Quels sont les effets de l'aperçu des poissons

Les gens devraient être familiers avec le poisson dans leur alimentation quotidienne, car c'est une sorte de viande que les gens mangent souvent dans la vie quotidienne. Beaucoup de gens ne connaissent que le poisson et sont très peu familiers avec la vessie de poisson. Il y a plus ou moins de vessies de poisson dans le corps de nombreux poissons, ce qui représente environ 5 % du volume total du poisson. Alors, quels sont les avantages de l’observation des poissons ?

Premièrement, quelles sont les fonctions de la vessie natatoire des poissons ? La plupart des poissons osseux possèdent une vessie natatoire. Le volume de la vessie natatoire des poissons représente environ 5 % du corps. Ses formes comprennent l'ovale, le conique, la forme de cœur, la forme de fer à cheval, etc. Les gaz contenus dans la vessie natatoire du poisson sont principalement de l'oxygène, de l'azote et du dioxyde de carbone, l'oxygène contenant la teneur la plus élevée. Par conséquent, dans un environnement pauvre en oxygène, la vessie natatoire peut agir comme un organe respiratoire auxiliaire pour fournir de l’oxygène aux poissons. Contient de l'air, et la contraction et l'expansion de la vessie natatoire sont régulées par les muscles de la vessie natatoire, ce qui permet au poisson d'ajuster la densité de son corps et de monter ou de couler dans l'eau (l'explication vient du "Dictionnaire chinois moderne". La plupart des poissons osseux ont une vessie natatoire, un long sac mince situé sur le côté dorsal de la cavité corporelle. La vessie natatoire est généralement divisée en deux chambres, contenant de l'oxygène, de l'azote et du dioxyde de carbone, etc. La vessie natatoire a un tube de vessie natatoire qui communique avec l'œsophage, appelé vessie natatoire laryngée, qui appartient à la vessie natatoire des poissons osseux inférieurs, comme la carpe. La vessie natatoire sans tube de vessie natatoire est appelée vessie natatoire fermée, qui appartient à la vessie natatoire des poissons osseux supérieurs, comme le bar. D'un point de vue fonctionnel, à l'exception de quelques poissons (comme le dipneuste et le poisson à nageoires croisées) dont la vessie natatoire a une fonction respiratoire, pour la plupart des poissons, la vessie natatoire est un organe qui régule la gravité spécifique du corps, et utilise les changements de gaz dans la vessie natatoire pour aider à réguler la flottabilité du corps.

Deuxièmement, la petite molécule de collagène biologique contenue dans la vessie natatoire du poisson est la matière première permettant au corps humain de compléter et de synthétiser les protéines. Et il est facile à absorber et à utiliser. Il est stocké dans les tissus humains sous forme de solution aqueuse, améliorant ainsi l’état nutritionnel des tissus et accélérant le métabolisme. Il a été prouvé que les aliments riches en collagène peuvent affecter les fonctions physiologiques de certains tissus spécifiques grâce à l’eau liée au collagène, favorisant ainsi la croissance et le développement, améliorant la résistance aux maladies, retardant le vieillissement et résistant au cancer. En Chine, les livres de médecine de la dynastie Han ont enregistré les effets médicinaux de la « gueule de poisson » ; sous la dynastie Tang, elle était déjà l'un des hommages. Selon la théorie de la médecine chinoise, la « gueule de poisson » a un effet nourrissant et constitue un bon produit pour les soins de la peau et la beauté des femmes. Des recherches médicales ont montré que la « gueule de poisson » contient un grand nombre de vitamines et une variété d'oligo-éléments, parmi lesquels la teneur en vitamine A dépasse celle des autres produits à base de poisson, ce qui est très bénéfique pour la beauté et la supplémentation en calcium.

Quels sont les effets de la vessie natatoire ? Après avoir obtenu la vessie natatoire, coupez-la en deux, retirez les vaisseaux sanguins et la muqueuse, lavez-la, aplatissez-la et séchez-la au soleil ; ou lavez-la et utilisez-la fraîche. C'est un très bon ingrédient médicinal et alimentaire, notamment le ventre de courbine jaune, le ventre de poisson, le ventre d'anguille, etc. La gueule séchée est généralement pressée en longues tranches rondes, qui sont jaune clair, kératiniques et légèrement brillantes. La vessie natatoire du courbin jaune est relativement petite, tandis que celles de l'esturgeon et du criquet sont relativement grandes.[3] Il est résistant et difficile à déchirer, et les parties cassées sont fibreuses. Il gonfle facilement dans l'eau et se dissout presque complètement lorsqu'il est bouilli. La solution épaisse se solidifie en une gelée après refroidissement, qui est très visqueuse. Il a une odeur légèrement poissonneuse et un goût léger. Une fois fondue, la gelée condensée est appelée « gelée de vessie natatoire ». Ces produits sont collectivement appelés « vessies de poisson ». La vessie natatoire de l'esturgeon et de la blanche est appelée « ventre à lèvres jaunes » ou « colle d'esturgeon jaune ». La colle de poisson découpée en lignes est appelée « colle de poisson de ligne ». Il est principalement produit dans les régions côtières de mon pays et dans les îles du Pacifique Sud. Le « Guangdu » produit dans le Guangdong est de la meilleure qualité. Le « Maochangdu » produit dans le Fujian et le Zhejiang n'est pas aussi doux que le Guangdu, mais il est également considéré comme un produit de qualité. Guangdu et Maochangdu sont de couleur transparente, sans taches de sang noires, et les plus gros ont de fortes propriétés de gonflement. Il existe trois types de ventre de poisson jaune. Les gros et les plus gros sont appelés « tranches de ti » et les fines et petites tranches sont appelées « tranches de diao ». Les meilleures tranches de ti et de diao sont celles qui ont une couleur jaune clair et brillante et une bonne propriété de gonflement. Il existe également une sorte de « tranche de ta », qui est fabriquée en mettant plusieurs petits morceaux de ventre de poisson ensemble pour en faire un gros morceau et en le séchant au soleil. Elle a une couleur boueuse et peu claire, une qualité médiocre et une propriété de gonflement insuffisante. Le ventre du poisson est relativement dur, et ceux de couleur jaune clair sont les meilleurs. Ceux qui sont mangés par les insectes et de couleur gris-noir sont des produits défectueux.