L'efficacité de l'huile de riz

En fait, une seule huile de cuisson n’est pas propice à l’équilibre nutritionnel, nous devrions donc consommer davantage d’autres types d’huiles de cuisson chaque jour. L’huile de tournesol, l’huile d’olive, l’huile d’arachide, l’huile de lin, etc. sont toutes très courantes. Mais saviez-vous que de nombreux ingrédients peuvent être utilisés pour produire de l’huile, comme le riz ? L’huile de riz n’est pas courante en raison de son faible rendement, mais ses avantages ne sont pas moindres.

L'huile de germe de riz est une huile extraite des germes de riz. C'est un nouveau type d'huile comestible très efficace et nutritive. Le germe de riz est l’essence du riz, l’embryon du riz, une substance vitale riche en nutriments nécessaires au mouvement de la vie.

Selon les recherches d’experts, le germe de riz est un excellent aliment fonctionnel qui peut fournir au corps une « énergie saine ». Le germe de riz fournit non seulement au corps des nutriments riches qui sont difficiles à obtenir à partir de produits nutritionnels traditionnels, mais possède également des fonctions d'optimisation évidentes pour des organes clés tels que le cerveau, le sang, les intestins et la peau, améliorant ainsi les instincts de santé du système nerveux, du système digestif, du système sanguin et du système cutané, activant les fonctions de santé potentielles de l'ensemble du corps humain et améliorant la « force motrice de la santé ». Avoir une forte « force motrice de santé » peut non seulement vous donner des capacités de défense naturelles contre les maladies, mais aussi embellir la forme de votre corps et votre peau, ce qui est bénéfique pour votre épanouissement spirituel et vous permet d'avoir facilement une vie belle et saine.

La valeur nutritionnelle de l’huile de germe de blé parmi les huiles comestibles est très appréciée par la communauté mondiale de la nutrition, ce qui va sans dire. L'huile de germe de riz est comparable à l'huile de germe de blé. La teneur en acides gras de l'huile de germe de riz contient des acides gras saturés, ω-3, ω-6 et ω-9, et la composition nutritionnelle des acides gras est relativement équilibrée. Il présente également trois caractéristiques majeures :

1. Riche en vitamine E, la teneur totale en vitamine E est de 190 mg/100 g, dont le tocophérol et le tocotriénol représentent chacun environ la moitié.

2. Riche en oryzanol, la teneur en oryzanol est supérieure à 0,5 %.

3. Riche en phytostérols, avec une teneur supérieure à 2,5%.

Parmi les protéines de riz, la gluténine alcaline soluble à haute teneur en lysine représente 80 %. La teneur en lysine est supérieure à celle des autres céréales et la composition en acides aminés est raisonnable. La valeur biologique (valeur BV) des protéines de riz est de 77 et le rapport utilité protéique (valeur PER) est de 2,2 (1,5 pour le blé et 1,1 pour le maïs). La digestibilité des protéines dépasse 90 %, ce qui est supérieur à celui des autres céréales. Par conséquent, la valeur nutritionnelle des protéines de riz est élevée.