Conseils pour plumer les plumes des oies lorsque vous tuez des oies à la maison

Les oies sont des volailles relativement courantes. Bien qu'elles ne soient pas élevées aussi largement que les poulets et les canards, de nombreuses personnes les élèvent encore. L'un des objectifs principaux de l'élevage des oies est de manger de la viande d'oie. Si vous achetez de la viande d'oie toute prête, vous pouvez la cuisiner directement. Cependant, pour les oies domestiques, tout comme pour l'abattage des poulets et des canards, un problème plus difficile est la défécation, qui est très gênante. Jetons un œil à quelques méthodes courantes pour plumer les plumes d’oie.

Tout d'abord, la première méthode consiste à utiliser de la cire à épiler. La cire à épiler peut éliminer efficacement les poils fins du corps, et elle est sûre et pratique. Après avoir tué l'oie, on peut d'abord arracher les gros poils de l'oie, puis tremper l'oie dans de la cire pendant environ dix secondes, la sortir et la tremper dans de l'eau froide pendant environ dix secondes. À ce moment-là, on retire la cire refroidie, afin de pouvoir arracher les poils fins de l'oie.

La deuxième méthode consiste à verser du vin dans l'oie avant de la tuer. Il est préférable de verser une petite tasse de vin dans l'oie avant de la tuer. Après un certain temps, les pores de l'oie s'ouvriront et les poils pourront être facilement arrachés. Ne faites pas bouillir l'eau pour ébouillanter l'oie, car les pores de l'oie se rétréciront au contact de l'eau bouillante, ce qui rendra plus difficile son extraction. Il est préférable de faire bouillir l'eau jusqu'à ce qu'elle soit à moitié bouillante.

La troisième méthode consiste à ajouter du sel. Après avoir tué l'oie, faites-la immédiatement tremper dans de l'eau froide pendant un moment. Ajoutez ensuite une cuillerée de sel dans une bassine d'eau chaude et mettez l'oie dedans. De cette façon, toute la chair de l'oie peut être nettoyée. La méthode ci-dessus est également applicable à l’épilation des plumes d’oie.

Analyse nutritionnelle de la viande d'oie

La viande d'oie est riche en nutriments, notamment en acides aminés essentiels, protéines, vitamines, niacine, sucre, oligo-éléments, faible en matières grasses et riche en acides gras insaturés, ce qui est très bénéfique pour la santé humaine. La teneur en protéines de la viande d'oie est très élevée. Selon les mesures, sa teneur est supérieure à celle de la viande de canard, de poulet, de bœuf et de porc, et sa teneur en lysine est supérieure à celle des poulets de chair.

Dans le même temps, la viande d’oie a été classée en 2002 parmi les aliments verts à développer au 21e siècle par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise, la viande d'oie a un goût doux et sucré, a pour effet de nourrir le yin et le qi, de réchauffer l'estomac et de favoriser les fluides, d'éliminer les rhumatismes et de prévenir le vieillissement, et constitue une thérapie diététique de médecine chinoise de premier ordre. Il a pour effet de revigorer le qi et de combler les carences, d'harmoniser l'estomac et d'étancher la soif, de soulager la toux et de résoudre les mucosités, et de détoxifier le plomb. Convient aux personnes ayant un corps faible. Convient aux personnes ayant un qi et un sang insuffisants et souffrant de malnutrition. Tonifie les carences et reconstitue le Qi, réchauffe l'estomac et produit de la salive. Les personnes qui ont souvent soif, sont fatiguées, essoufflées et ont peu d'appétit peuvent boire de la soupe à l'oie et manger souvent de la viande d'oie. Cela peut non seulement compléter l'alimentation des patients diabétiques âgés, mais aussi contrôler la progression de la maladie et traiter et prévenir des symptômes tels que la toux. Il est particulièrement efficace dans le traitement du rhume, de la bronchite aiguë et chronique, de la néphrite chronique, de l'œdème sénile, de l'emphysème, de l'asthme et des mucosités. Particulièrement adapté pour tonifier en hiver.

Les œufs d’oie contiennent des protéines, de l’huile, de la lécithine, des vitamines, du calcium, du magnésium, du fer, etc.