5 « signaux » qui vous indiquent que vous mangez trop de sel ! Faites attention si la limite est dépassée

Les personnes qui font souvent attention à leur santé savent qu'il ne faut pas manger trop salé.

Contrôlez également délibérément votre consommation de sel

Donc

Qu’arrive-t-il à votre corps si vous mangez trop de sel ?

Comment limiter efficacement le sel ?

5 « signaux » qui vous indiquent que vous mangez trop de sel

Dans la vie quotidienne, comment savoir si nous avons mangé trop de sel ? Il y a 5 signes dans votre corps qui vous le rappelleront :

01

Bouche sèche

Après avoir consommé des aliments riches en sodium, le corps ressent un déséquilibre entre les niveaux de sel et d’eau. Pour rétablir l’équilibre, votre cerveau envoie des signaux de soif, vous incitant à boire plus d’eau.

02

Réaction plus lente

Si vous mangez trop de sel pendant une longue période, cela peut provoquer une déshydratation. Une fois qu’une personne est déshydratée, elle ne peut pas penser clairement et a souvent des réactions plus lentes.

03

Les doigts deviennent plus épais

Si vous constatez soudainement que vos doigts ne peuvent plus rentrer dans des bagues qui étaient à l'origine de la bonne taille, même si vous n'avez pas pris de poids, cela peut être dû à une rétention d'eau.

04

Mal de tête

Des études montrent que les adultes qui consomment 3 500 mg de sodium par jour ont un risque près d’un tiers plus élevé de développer des maux de tête que ceux qui consomment 1 500 mg de sodium par jour.

Source de l'image : Gaoding Design

05

Envie fréquente d'uriner

Boire trop d’eau peut vous donner envie d’uriner plus fréquemment, et manger trop de sel peut avoir le même effet. Lorsque le corps humain consomme trop de sel, les reins doivent travailler plus longtemps pour excréter l’excès de sel, ce qui entraîne une augmentation de la miction.

Source de l'image : Gaoding Design

Manger trop de sel peut être très nocif !

01

Affecte la pression artérielle

Les données d’une étude publiée dans la revue Hypertension en 2018 ont montré que les personnes qui consomment plus de sel ont une tension artérielle plus élevée, quelle que soit la qualité de leur alimentation globale.

Source de l'image : Gaoding Design

En d’autres termes, quel que soit l’équilibre nutritionnel de votre régime alimentaire, tant que vous avez un « goût prononcé », vous risquez d’être la cible d’une « hypertension artérielle ».

02

Affecte la peau

Un excès de sel détruira la pression osmotique sanguine, provoquant une augmentation des ions sodium dans le corps et une perte d'eau, rendant la peau déshydratée, de plus en plus rugueuse et avec plus de rides et de taches.

03

Impact sur l'immunité

Une étude de l'Université de Bonn en Allemagne a révélé que les souris nourries avec un régime riche en sel souffraient d'infections bactériennes plus graves. De plus, des volontaires humains qui consommaient 6 grammes de sel supplémentaires par jour (équivalent à la teneur en sel de deux repas de restauration rapide) présentaient également des déficiences immunitaires importantes. Autrement dit, une consommation excessive de sel peut affaiblir considérablement le fonctionnement du système immunitaire.

04

Affecte le cerveau

Le « Rapport de recherche scientifique sur les directives alimentaires de la Chine (2021) » souligne qu'une consommation élevée de sel (sodium) peut augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral. En 2012, l’Organisation mondiale de la santé a mené une revue systématique d’études de cohorte portant sur plus de 70 000 adultes et a montré que, par rapport au groupe témoin, le groupe ayant consommé beaucoup de sodium présentait un risque accru de 24 % d’accident vasculaire cérébral et un taux de mortalité par accident vasculaire cérébral accru de 63 %.

Source de l'image : Gaoding Design

05

Affecte les os

Si vous mangez trop de sel, vos reins excréteront l’excès d’ions sodium, mais le processus d’excrétion des ions sodium entraînera également l’excrétion d’ions calcium par le corps. Plus les gens consomment de sel, plus ils excrètent de sodium en excès et plus leur consommation de calcium est importante, ce qui finira par affecter les besoins en ossature saine. Le calcium est constamment perdu par le corps. Si l’apport en calcium est insuffisant, l’ostéoporose apparaîtra.

06

Affecte l'estomac

Une préférence pour les aliments riches en sel, grillés et marinés sont tous des facteurs de risque élevé de cancer gastrique. La pression osmotique élevée du sel de table peut endommager la muqueuse gastrique.

Source de l'image : Gaoding Design

N'oubliez pas : chaque personne ne doit pas consommer plus de 5 grammes de sel par jour !

Les « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) » recommandent aux adultes de ne pas consommer plus de 5 grammes de sel par jour. Alors comment pouvons-nous éviter de manger des aliments trop salés dans notre vie quotidienne ? En fait, il y a un moyen !

01

Utilisez une cuillère limitant le sel :

L'ajout de sucre pendant la cuisson masquera le goût salé, vous ne pouvez donc pas juger s'il y a trop de sel en goûtant seul, mais vous devez utiliser un outil de mesure.

02

Ajoutez du sel lorsque la cuisson est presque terminée :

Lors de la cuisson, ajoutez du sel juste avant de servir, afin de réduire la quantité de sel tout en conservant le goût salé.

03

Utilisez des épices et des assaisonnements à faible teneur en sel :

Ils peuvent ajouter de la saveur aux aliments et réduire la quantité de sel utilisée. Par exemple, le vinaigre, l’oignon, le zeste de mandarine, le citron, l’oignon, le gingembre, l’ail, etc.

Source de l'image : Gaoding Design

04

Apprenez à lire la liste des ingrédients :

Lorsque vous achetez des aliments transformés, vous devez apprendre à regarder la « teneur en sodium » dans la liste des ingrédients, car de nombreux aliments sont des aliments « contenant du sel caché ». Par exemple, le jambon, les graines de melon, les œufs de canard salés, les tubercules de moutarde marinés, les nouilles, les gâteaux de lune sucrés, le pain bouilli, etc. Certains d'entre eux n'ont même pas un goût salé, comme les gâteaux de lune sucrés.

Source de l'image : Département de santé clinique, hôpital Run Run Shaw