Quels sont les avantages de manger régulièrement du varech ? Les effets thérapeutiques et les recettes du varech

Le varech, un type d’algue, est une grande algue brune marine qui pousse dans l’eau de mer à basse température. C'est une plante de la famille des Macrophylla, ainsi nommée car elle pousse dans l'eau de mer et est flexible comme un ruban. Le varech a la réputation d'être le « légume de la longévité », le « légume de la mer » et le « champion de la teneur en iode ». Le varech est riche en nutriments, contient plus d’iode et de calcium et est efficace dans le traitement du goitre. Le varech peut être consommé froid ou sauté. Alors, quels sont les avantages de manger régulièrement du varech ? Ensuite, examinons la valeur nutritionnelle du varech, ses effets thérapeutiques et ses recettes thérapeutiques avec le Centre de connaissances.

1. Valeur nutritionnelle du varech

1. Le varech est riche en glucides et contient moins de protéines et de matières grasses.

2. Par rapport aux épinards et au colza, en plus de contenir de la vitamine C, la teneur en protéines brutes, en sucre, en calcium et en fer du varech est plusieurs à des dizaines de fois plus élevée.

3. Le varech est une algue à forte teneur en iode. Le varech cultivé contient généralement 3 à 5 % d’iode, et certains peuvent atteindre 7 à 10 %.

2. Les effets thérapeutiques du varech

1. Le varech est riche en calcium, ce qui peut prévenir et traiter la carence en calcium dans le corps humain.

2. Il y a souvent une couche de poudre blanche comme du givre sur le varech - le mannitol, qui est une substance médicinale précieuse. Des recherches scientifiques modernes ont prouvé que le mannitol a pour effet de réduire la pression artérielle, de favoriser la diurèse et de réduire l’enflure.

3. Le varech contient une grande quantité d’acide gras polyinsaturé EPA, qui peut réduire la viscosité du sang et réduire la sclérose vasculaire. Par conséquent, manger régulièrement du varech peut prévenir les maladies cardiovasculaires.

④. Le varech est extrêmement riche en iode, qui est la principale matière première pour la synthèse de l’hormone thyroïdienne dans le corps. L'éclat des cheveux est formé par l'action de l'hormone thyroïdienne dans le corps. L'iode peut stimuler l'hypophyse, réduire le niveau d'œstrogène dans le corps des femmes, restaurer la fonction normale des ovaires, corriger les troubles endocriniens et éliminer les dangers cachés de l'hyperplasie mammaire.

5. La gélatine contenue dans le varech peut favoriser l’excrétion de substances radioactives dans le corps avec les matières fécales, réduisant ainsi l’accumulation de substances radioactives dans le corps humain et réduisant l’incidence des maladies liées aux radiations.

6. Le « Compendium de matière médicale » rapporte : « Le varech peut guérir le goitre (c'est-à-dire le goitre) et d'autres maladies œdémateuses, et a pour fonction de résoudre les mucosités et de disperser les nodules. » Ces dernières années, les scientifiques ont découvert que la consommation régulière de varech était efficace pour prévenir et traiter le cancer.

7. Le varech contient 60 % de fucoïdane, une excellente fibre alimentaire. Après consommation par des patients diabétiques, il peut retarder la vidange gastrique et le temps de passage des aliments dans l'intestin grêle. De cette façon, même lorsque la sécrétion d’insuline est réduite, le taux de sucre dans le sang n’augmentera pas, ce qui permet d’atteindre l’objectif de traitement du diabète.

⑧. Les personnes obèses peuvent réduire leur faim en mangeant du varech et en absorber une variété d’acides aminés et de sels inorganiques, ce qui en fait un agent de satiété idéal.

⑨. L'acide laminaire contenu dans le varech est un acide aminé spécial qui a pour effet d'abaisser la pression artérielle et peut prévenir l'hypertension et l'hémorragie cérébrale.

3. Recettes de thérapie diététique couramment utilisées pour le varech

1 Varech et blé cru : adaptés à divers patients atteints de cancer

Ajoutez 40 grammes de varech séché et 1000 grammes de blé cru dans l’eau et faites cuire ensemble. Boire la soupe 4 à 5 fois par jour. Cette recette est une recette d’aliment santé idéale pour les patients atteints de divers cancers. Il peut être pris régulièrement et a un effet thérapeutique auxiliaire.

