Quelles sont les recettes de plats chauds pour manger du riz

Trois repas par jour sont importants. Ce n’est que lorsque l’organisme est satisfait de ses nutriments que nous pouvons vivre et travailler mieux. Beaucoup de gens aiment manger du riz avec des plats chauds, mais de délicieux plats chauds peuvent augmenter l'appétit et donner un air heureux. Cependant, il existe de nombreux plats chauds dans la vie. Les plats chauds les plus courants qui se marient bien avec le riz sont le porc effiloché au goût de poisson, le tofu mapo, les œufs brouillés aux tomates et les haricots sautés. Ils sont non seulement simples à préparer, mais aussi délicieux. Alors, à part ceux-ci, quels sont les autres plats chauds ?

Un œuf à l'oignon vert haché.

Je me souviens que lorsque j'étais au lycée, je savais déjà cuisiner pour moi-même. Quand mes parents étaient trop occupés pour s'occuper de moi, ma spécialité était les œufs à l'oignon vert haché. Le goût de l'oignon vert haché et des œufs se marie parfaitement. Je peux dire que je ne me lasse jamais d'en manger. Même Xiaorong et Xiaotao disent souvent : « Papa, ça sent tellement bon ! » quand ils le sentent.

Préparation : quelques oignons verts hachés, quelques œufs, de l'huile de sésame, du glutamate monosodique et du sel selon les besoins.

Étapes : Mélangez et émiettez les ingrédients ci-dessus, préparez une casserole, attendez que l'huile d'arachide soit cuite à 80 %, puis mettez les cacahuètes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

2. Tomate et œuf.

Je vais vous présenter un autre plat à base d'œufs. Cette fois, j'utilise des tomates. Nous devrions manger plus de tomates, car elles sont non seulement nutritives, mais ont également des effets anti-âge. Je pense que tout le monde le sait, alors laissez-moi l’expliquer plus en détail ici. Bien sûr, il peut y avoir quelques petits changements, comme le fait d'ajouter du sucre, de la sauce soja ou de la coriandre, mais le goût est bon. Voici la plus simple. C'est juste que si vous épluchez les tomates, ce sera un peu gênant. Il suffit de les blanchir dans de l'eau bouillante, puis de les éplucher. Bien sûr, en termes de nutrition, je mange aussi la peau.

Préparation : deux grosses tomates mûres, deux à trois œufs, oignons verts hachés, huile de sésame, MSG et sel au goût.

Étapes : Préparez une poêle et ajoutez de l'huile. Lorsqu'elle est cuite à 80 %, ajoutez les œufs battus et faites-les frire en une crêpe. Ajoutez ensuite l'oignon vert haché, faites revenir plusieurs fois, ajoutez les tomates en dés, ajoutez du sel, de l'huile de sésame et du glutamate monosodique une fois cuit.

Trois pousses de haricots mungo sautées.

La simplicité de ce plat réside dans le fait que les germes de haricot mungo sont prêts à l'emploi et qu'il vous suffit de les acheter chez vous et de les laver. La clé de la cuisine est de faire sauter les aliments, et vous devez vous déplacer rapidement et habilement. Ce plat a un goût frais et croquant, aigre-doux, et est apprécié aussi bien par les adultes que par les enfants.

Préparation : quelques pousses de haricots mungo, oignons verts hachés, tranches de gingembre, grains de poivre, piments séchés (facultatif si vous avez de la fièvre ou de la toux), vinaigre, huile de sésame, MSG et sel selon vos besoins.

Étapes : Préparez un wok et ajoutez de l’huile. Lorsqu’ils sont cuits à 80 %, ajoutez les grains de poivre du Sichuan et les piments séchés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils aient bon goût (si vous ne les aimez pas, vous pouvez les filtrer). Ajoutez les oignons verts hachés et les tranches de gingembre, puis versez immédiatement les pousses de haricots mungo, faites revenir pendant un moment, éteignez le feu et attendez que les pousses de haricots mungo ne soient plus blanches. Ajoutez le vinaigre, le sel, le glutamate monosodique et arrosez d’huile de sésame.

4. Cacahuètes frites.

Faire frire des cacahuètes est encore plus simple. Il suffit de verser de l'huile et de saupoudrer les cacahuètes. Lorsqu'elles sont cuites, retirez-les de la poêle, puis ajoutez du sucre ou du sel après un moment. En fait, je n'ai jamais donné ce plat à Xiaorong et Xiaotao seuls. Je le prépare toujours et le mets sur la table, accompagné d'autres plats, pour qu'ils puissent le manger quand ils le souhaitent.

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Cinq crêpes aux saucisses.

Les caractéristiques de ce plat sont qu'il contient du riz, des crêpes ou des céréales complètes ; il contient de la viande, et notre saucisse Laiwu a un goût unique dans le pays ; et il contient des légumes, qui sont de la laitue au beurre naturel et des oignons verts. Comme les habitants du Shandong, Xiaorong et Xiaotao aiment aussi beaucoup ce plat. Bien sûr, les accompagnements ne sont pas fixes. La laitue au beurre peut être remplacée par du bok choy frais, des cœurs de chou ou d'autres feuilles de légumes qui peuvent être consommés crus. Les saucisses peuvent être remplacées par des nuggets de poulet, de la viande braisée, des crevettes séchées et du riz, et les crêpes peuvent être remplacées par des petites crêpes. Cependant, le goût n'est jamais aussi authentique et mémorable que celui des crêpes enveloppées d'oignons verts et de saucisses.

