Que sont les snacks du Hubei

Le Hubei, à la frontière avec le Hunan, est également un endroit où les gens aiment la cuisine épicée. Les gens là-bas sont généralement grands, forts et compétents. En tant que province réputée pour sa cuisine épicée, ses snacks locaux ne sont naturellement pas monotones, car le piment peut être associé à de nombreux types d'aliments. Les snacks du Hubei sont presque tous à base de piment. Voyons donc quels sont les plats spéciaux. Voyons ce que sont les snacks du Hubei :

Les nouilles sèches chaudes sont une spécialité chinoise de la ville de Wuhan, dans la province du Hubei. À l'origine une spécialité de Wuhan, elles sont très populaires dans de nombreux endroits du Hubei. À mesure que la population du Hubei dans d'autres provinces et villes augmente, les nouilles sèches chaudes de Wuhan peuvent également être trouvées dans de nombreux endroits et constituent l'une des nouilles préférées de nombreuses personnes. Les nouilles sèches chaudes sont connues comme l'une des cinq nouilles célèbres de Chine, avec le zhajiangmian de Pékin, les nouilles braisées du Henan, le daoxiaomian du Shanxi et le dandanmian du Sichuan. Les nouilles sèches chaudes sont fines et moelleuses, de couleur jaune et huileuse et ont un goût délicieux. Mélangé avec de l'huile de sésame, de la pâte de sésame, des cornichons épicés et d'autres ingrédients, il est délicieux et parfumé. Les nouilles sèches chaudes de Wuhan sont célèbres dans tout le pays et même dans le monde entier.

Le caillé de soja est un en-cas très apprécié des habitants de Wuhan, dans la province du Hubei. Il est principalement servi au petit-déjeuner et est généralement disponible dans les stands de petit-déjeuner dans les rues et les ruelles. Il est également disponible dans certains restaurants spéciaux ou hôtels traditionnels, à midi ou en soirée. Le restaurant le plus célèbre pour ses peaux de tofu est « Laotongcheng », situé sur l'avenue Zhongshan à Wuhan. La peau de tofu qu'il produit jouit d'une bonne réputation auprès des citoyens de Wuhan. En outre, il est également très populaire dans les comtés et les villes autour de Wuhan, tels qu'Enshi, la ville d'Ezhou, etc.

Le cou de canard Jingwu est la collation chinoise Han la plus célèbre de Wuhan et doit son nom à la rue Jingwu à Hankou, où il est originaire. Le cou de canard Jingwu est une marinade améliorée de style Sichuan utilisée sur le cou de canard. Il a un style épicé du Sichuan, un arôme acidulé, un goût stimulant et est extrêmement délicieux, de sorte qu'il est rapidement devenu un en-cas préféré des habitants de Wuhan. Il y a plus d'une douzaine de magasins dans la seule zone de Jingwu Road. De nos jours, le cou de canard Jingwu peut être vu partout dans le pays et de nouvelles écoles ont été créées.

Le cou de canard, également connu sous le nom de cou de canard en sauce ou cou de canard en sauce, fait partie des plats en sauce (principalement le cou de canard tentation épicé, le canard en sauce, y compris les ailes de canard en sauce, le cou de canard en sauce, les béquilles de canard en sauce, les pieds de canard en sauce, la langue de canard en sauce, le bœuf en sauce, le poisson en sauce, le poisson séché en sauce, la racine de lotus en sauce, etc.). Il est originaire de Changde dans la région du lac Dongting sous la dynastie Qing, s'est répandu au Sichuan et au Hubei en passant par le Hunan, et est devenu populaire dans tout le pays ces dernières années. Les aliments en sauce sont trempés dans une variété d'épices, puis raffinés par des procédés tels que le séchage à l'air libre et la cuisson au four. Le produit fini est de couleur rouge foncé et a les caractéristiques d'être parfumé, épicé, sucré, engourdi, salé, croustillant et doux. C'est un excellent apéritif et un excellent plat pour accompagner le vin.

Voilà, c’est tout ce que j’ai à dire sur les différents types de snacks du Hubei. Il y a encore plus de plats délicieux qui vous attendent.