2. Vinaigre de varech : adapté aux patients souffrant de maladies thyroïdiennes

30 grammes de varech séché, lavé, séché et réduit en poudre. Prenez 3 grammes de varech chaque jour, enveloppez-le dans un tissu et trempez-le dans du vinaigre de riz pour faire du vinaigre de varech. Buvez ce vinaigre lentement. Il convient au traitement du goitre, des tumeurs de la thyroïde, des lymphomes, etc.

3. Soupe de varech et de champignons : adaptée aux patients atteints de tumeurs et de maladies cardiovasculaires

15 grammes de varech séché, 15 grammes de champignon noir, 60 grammes de porc maigre (coupé en fines lanières). Tout d'abord, lavez le varech et les champignons avec de l'eau, faites-les bien tremper, coupez-les en fines lanières, faites-les bouillir avec la viande effilochée, ajoutez du sel et du glutamate monosodique, épaississez avec de l'eau et de l'amidon, et c'est prêt à manger.

Cette prescription convient aux patients atteints de tumeurs gastro-intestinales et d’hyperlipidémie, et peut également prévenir et traiter l’hypertension, les maladies coronariennes et l’hypertrophie de la thyroïde. Cette recette utilise du varech pour attaquer et éliminer l'accumulation, des champignons noirs pour favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine, et du porc maigre pour nourrir le yin et combler les carences. C'est un régime médicinal idéal pour les patients atteints de cancer.

④. Trois algues déchiquetées : adaptées aux patients diabétiques et obèses

30 grammes de varech séché, 15 grammes d’hémérocalle et 20 grammes de pousses de bambou déchiquetées. Faites tremper le varech, coupez-le en morceaux et faites-le cuire avec de l'hémérocalle et des pousses de bambou déchiquetées. Cette recette convient aux patients diabétiques et obèses et peut être consommée fréquemment.

5. Sucre blanc mélangé à du varech : a un effet curatif évident sur la bronchite chronique

Faites tremper le varech dans l’eau et lavez-le, puis coupez-le en lambeaux. Mettez-le dans une tasse et faites-le tremper dans de l'eau bouillante 3 fois de suite, à chaque fois pendant environ 30 secondes. Videz l'eau, ajoutez le sucre cristallisé et mélangez. Mangez une tasse chaque matin et chaque soir pendant une semaine. Il a un effet thérapeutique évident sur la bronchite chronique chez les personnes âgées.

6. Varech et tofu : « Le remède magique pour l'immortalité »

60 grammes de varech séché et 250 grammes de tofu. Faites tremper le varech dans l’eau, coupez-le en longues lanières, faites-le cuire avec du tofu, puis ajoutez de l’huile, du sel et d’autres assaisonnements.

Au Japon, il est courant de manger du varech et du tofu ensemble, et on pense qu'il s'agit d'un « médicament magique pour l'immortalité ». Des recherches scientifiques ont confirmé que l’une des raisons pour lesquelles certains Japonais âgés ont une vue claire, ne sont pas bossus et ont l’esprit clair est qu’ils mangent souvent du tofu et des algues comme le varech.

4. Tabous alimentaires du varech

1. Ne buvez pas de thé immédiatement après avoir mangé du varech (le thé contient de l'acide tannique) et ne mangez pas de fruits acides immédiatement (les fruits acides contiennent de l'acide végétal). Étant donné que le varech est riche en fer, les deux aliments ci-dessus entraveront l’absorption du fer dans le corps.

2. Les patients souffrant d’hyperthyroïdie ne doivent pas manger de varech car sa teneur en iode est élevée et aggravera la maladie.

3. Les femmes enceintes et les mères allaitantes ne devraient pas manger trop de varech. Cela est dû au fait que l’iode contenu dans le varech peut pénétrer dans le corps du fœtus et du nourrisson par la circulation sanguine et provoquer un dysfonctionnement de la thyroïde.