Peut-on encore manger du durian congelé ?

Beaucoup de gens conservent le durian au réfrigérateur, mais d'autres le mettent au congélateur. Le durian peut-il donc encore être consommé une fois congelé ? La plupart des durians que nous achetons au marché sont très frais. Si vous ne pouvez pas les manger, vous pouvez les conserver au congélateur. Le durian est comestible après avoir été congelé et reste riche en nutriments, vous n'avez donc pas à vous soucier du durian congelé.

Tout d'abord, le goût et la texture du durian peuvent être améliorés après la congélation. À température ambiante, la chair est molle et aqueuse, mais après congélation, l'ensemble devient croustillant et moelleux, et le goût peut être comparé à celui de la crème glacée ;

Deuxièmement, le parfum du durian est effectivement enfermé. À l'état congelé, la structure moléculaire devient des molécules inertes, ce qui fait que le parfum du durian ne sera pas libéré vers l'extérieur, mais sera concentré dans la chair du durian. Mais lorsque vous coupez un morceau et le mettez dans votre bouche, le parfum éclatera immédiatement sous l'impulsion instantanée de la chaleur, occupant toute la bouche. À ce moment-là, respirez profondément et vous ressentirez un rafraîchissement sans précédent ;

Troisièmement, le parfum du durian est conservé lorsqu’il est congelé, il ne risque donc pas de polluer le réfrigérateur.

Quatrièmement, la durée de conservation est relativement longue, deux semaines ne posent aucun problème. Pour les gourmets, ce n'est pas du tout un problème.

De plus, certains gourmets choisissent de congeler le durian non seulement pour le conserver longtemps, mais aussi pour en conserver le goût après la congélation. Après avoir congelé le durian, sa texture et son goût sont améliorés. À température normale, l'avantage du durian est qu'il est un peu mou et aqueux, mais s'il est congelé, il deviendra très croustillant et moelleux. Son goût est presque celui de la glace et sa saveur est très riche. Mieux que n'importe quelle saveur de glace au durian.

Deuxièmement, le durian a également une durée de conservation lorsqu'il est congelé. Après une longue période, la structure matérielle du durian changera, même si aucun changement n'est visible de l'extérieur. Si vous souhaitez conserver le durian plus longtemps, ne le pelez pas. La chair se conservera ainsi beaucoup plus longtemps qu'en la mettant au réfrigérateur.