aiment les manger. Elles ont un goût aigre-doux et ont une valeur nutritionnelle élevée. En particulier, elles sont riches en fer, qui a un certain effet enrichissant sur le sang. Il existe également de nombreuses variétés de cerises. Actuellement, il existe plus de 200 variétés de cerises, qui sont divisées en trois variétés : précoce, moyenne et tardive. Celles que nous mangeons habituellement sont les Red Lantern, Early Ruby, Daihong Big Cherries, etc. Examinons cet aspect.

1. Feu rouge

La variété de cerises précoces la plus courante sur le marché, avec des fruits moyens à gros, mûrit généralement de la mi-mai à la fin mai. Le fruit est de couleur rose ou rouge vif, avec une chair dure et une teneur élevée en jus, adapté aux personnes qui préfèrent le goût aigre-doux.

2. Le premier rubis

Petit fruit, moyennement ferme. Variété précoce, mûrissant en même temps que Red Light. Le fruit est de couleur rouge vif et a un goût très sucré, presque sans acidité. Convient aux clients qui préfèrent le sucré à l'aigre et qui ont hâte de déguster de délicieux plats.

3. Meizao

La cerise « noble » possède de gros fruits durs. La variété qui se rapproche le plus des cerises est aussi la plus chère. Le fruit est gros, sucré et juteux, violet foncé à maturité et peut être bien conservé. Convient aux clients haut de gamme qui aiment les sucreries.

4. Cerise Daihong

Le Daihong est une variété de cerise douce à maturation précoce avec les plus gros fruits. Le Daihong a été élevé par l'Université agricole du Shandong. , jusqu'à 14,2 grammes. Le fruit est rond et en forme de cœur, avec une forme régulière, une apparence soignée et belle, et il y a très peu de fruits déformés. Le pédoncule du fruit est court, avec une longueur moyenne de 2,24 cm. L'écorce est rouge vif à rouge pourpre, brillante et colorée, la chair est rose, rouge pourpre près du noyau, semi-dure et sucrée.

5. Fruits précoces et gros

Variété de cerise douce introduite d'Ukraine en 1997. Le fruit est gros et presque rond. Le fruit est rouge foncé et devient noir violacé à pleine maturité, brillant et éclatant. La chair est relativement dure. La période de développement des fruits est d'environ 35 jours et c'est une variété à maturation précoce.

6. Qinying n°1

Qinying No. 1 est une variété de cerise sélectionnée par l'Université d'agriculture et de foresterie du Nord-Ouest. Elle a été approuvée par le Comité d’approbation des variétés forestières de la province du Shaanxi en décembre 2005. Il se caractérise par une maturité précoce, une bonne qualité, une fructification précoce et une couronne compacte. Il convient à la plantation dans le nord de mon pays et dans les zones de haute altitude du sud.

7. Brooks

Les fruits du cerisier Brooks sont aplatis et de grande taille, avec un poids moyen par fruit de 9,4 g et un poids maximal par fruit de 13,0 g. La peau du fruit est rouge foncé avec une base jaune clair et un éclat brillant (planche 2). Le sommet du fruit est plat et légèrement concave. La tige du fruit est courte et épaisse, d'une longueur moyenne de 3,1 cm, semblable à celle de la lanterne rouge, et est une variété à tige courte. La chair est rouge pourpre, épaisse et possède un petit noyau, avec un taux comestible de 96,10 %. La viande est croustillante et dure, avec une dureté totale (y compris la peau) de 199,7 g/mm2, soit 2,3 fois celle de la lumière rouge. Il est riche en jus et d'une saveur extrêmement douce. La teneur en sucre est de 17,00 %, soit 60 % de plus que celle de Red Light en moyenne ; la teneur en acide est de 0,97 %, soit 28 % de moins que celle de Red Light en moyenne ; le rapport sucre-acide est de 17,5, soit 2,2 fois celui de Red Light. Il résiste au stockage et au transport et peut être stocké à 0~5℃ pendant plus de 30 jours sans changer sa saveur.

8. Naissance prématurée

Les premiers fourgons compacts sont communément appelés les « pionniers » à maturation précoce. Originaire du Canada. Le poids moyen des fruits est de 8 grammes et celui des gros fruits pèse 12 grammes. Les fruits sont de taille uniforme et en forme de rein, avec une peau rouge orangé, une chair dure et croquante et un goût délicieux. Le pédoncule du fruit est court et vert foncé. Le fruit se fend facilement sous la pluie et résiste au stockage et au transport. Cette variété a une vigueur d'arbre moyenne, une forme compacte, de nombreuses branches, un grand nombre de fleurs, une fructification précoce et un rendement élevé. Il mûrit 4 à 6 jours plus tôt que Pioneer. Les variétés de pollinisation appropriées comprennent Bingku, Steinle, Rabins, etc.

9. Zhifu Rouge

Le fruit est gros, avec un poids moyen de 8,1 grammes par fruit et le plus gros pesant 9,5 grammes. Le fruit est largement en forme de cœur, avec un sommet plat et des lignes de suture distinctes et régulières. La tige du fruit est longue et épaisse, difficile à séparer du fruit, et le fruit tombe légèrement avant la récolte. La peau du fruit est rouge vif et brillante. La chair est rouge clair, dure, juteuse, aigre-douce, contient 16,9 % de solides solubles et présente une excellente qualité gustative. La peau n’est pas facile à peler. Le noyau est plus petit et la partie comestible est de 93,3 %. Il mûrit plus tôt, 3 à 5 jours plus tard que le Da Zi, et mûrit en même temps que le Hong Deng. On peut généralement le récolter de fin mai à début juin. Le fruit mûrit à une période relativement constante et peut généralement être récolté en 2 à 3 fois. Cette variété est interfertile, donc lors de la création d'un jardin, des variétés telles que Red Lantern, Naong, Crystal, Steiner et Binku doivent être configurées comme arbres de pollinisation.

10. Fortune

'Fuchen' est une nouvelle variété de cerise douce sélectionnée par la branche de recherche scientifique sur les fruits de l'Académie des sciences agricoles de Yantai. Les parents sont « Samituo » et « Hongdeng ». A obtenu l'approbation des experts en juin 2012. Le fruit est rouge vif et en forme de cœur, avec un côté de la ligne de suture plus plat, semblable à la variété mère 'Samituo', mais avec un sommet plus plat ; la chair est rouge clair, dure et croquante ; le fruit est gros, avec un poids moyen de 9,7 g par fruit, et certaines années de 11,2 g ; le taux comestible est de 93,2 %. La teneur en matière soluble est de 15,5 % et le taux de floraison la deuxième année atteint 72 %. Les arbres pollinisateurs sont : Bula, Hongdeng et Mei Zao. La chair du fruit est dure et croquante, d'excellente qualité et résiste au stockage et au transport.