Que sont les snacks taïwanais

Taïwan, bien qu'il s'agisse d'une petite île, située de l'autre côté de la mer, et dont la population n'est comparable à aucune autre province du continent, malgré sa petite taille, est un endroit célèbre pour ses snacks. Vous souvenez-vous encore de la chanson "Seven Miles of Fragrance" ? Parmi eux, l’osmanthus Seven-Li est un mets délicat de Taïwan. Certains disent que si vous allez à Taïwan et que vous ne goûtez pas l’osmanthus Seven-Li, c’est comme si vous y étiez allé pour rien ! Bien sûr, cette affirmation est quelque peu exagérée, après tout, les préférences alimentaires de chacun sont différentes. Jetons un œil à quelques snacks taïwanais :

1. Le gros intestin enveloppé dans de l'intestin grêle est un en-cas très courant à Taïwan. Le gros intestin grillé au charbon de bois a une peau légèrement croustillante et la garniture de viande est pleine de grains de riz. Il est pris en sandwich avec des saucisses savoureuses et garni de plats d'accompagnement tels que de la choucroute, du concombre, des tranches de gingembre et des œufs de radis confits. La sauce déborde de saveur délicieuse lorsque vous en prenez une bouchée. Ces collations traditionnelles distinctives peuvent être trouvées au marché nocturne de Donghai. Le gros intestin enveloppé dans un intestin grêle de Guan Zhilin, situé à Ximending de l'Université de Tunghai, est une collation très distinctive du marché nocturne de Donghai.

2. N° 1 dans le classement des ventes de snacks à Taiwan, populaire parmi les fans des deux côtés du détroit de Taiwan en raison du drame d'idoles « Turning Point Love ». De nos jours, partout où vous allez, d’un bout à l’autre de Taïwan, vous pouvez trouver des omelettes aux huîtres. Les huîtres rondes et dodues sont dispersées sur la plaque de fer, grésillant avec un bruit. Après avoir été recouvertes d'une fine couche de fécule de maïs, elles sont accompagnées de quelques tranches de légumes verts et d'un œuf local. Enfin, en guise de touche finale, la sauce spéciale aigre-douce est versée sur l'omelette aux huîtres qui vient de sortir du feu. L'arôme est immédiatement suivi d'un beau crépitement.

3. Simon Tempura, qui a une histoire de plus de 50 ans, a toujours été fermement ancré au sommet des snacks locaux Tempura de Taiwan. Non seulement en raison de sa longue histoire, mais surtout parce que ce snack au goût unique est plein de changements et d'imagination. L'enseigne de Simon Tempura est issue de la série télévisée étrangère « Seven Seas Ranger », très populaire à Taiwan dans les années 1970. Le protagoniste masculin de la série télévisée s'appelait Simon Denpra. Comme « Denpra » et « Temple » ont des prononciations similaires, cette boutique a obtenu un nom très intéressant. Le processus de production entièrement artisanal de Simon Tempura est également un facteur important pour garantir le goût. Il n'a pas changé depuis de nombreuses années. Un bol de sauce sucrée et épicée mélangée à de la nourriture délicieuse est ici depuis de nombreuses années sans être altéré par le vent et le gel.

4. Le plateau de cercueil est un mets délicat développé et amélioré par M. Xu Yiliu, le fondateur de Chihkan Canteen. À l'origine, Chihkan Canteen prenait du foie de poulet et du ketchup dans du pain grillé, ce qui était appelé plateau de foie de poulet. Après l'avoir goûté, M. Xu Yiliu l'améliora en creusant d'épaisses tranches de pain grillé, en les remplissant de pâte à lait, de poulet, de pommes de terre, de haricots verts, de crevettes et de calmars, et en recouvrant la croûte de pain évidée avec. Le plateau du cercueil était alors prêt. Le plateau de cercueil ressemble au pain à salade de la cuisine occidentale et se mange avec un couteau et une fourchette, ce qui montre que le plateau de cercueil est un en-cas unique développé à partir de la cuisine occidentale. Comme les convives disent en plaisantant que sa forme ressemble à un cercueil, le patron l'a appelé plateau de cercueil, un nom qui a une atmosphère plutôt effrayante.

Bien entendu, les snacks taïwanais ne se limitent pas à ces types de snacks. Il existe de nombreux autres types de snacks qui attendent d'être goûtés par tout le monde.