Méthode : Achetez les oignons verts et la laitue beurre et lavez-les.

Comment manger : Coupez l'oignon vert en tronçons, coupez la saucisse en tronçons et enveloppez-les de laitue au beurre dans des crêpes.

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Tofu mijoté de Liuqing.

Il existe un plat très spécial appelé tofu mijoté aux oignons verts. Bien sûr, il existe de nombreuses autres façons de manger du tofu, comme le tremper dans une sauce, le mijoter avec d'autres plats, etc. Les méthodes sont relativement simples. Xiaorong et Xiaotao aimaient manger du tofu quand ils étaient jeunes.

Méthode de préparation : Quelques segments d'oignon vert, tranches de gingembre, tranches d'ail, tofu, grains de poivre, huile de sésame, glutamate monosodique et sel au goût.

Étapes : Préparez un wok, ajoutez de l'huile, ajoutez les grains de poivre lorsqu'ils sont cuits à 80 %, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez l'oignon vert et les tranches de gingembre, puis versez le tofu coupé en dés, faites frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement jaune, versez de l'eau, ajoutez du sel et des tranches d'ail et laissez mijoter à feu doux. Lorsque le tofu est tendre et cuit, arrosez d'huile de sésame et ajoutez du glutamate monosodique.

Viande frite aux sept oignons.

Les légumes sautés sont la méthode de cuisson la plus courante pour les plats maison, mais les oignons sautés sont la plus simple. Vous n’avez pas besoin de cueillir les feuilles ou de les couper en morceaux. En général, je les coupe simplement quelques fois et je les rince à l’eau avant de les mettre dans la poêle pour les faire sauter.

Méthode de préparation : Quelques tranches de viande, des tranches d'oignon vert et de gingembre, de la sauce soja, du vinaigre, du poivre, de l'huile de sésame, du glutamate monosodique et du sel en quantités appropriées.

Étapes : Préparez une poêle, ajoutez de l'huile, mettez les tranches de viande lorsqu'elles sont cuites à 80 %, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement cuites, puis ajoutez les grains de poivre, ajoutez les tranches d'oignon et de gingembre une fois que l'arôme est sorti, versez la sauce soja, ajoutez les tranches d'oignon une fois que l'arôme est sorti, faites sauter et retirez de la poêle lorsque l'oignon est cuit à 80 %, car l'oignon est le plus délicieux à ce moment-là, il est à la fois mûr et sucré, croustillant et délicieux, et les enfants l'aiment. Enfin, ajoutez le sel, le vinaigre, l’huile de sésame et le MSG.

8. Salade de concombre.

Prenons un autre plat froid. L'avantage de ce plat est que les concombres peuvent être utilisés directement après avoir été lavés, râpés ou tranchés, sans prendre de temps de cuisson. Il suffit d'un petit effort pour faire une omelette et la couper en lambeaux.

Mode de préparation : Râpé de concombre, galettes d'œufs, gousses d'ail, sauce soja, vinaigre, sauce sésame et sel selon le cas.

Étapes : Ajoutez du sel au nid d'ail, écrasez-le, ajoutez les gousses d'ail, écrasez-le, puis ajoutez un peu de sauce soja, la quantité appropriée de vinaigre et de sauce au sésame, remuez bien et versez-le dans les lambeaux de concombre et d'œuf.

Même si l'haleine après avoir mangé de l'ail n'est pas agréable, manger de l'ail cru présente de très bons avantages pour la santé. Il suffit de se brosser les dents après un repas ou de mâcher quelques feuilles de thé crues.

9. Préparez les plats préparés à l'avance.

Il est très important de préparer certains plats à l'avance, comme des côtes de bœuf mijotées, du poulet mijoté ou du barbecue, etc., afin de pouvoir les sortir directement le moment venu. C'est pratique et rapide. Ce rappel peut également être considéré comme un plat maison indispensable. Biscuits, saucisses, saucissons grillés, pâte de sésame, lait en poudre, œufs durs…, si nécessaire, vous pouvez les sortir et les manger directement, ce qui vous épargne des efforts et des ennuis. Mais bien sûr, nous encourageons tout le monde à manger davantage de « plats chauds » fraîchement préparés, car ces plats sont « nourrissants » pour les gens.

Ce serait bien d'avoir un four, mais malheureusement, celui de la maison n'est pas utilisé. Je pense toujours que je l'étudierai quand mes enfants seront plus grands et que j'aurai plus de temps. En conséquence, le projet a été retardé de deux ans ! Il faut vraiment que je me décide quand j'aurai le temps...

10. Allez directement au restaurant.

La dernière astuce est de savoir si c’est l’heure du repas et que le temps est vraiment compté et que vous n’avez pas vraiment le temps de cuisiner, ou que vous avez d’autres projets et que vous ne pouvez pas le faire vous-même. Bien sûr, que faire si vous avez envie de vous détendre de temps en temps ? Ce n’est pas grave, allons simplement au restaurant, haha ​​! Bien sûr, c'est aussi un plat fait maison, et il est agréable de changer de goût de temps en temps. Cependant, même si cela peut être rapide et simple, dépenser plus d'argent est secondaire. Le plus important est de choisir un bon restaurant. L'hygiène et la santé sont les plus importantes, sinon cela n'en vaudra pas la peine !