Peut-on manger des crabes avec des dattes d'hiver ?

Dans les villes côtières, les crabes sont un mets délicat quotidien pour les habitants et sont cuisinés dans une variété de plats délicieux et servis à table. Les crabes ont une valeur nutritionnelle élevée et constituent un bon choix, qu'ils soient cuits à la vapeur ou braisés. En tant que fruit à teneur extrêmement élevée en vitamine C, le jujube d'hiver est également très bénéfique pour compléter les éléments essentiels au corps humain. Quel type de réaction chimique se produira lorsque du crabe et des dattes d’hiver, deux aliments aux goûts différents mais tous deux très nutritifs, seront consommés ensemble ?

Peut-on manger des crabes et des dattes d’hiver ensemble ?

Non.

La chair de crabe contient une grande quantité de protéines de haute qualité et de substances biologiquement actives, tandis que les dattes d'hiver sont riches en vitamine C. Les deux réagiront chimiquement et réduiront leur valeur nutritionnelle.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec les dattes d'hiver ?

1. Les dattes d’hiver ne peuvent pas être consommées avec des fruits de mer. Les fruits de mer comme les crevettes, le crabe et le poisson-chat contiennent des composés d'arsenic pentavalent. S'ils sont consommés avec des fruits contenant de la vitamine C, l'arsenic se transforme en arsenic trivalent, qui ressemble au « trioxyde d'arsenic » et est très nocif. Une consommation à long terme produira des toxines et entraînera une diminution de l’immunité de l’organisme.

2. Les dattes d’hiver ne peuvent pas être consommées avec des abats animaux. Le foie des animaux est riche en éléments tels que le cuivre et le fer. Ces ions métalliques peuvent facilement oxyder la vitamine C contenue dans d’autres aliments et lui faire perdre son efficacité.

3. Les patients souffrant de problèmes d’estomac ne peuvent pas manger de dattes d’hiver. La teneur en fibres alimentaires du jujube d’hiver est relativement élevée et la consommation d’une grande quantité en une seule fois peut provoquer des troubles gastro-intestinaux. De plus, bien que la peau du jujube d'hiver soit fine, ses bords sont très coupants. Si la muqueuse gastrique est enflammée ou ulcérée, cela aggravera la douleur et l'inconfort.

4. Il est préférable de manger moins de dattes d’hiver si vous avez un rhume ou une toux. Au début d'un rhume, le vent froid ou le vent chaud qui envahissent le corps humain sont à leur apogée. Si vous mangez des jujubes à ce moment-là, leur nature collante fera souvent stagner le mal, ce qui aura pour effet de « garder l'ennemi à l'intérieur », ce qui rendra difficile l'expulsion de la maladie dans le corps et ne favorisera pas la guérison.

Les tabous de la consommation de crabes

Les crabes et le thé ne peuvent pas être consommés en même temps, car le thé dilue le suc gastrique. Le thé et les kakis contiennent plus d'acide tannique, qui coagule les protéines de la chair de crabe et la rend difficile à digérer. La substance coagulée reste longtemps dans les intestins et, après fermentation, peut provoquer des douleurs abdominales, des vomissements et des diarrhées. Les cacahuètes ont une teneur élevée en matières grasses. Manger des aliments gras avec des crabes froids peut facilement entraîner une diarrhée.

L’eau froide, la crème glacée et d’autres aliments froids peuvent réduire la fonction gastro-intestinale et ne peuvent pas être consommés avec des crabes.

Les tomates ne doivent pas être consommées avec des crabes, car les deux sont des aliments froids et les manger ensemble peut facilement provoquer une diarrhée. Ne mangez jamais d’aliments incompatibles avec les crabes.