Comment atténuer le piquant des piments

Il existe de nombreuses façons d’atténuer le piquant des piments. Dans notre vie quotidienne, nous sommes souvent confrontés à des situations où nos mains sont brûlées par des piments forts. La première chose à faire est de se laver les mains à l'eau claire. Cette méthode est simple et pratique. Vous pouvez également mettre du vinaigre ou de l’alcool dans l’eau. La principale raison pour laquelle les piments provoquent des sensations de brûlure sur vos mains est qu'ils contiennent de la capsaïcine, qui est irritante pour la peau et les muqueuses, vous ne devez donc jamais vous frotter les yeux. Apprenons à atténuer le piquant des piments.

La substance qui produit le goût épicé des piments est un type de capsaïcine, collectivement appelée capsaïcine. Lors de la coupe des poivrons, la capsaïcine adhère à la peau, ce qui provoque une dilatation des capillaires, entraînant une rougeur et une chaleur de la peau, et accélérant le métabolisme local. En même temps, cela stimulera les nerfs de la douleur, c'est pourquoi nous ressentons généralement des brûlures aux mains. On pense généralement que cela est dû à la capsaïcine qui provoque des changements chimiques dans les terminaisons nerveuses de la peau.

La capsaïcine est soluble dans l’éthanol et les solutions aqueuses alcalines, mais insoluble dans l’eau froide. Dans l’industrie, la capsaïcine est extraite des piments en utilisant de l’alcool alimentaire comme agent d’extraction. Par conséquent, sur la base de ce principe, dans la vie, vous pouvez appliquer de l'alcool pour dissoudre la capsaïcine sur vos mains. Après avoir coupé les poivrons, vous pouvez vous essuyer les mains dans un sens avec un coton imbibé d'alcool, puis vous laver les mains à l'eau claire, puis les sécher. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

1. Dans la vie quotidienne, vous pouvez appliquer de l’alcool pour dissoudre la capsaïcine sur vos mains. Après avoir coupé les poivrons, vous pouvez vous essuyer les mains dans un sens avec un coton imbibé d'alcool, puis vous laver les mains à l'eau claire, puis les sécher. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que les symptômes disparaissent. 2. Vous pouvez également vous laver les mains avec une petite quantité de vinaigre. En effet, le vinaigre est acide et peut neutraliser la capsaïcine. S'il n'y a pas d'alcool médical ou de vinaigre, se laver les mains à l'eau chaude est également une bonne idée, car la capsaïcine produira une évaporation irritante à haute température. Bien qu'elle ne soit pas aussi efficace que l'alcool et le vinaigre, elle est pire que l'eau froide. 3. Vous pouvez frotter les feuilles de thé dans vos mains, ce qui peut aider à éliminer le piquant. Tremper les feuilles de tisane pendant 2 minutes peut soulager la sensation de brûlure. 4. Appliquez du sucre sur vos mains, frottez-les avec de l'eau propre, puis lavez-les à nouveau avec du savon. 5. Lavez-le avec du savon, puis faites-le tremper dans l'eau de lavage du riz pendant un moment. 6. Frottez-vous les mains avec de l'écorce d'orange. 7. Faites tremper vos mains dans de l’eau salée. 8. Ne vous lavez pas les mains au préalable. Frottez-les d’abord avec de la farine sèche, puis frottez-les un moment, puis lavez-les. L’effet est très bon. La substance qui produit le goût épicé des piments est un type de capsaïcine, collectivement appelée capsaïcine. Lors de la coupe des poivrons, la capsaïcine adhère à la peau, ce qui provoque une dilatation des capillaires, entraînant une rougeur et une chaleur de la peau, et accélérant le métabolisme local. En même temps, cela stimulera les nerfs de la douleur, c'est pourquoi nous ressentons généralement des brûlures aux mains. Le piment est alcalin, vous ne pouvez donc pas utiliser de savon alcalin pour laver vos plaies, car plus vous vous lavez, plus cela sera douloureux.

Conseils pour éviter que des aliments épicés ne se retrouvent sur vos mains : éliminer l'odeur épicée après qu'elle se soit déposée sur vos mains est une considération, mais il serait préférable que vous puissiez empêcher vos mains de recevoir l'odeur épicée en premier lieu. 1. Avant de couper les poivrons, appliquez de l'huile de cuisson sur les mains qui tiennent les poivrons, puis coupez-les. De cette façon, même si les poivrons collent à vos mains, vous pouvez laver l'huile de vos mains avec du savon après la coupe, et elle ne se déposera pas sur votre peau. 2. Placez un sac en plastique sur la main qui tient le poivron ou coupez-le avec des ciseaux. Lorsque vous coupez les poivrons, pressez-les avec le bout des doigts au lieu de les pincer avec vos ongles. De cette façon, vous ne vous brûlerez pas facilement les mains. 3. La méthode la plus directe et la plus efficace est de porter des gants, mais il est facile de les couper.

Rinçage à l'eau froide

Les piments provoquent une sensation de brûlure et la surface de la peau est très chaude. De nombreuses personnes se rincent sous l'eau du robinet, ce qui est très efficace pour soulager la douleur et la chaleur, mais ne peut pas les éliminer. La sensation de brûlure revient rapidement après avoir quitté le robinet d'eau. Ce n'est qu'une solution temporaire et convient pour un soulagement à court terme.

De l'alcool pour réduire le piquant

Les ingrédients piquants des piments sont la capsaïcine et la capsaïcine, toutes deux solubles dans l'éthanol. Par conséquent, si vos mains sont très piquantes, vous pouvez les tremper directement dans de l'eau mélangée à du vin blanc pour éliminer les symptômes.

Eau gazeuse pour réduire le piquant

La capsaïcine contenue dans les piments peut également être dissoute dans des liquides alcalins. L'eau gazeuse est le liquide alcalin faible le plus courant dans la vie. Tremper vos mains dans de l'eau gazeuse après avoir coupé des piments peut également éliminer la capsaïcine et éliminer les symptômes des mains piquantes.

Eau chaude pour enlever le piquant

Bien que la capsaïcine et la capsaïcine ne se dissolvent pas dans l'eau froide, elles se dissolvent quelque peu dans l'eau chaude. Une température élevée fera également perdre à la capsaïcine une partie de son activité et réduira son piquant. Par conséquent, tremper vos mains dans de l'eau tiède après avoir coupé des poivrons peut également soulager l'inconfort de vos mains.

Du vinaigre pour enlever le piquant

La capsaïcine contenue dans les poivrons est la plus irritante et la plus nocive pour la peau. Nous savons tous que les acides et les alcalis réagissent. Par conséquent, se laver les mains avec de l'eau vinaigrée après avoir coupé les poivrons peut également éliminer la capsaïcine sur vos mains et soulager les symptômes.